中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“咸菜丝瓜年糕汤”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::丝瓜110克,咸菜75克,年糕3根,
辅料::盐适量,鸡精适量,
咸菜丝瓜年糕汤的做法步骤:
1.材料:丝瓜、雪菜(已清洗切碎)、年糕
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将年糕放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入咸菜和切好的年糕翻炒翻炒。
6.接着,加入一些清水煮开。
7.然后,合入切好的丝瓜翻动一下,煮开。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀,即成。
11.盛出、装入碗中,就可以吃吃喽。。。
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丝瓜年糕汤
食材明细:
主料::丝瓜适量,年糕适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
丝瓜年糕汤的做法步骤:
1.准备材料.
2.丝瓜去皮后切厚片备用.
3.锅中放适量清水,烧开.
4.放入年糕煮到变软.
5.捞出备用.
6.锅中放油,加水,烧开.
7.放入丝瓜.
8.煮几分钟.
9.在到入年糕,加一勺盐,半勺鸡精.
10.煮一分钟即可.
丝瓜咸菜米线
食材明细:
主料::米线适量,丝瓜适量,咸豆角适量,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,蚝油适量,
丝瓜咸菜米线的做法步骤:
1.丝瓜切条,米线,炒好的咸豆角。
2.烧油,放进切好的丝瓜加盐炒匀。
3.倒进清水。
4.将丝瓜煮熟煮软。
5.放进米线。
6.调点鸡精和蚝油提鲜出锅。
7.碗里,放上炒好的咸豆角。
8.淋上香油即可开吃。
小鱼丝瓜汤年糕 我♥年糕10
食材明细:
主料::年糕半斤,丝瓜1个,吻仔鱼1/2碗,大蒜4粒,
辅料::米酒1 大匙,盐适量,白胡椒少许,麻油1小匙,
小鱼丝瓜汤年糕 我♥年糕10的做法步骤:
1.丝瓜去皮切圆片,大蒜拍裂切碎
2. 年糕切短段,以滚水浸泡回软 (省时,减少入锅烹煮时间)
3.起油锅煎香蒜末
4.放入小鱼煸香,呛入米酒烧干
5. 改大火放入丝瓜,加少许水焖软
6.放入年糕拌炒2分钟,加麻油、白胡椒调味,上菜。★ 小鱼已有咸味,尝过再下盐,不一定需要
7.★ 最后剪少许海苔拌入,大海风味更强烈。
小贴士:
★ 爆香的大蒜换成姜,又是另一种风味。
★ 丝瓜配海鲜超合拍,小鱼可换成蛤蜊、虾仁或虾米。
年糕三连——咸菜年糕
食材明细:
主料::年糕2条,
辅料::雪菜1包,盐适量,食用油适量,
年糕三连——咸菜年糕的做法步骤:
1.准备好所有食材,年糕切片
2.锅内热油,雪菜倒入翻炒
3.炒出香味之后倒入年糕翻炒
4.倒入开水
5.加入适量的盐,焖煮一会
6.年糕煮软倒出即可
小贴士:
1、加点肉丝会更好吃
2、咸淡可以自己调整
3、喜欢吃辣的可以放辣酱
咸菜丝瓜蛋汤的做法
丝瓜蛋花汤加入雪里蕻咸菜,其实这个汤泡饭吃也很吃的哦!超级简单哦!
材料:
丝瓜1棵,鸡蛋2只,雪里蕻咸菜50g,盐4g,葱花1小撮,橄榄油15ml,
咸菜丝瓜蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,材料大集合:丝瓜削皮后洗净切滚刀片,鸡蛋打散备用。
步骤2,热锅下油后倒入丝瓜煸炒一下,大概一分钟。
步骤3,加入热水,量自己控制哦!
步骤4,水煮开的时候关火后马上飞入蛋花。
步骤5,再加入咸菜跟盐调味。
步骤6,撒上葱花后就可以喝啦!
咸菜土豆汤
食材明细:
主料::咸菜100克,土豆1个,
辅料::盐少许,鸡精少许,
咸菜土豆汤的做法步骤:
1.材料:咸菜(已清洗)、土豆(已洗净)
2.将已洗净的土豆去皮放在案板上切成片,待用。
3.将已清洗的咸菜放在案板上切碎,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切成片的土豆翻炒翻炒。
5.接着,加入一些清水煮开,煮至土豆断生。
6.然后,合入切碎的咸菜翻动一下,煮上1分钟。
7.最后,加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味翻匀,即成。
10.盛出,装入碗中。
咸菜鸭汤
食材明细:
主料::鸭肉600克,咸菜200克,
辅料::料酒10克,姜6块,咸水梅4个,胡椒粉3克,味精2克,
咸菜鸭汤的做法步骤:
1.配料切好洗净
2.鸭肉过水后捞起来滴水
3.用锅里放油,把姜稍微爆一下,放入鸭肉翻炒
4.加入适量的花雕酒
5.炒好后倒入汤锅
6.加入咸水梅,咸菜,西红柿,放点胡椒粉
7.大约一个小时候,试一下味道,因为咸菜跟咸水梅本身就很咸,所以不要着急放盐,先试一下味道,觉得不咸再放盐
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