食材是美食味道最原始的来源,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“油豆腐里脊肉炒酸菜”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::酸菜115克,油豆腐45克,里脊肉75克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
油豆腐里脊肉炒酸菜的做法步骤:
1.材料:酸菜、油豆腐、里脊肉(已切)
2.将酸菜放在案板上切开,待用。
3.将油豆腐放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的油豆腐翻炒一下。
7.然后,合入切好的酸菜翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
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里脊肉尖椒炒油豆腐
食材明细:
主料::里脊肉60克,尖椒90克,油豆腐60克,
辅料::牛肉酱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
里脊肉尖椒炒油豆腐的做法步骤:
1.食材:里脊肉(已清洗切片)、尖椒(已清洗切开)、油豆腐、牛肉酱
2.将油豆腐放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的尖椒和油豆腐翻炒一下。
6.然后,加入适量的清水翻炒翻炒至熟。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的牛肉酱。
10.调味炒匀,即成。
里脊肉煮豆腐
食材明细:
主料::豆腐一块,里脊肉50克,
辅料::葱花适量,
配料::料酒少许,韩式辣椒酱适量,盐少许,鸡精少许,
里脊肉煮豆腐的做法步骤:
1.材料:豆腐
2.里脊肉、葱花
3.将豆腐用刀划开,待用。
4.将里脊肉放在案板上切成片。
5.烧锅倒油烧热,下入切成片的里脊肉。
6.加少许料酒。
7.搁入适量的韩式辣椒酱。
8.翻炒翻炒。
9.接着,合入划开的豆腐,加少许水翻动一下煮开。
10.然后,加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味翻匀、盛出。
13.最后,搁入一些葱花,即成。
咖喱里脊肉豆腐
食材明细:
主料::豆腐300克,里脊肉95克,
辅料::香葱适量,咖喱块1块,料酒适量,生抽适量,盐适量,
咖喱里脊肉豆腐的做法步骤:
1.食材:豆腐、里脊肉(已切)、香葱、咖喱块
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入豆腐,搁入咖喱块、加适量的清水翻动一下煮开。
7.然后,加适量的盐。
8.调味翻匀。
9.最后,搁入香葱,即成。
里脊肉炒山药
食材明细:
主料::里脊肉90克,山药400克,
辅料::香葱适量,料酒适量,油适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
里脊肉炒山药的做法步骤:
1.食材:里脊肉(已切片)、山药(已洗净去皮切片)、香葱
2.在已切好的里脊肉中加适量的料酒。
3.加适量的油。
4.拌匀。
5.烧锅倒油烧热,下入拌好的里脊肉翻炒翻炒。
6.随后,合入切好的山药翻炒一下。
7.接着,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀。
13.最后,搁入香葱,即成。
里脊肉荠菜豆腐
食材明细:
主料::豆腐300克,里脊肉60克,荠菜50克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
里脊肉荠菜豆腐 的做法步骤:
1.食材:豆腐、里脊肉(已切)、荠菜(已洗净)
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.将已洗净的荠菜放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入已切好的里脊肉,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入豆腐和切好的荠菜,加适量的清水翻动一下煮开。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀,即成。
里脊肉炒胡萝卜
食材明细:
主料::胡萝卜110克,里脊肉65克,
辅料::青椒适量,
配料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤:
1.材料:胡萝卜(已清洗切成丝)、里脊肉(已切成丝)、青椒(已清洗切成丝)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。
3.翻炒一下。
4.接着,合入切好的胡萝卜和青椒翻炒翻炒至胡萝卜断生。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味炒匀,即成。
8.出锅,装盘。
青椒里脊肉炒笋尖
食材明细:
主料::青椒65克,里脊肉70克,笋尖4根,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,
青椒里脊肉炒笋尖的做法步骤:
1.材料:青椒、里脊肉(已切丝)、笋尖(已煮熟)
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将已煮熟的笋尖放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的笋尖和青椒翻炒翻炒。
9.然后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.加适量的白糖。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
茭白蚕豆炒里脊肉
食材明细:
主料::蚕豆540克,茭白一根,里脊肉85克,
辅料::料酒少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
茭白蚕豆炒里脊肉的做法步骤:
1.材料:蚕豆
2.茭白、里脊肉
3.将蚕豆剥壳淘洗一下,待用
4.将茭白剥壳用清水淋一下。
5.放在案板上切成片,待用。
6.将里脊肉放在案板上切成片。
7.烧锅倒油烧热,下入切成片的里脊肉,加少许料酒。
8.加少许生抽。
9.翻炒翻炒。
10.随后,合入已淘洗好的蚕豆翻炒一下。
11.接着,合入切成片的茭白翻炒一下。
12.然后,加适量的水煮开,煮至蚕豆断生。
13.最后,加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀,即成。
16.盛出,装盘。
香干里脊肉炒榨菜
食材明细:
主料::榨菜丝适量,香干两块,里脊肉一块,
辅料::料酒少许,鸡精少许,
香干里脊肉炒榨菜的做法步骤:
1.材料:榨菜丝
2.香干、里脊肉
3.将里脊肉放在案板上切成丝,待用。
4.将香干放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切成丝的里脊肉。
6.加少许料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的香干翻炒一下。
9.然后,合入榨菜丝翻炒翻炒。
10.最后,加点鸡精。
11.炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
糖醋里脊肉
里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。
材料:
主料:里脊300克,,
辅料:细香葱3棵,面粉少许,植物油20克,料酒3茶匙,酱油1茶匙,香醋2茶匙,白糖半茶匙,,
糖醋里脊肉的做法步骤:
1. 备好所用食材。
2. 将肉改成薄条状,再加入面粉,料酒,酱油来调味。
3. 拌至肉条挂住粉酱。
4. 再热锅加油,不粘的炒锅要烧的热一点。
5. 将调好的肉下锅,微煎一下后再用筷子划散。煎拌至肉丝分散熟透,再出锅控油。
6. 另起锅,加少许的清水,再将白糖,酱油,料酒下锅煮开,汤底微稠再加入香醋。
7. 再将煸好的肉丝控油下锅。
8. 划散至肉挂味再将香葱下锅提鲜点缀即可。
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