中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?小编特意为大家收集整理了“快手家常菜----黑木耳炒青椒”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::黑木耳适量,青椒1个,
辅料::洋葱丁适量,蒜2瓣,
配料::盐2克,鸡精适量,
快手家常菜----黑木耳炒青椒的做法步骤:
1.准备材料:提前泡发的黑木耳、青椒切块、洋葱丁和蒜粒。
2.大火将锅烧热,热锅冷油下入洋葱丁和蒜粒炒香。
3.倒入黑木耳翻炒片刻。
4.倒入青椒翻炒片刻。
5.加入盐和鸡精,翻炒均匀。
6.黑木耳和青椒都比较容易熟,几分钟便可出锅。
小贴士:
1、黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2、 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
3、 黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
4、青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
5、青椒还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
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家常菜#金针菇炒青椒
食材明细:
主料::金针菇150g,青椒1个,植物油20g,
辅料::蚝油1匙,生抽1匙,
家常菜#金针菇炒青椒的做法步骤:
1.金针菇去根,青椒洗净切丝。
2.金针菇洗净用开水焯熟。
3.炒锅放油烧热,下青椒丝煸炒。
4.青椒丝炒软后放入金针菇,蚝油,生抽。
5.翻炒均匀即可。
6.成品图。
快手家常菜-胡萝卜青椒炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋4个,青椒1个,胡萝卜1段,
辅料::小葱适量,油适量,
配料::盐适量,
快手家常菜-胡萝卜青椒炒蛋的做法步骤:
1.胡萝卜擦丝,青椒切片,小葱切末备用。
2.鸡蛋打入容器中,加入适量食盐并搅拌均匀。
3.锅中放少量油,倒入搅拌好的鸡蛋液。
4.待一面稍微凝固后,轻轻进行翻炒(不要炒的太碎了)。蛋液基本凝固即可,不要炒太久。
5.将炒好的鸡蛋放入容器中,备用。
6.次起锅,放入少量油,加一点葱末,并倒入辣椒翻炒。
7.辣椒稍微出味后,倒入胡萝卜丝,继续翻炒。
8.最后倒入之前炒好的鸡蛋,翻炒几下,即可装盘。
9.装盘后,撒一点葱花。
家常菜----辣炒青虾
食材明细:
主料::青虾500克,青椒1个,
辅料::葱末适量,姜末适量,辣豆瓣酱5克,
配料::色拉油适量,盐适量,白糖5克,料酒10克,
家常菜----辣炒青虾的做法步骤:
1.将青虾清洗干净,剪去虾须,装入盘中待用。
2.热锅放油烧热,倒入青虾。
3.快速翻炒至青虾变色。
4.将青椒清洗干净,去蒂和籽,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
5.热锅放油,爆香葱姜末,辣豆瓣酱,放入青椒片翻炒均匀。
6.倒入炒好的青虾。
7.将青虾翻炒均匀,加入料酒,白糖,精盐。
8.快速翻炒均匀,最后加入味精调味。
9.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
黑木耳炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜适量,黑木耳适量,
辅料::小葱适量,干辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,
黑木耳炒青瓜的做法步骤:
1.青瓜,黑木耳备用。
2.青瓜切丝。
3.小葱切葱花,干辣椒和黑木耳切丝。
4.油锅烧热加入辣椒丝爆香。
5.加入木耳丝炒均匀。
6.加入青瓜片。
7.加入葱花和适量的盐。
8.炒均匀后出锅即可。
家常菜【青椒茄子】
食材明细:
主料::茄子2个,青椒2个,红椒1个,
辅料::葱姜蒜适量,盐适量,香醋适量,糖适量,生抽适量,鸡精适量,香油适量,
家常菜【青椒茄子】的做法步骤:
1.准备材料
2.青红辣椒切丝备用
3.青红辣椒,姜切丝,蒜拍碎备用,
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.倒入茄丝翻炒。
6.炒至茄丝变软油亮
7.加入生抽,糖,盐,鸡精,青红椒继续翻炒均匀。再淋入少许香油翻炒出锅。
黑木耳腊肉炒青瓜
食材明细:
主料::青瓜1根,腊肉165克,黑木耳5克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
黑木耳腊肉炒青瓜的做法步骤:
1.食材:青瓜
2.腊肉(已清洗)
3.黑木耳(已泡发清洗)
4.将青瓜清洗一下。
5.放在案板上切成片,待用。
6.将腊肉放在案板上切成片,待用。
7.将黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
8.烧锅倒油烧热,下入腊肉翻炒翻炒。
9.接着,合入青瓜和黑木耳翻炒翻炒。
10.然后,加点盐、鸡精。
11.调味炒匀即成。
#家常菜#青椒炒肝
食材明细:
主料::青椒1个,熟猪肝5片,
辅料::盐适量,酱油适量,
#家常菜#青椒炒肝的做法步骤:
1.青椒洗净掰小块。
2.熟猪肝切片备用。
3.锅中倒油烧热。
4.倒入青椒猪肝翻炒,期间加入少许酱油。
5.青椒断生后加入适量盐调味。
6.盛出装盘。
7.成品图。
简单家常菜---糖醋青椒
食材明细:
主料::青椒250克,
辅料::葱适量,蒜瓣2个,糖10克,香醋15克,生抽10克,盐适量,水淀粉适量,香油适量,姜适量,
简单家常菜---糖醋青椒的做法步骤:
1.青椒去籽洗净。
2.炒锅倒油烧热倒入青椒翻炒。
3.把青椒翻炒片刻至表皮发白起皱,再放入葱姜蒜爆香。
4.倒入醋翻炒出香味。
5.再加入白糖。
6.加入生抽和盐。
7.在加入适量的清水烧至青椒入味。
8.汤汁快干勾入适量的水淀粉。
9.最后加入少许鸡精,香油翻炒均匀关火。
小贴士:
青椒炒至表皮起皱发白,再加入调味料烧至入味。
最后淋入水淀粉不用太多,少许即好。
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