食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?或许你正在查找类似"虾皮双瓜汤"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::冬瓜345克,丝瓜180克,虾皮适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
虾皮双瓜汤的做法步骤:
1.材料:冬瓜、丝瓜、虾皮
2.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将丝瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
7.接着,加入一些水煮开,煮至断生。
8.然后,合入切好的丝瓜和虾皮翻动一下煮开。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味,即成。
12.出锅,装入碗中。
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咸肉双瓜汤
食材明细:
主料::咸肉70克,冬瓜275克,丝瓜190克,
辅料::盐适量,味精适量,
咸肉双瓜汤 的做法步骤:
1.食材:咸肉(已切)、冬瓜(已去皮清洗切开)、双瓜(已去皮清洗切片)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜和咸肉翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水煮开,煮至冬瓜熟软。
4.然后,合入切好的丝瓜翻动一下煮开。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成。
小贴士:
试试味道再加盐。。。
豆豉双瓜
食材明细:
主料::茄子3根,苦瓜1个,
辅料::熟五花肉100克,酱豆豉少许,青红椒适量,洋葱少许,
配料::油2茶匙,胡椒半茶匙,酱油少许,
豆豉双瓜的做法步骤:
1.1、茄子洗净切滚刀块,苦瓜去瓤切厚片,青红椒、洋葱和切片,姜切丝,蒜拍破
2.锅烧热加2茶匙油,下茄子略煎,盛起备用
3.锅中余油爆香姜蒜,倒入苦瓜翻炒均匀
4.倒入熟五花肉翻炒
5.倒入煎过的茄子,翻炒均匀
6.加酱豆豉、少许酱油,加点水焖2分钟
7.倒入青红椒洋葱,炒匀,调味即可
小贴士:
酱豆豉很咸,菜中无需再加盐。
双瓜沙拉
食材明细:
主料::黄瓜1条,佛手瓜1个,红萝卜1/2条,紫洋葱1/8个,
辅料::意式沙拉酱2汤匙,咸肉碎2汤匙,
双瓜沙拉的做法步骤:
1.黄瓜削皮后打竖改刀成四瓣,去襄再斜刀切成片,放在大碗里;
2.佛手瓜削去皮后也改刀切成四瓣,去襄再切成片,放入黄瓜片碗上;
3.红萝卜也切成片或用模子切割成片花(为装饰),也放入大碗;
4.红萝卜也切成片或用模子切割成片花(为装饰),也放入大碗;
5.倒入沙拉酱和撒咸肉粒在装材料的碗里;
6.搅拌均匀后即可开动。
小贴士:
一、不喜欢有酸味的沙拉酱也可用Ranch或其他沙拉酱;
二、咸肉碎可加可不加,不备咸肉碎时可加炒米、花生碎、饼干碎等。
双瓜泥
食材明细:
主料::丝瓜适量,黄瓜适量,
辅料::红枣花生酱适量,
双瓜泥的做法步骤:
1.准备好食材。
2.丝瓜和黄瓜都切成片,丝瓜去瓤。
3.黄瓜和丝瓜放入锅中煮熟。
4.煮熟的黄瓜和丝瓜放入料理机打成泥泥。
5.倒入碗中。
6.用红枣花生酱和胡萝卜装饰完成了。
角瓜鸡蛋虾皮饺
食材明细:
主料::角瓜一个,鸡蛋2枚,虾皮一大把,面团一个,
辅料::蚝油适量,五香粉适量,香油适量,
角瓜鸡蛋虾皮饺的做法步骤:
1.准备角瓜一个,鸡蛋2枚,虾皮一把。
2.角瓜插成丝,用手抓,把角瓜里面的水挤出来.然后用刀切几下。热锅放油倒入鸡蛋,不停的用筷子搅动,这样鸡蛋就是小块了.这样鸡蛋就不用切了。油就不用另外放了,鸡蛋里有油。倒入耗油,五香粉。为了味道更香可放些香油。
3.准备就绪,一份馅一份面。我一般做煮饺子和面的比例是500g面粉,240g水。
4.包好了。
5.开水下锅,大火3分钟,小火5分钟就好了。
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