食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地花时间为你收集并编辑了使孩子爱上吃饭———色彩斑斓粒粒够弹的蛋炒饭,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::剩饭适量,
辅料::鸡蛋,鸭蛋2个同1个,玉米粒适量,火腿适量,红萝卜适量,小葱适量,
配料::面条鲜适量,盐适量,鸡精适量,白醋适量,芝麻油适量,
使孩子爱上吃饭———色彩斑斓粒粒够弹的蛋炒饭的做法步骤:
1.准备好食材
2.打2个鸡蛋同1个鸭蛋,放入碗中
3.把蛋均匀搅拌,在蛋液里面放一点点白醋,能增添鸡蛋的香嫩
4.把剩饭放入蛋液之中均匀搅拌,使之粒粒包含蛋液
5.把小葱,火腿切好
6.把红萝卜同煮熟好的玉米粒也准备好
7.把准备放入炒饭之中的食材拿小碗装好,葱花最后放入
8.用小火把油烧开
9.放入拌好蛋液的饭
10.待沾满饭的蛋液熟之后放入玉米粒等配料
11.放入盐,鸡精,芝麻油炒匀
12.最后放入葱花
13.色彩斑斓,粒粒够弹的蛋炒饭就可以装盘待吃了,吃完后再来一杯自制的火龙果酸奶吧!美妙无比!
小贴士:
1蛋液一定要把饭拌匀
2蛋液中要增添几滴醋,使之更为香嫩
3葱花要最后放入,使之颜色更为诱人
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烧大肠-色彩斑斓的做法
材料:
猪大肠适量,紫元葱1个,青椒个,红椒1个,大葱一小段,姜适量,生抽适量,食用油适量少放,料酒适量,耗油适量,糖一勺,老抽适量,
烧大肠-色彩斑斓的做法的做法步骤:
步骤1,将大肠过水烫熟后切段用清水洗净,要翻过来洗,虽然油脂肥油洗掉了许多,但自己家里吃一定要干净
步骤2,洋葱,辣椒切块,大蒜葱姜切末备用
步骤3,将大肠放入热油锅煸炒,会出很多油,将油炒出,这样不腻
步骤4,见油炒出,将配菜倒入锅中翻炒
步骤5,加入各种调料,料酒耗油生抽老抽白糖翻炒至熟即可出锅
步骤6,色彩搭配
【彩色水饺】----色彩斑斓家宴宠儿
食材明细:
主料::菠菜适量,胡萝卜适量,紫甘蓝适量,面粉适量,水适量,
辅料::水饺馅适量,鸡汤适量,
【彩色水饺】----色彩斑斓家宴宠儿的做法步骤:
1.胡萝卜切块加少许水,榨汁
2.过滤下
3.然后得到胡萝卜汁
4.然后用同样的方法炸好紫甘蓝汁,得到的汁是这样的
5.往紫甘蓝汁里滴一点白醋,立马就变成这样粉紫的颜色了
6.菠菜焯水,榨汁,过滤,得到菠菜汁,加适量面粉和成面团,然后子紫甘蓝汁,胡萝卜汁,水,分别加面粉和成面团,盖上盖子醒一会
7.过滤出来的蓉不要扔掉,我做的是南瓜馅,所以把甘蓝蓉和胡萝卜蓉都放在里面了,加上炒熟的葱花,加点香油,十三香,盐,酱油等调成馅子,可以做任何你喜欢的馅
8.然后以绿色面团为例,取适量面团,揉匀,搓成长条,切成合适的块
9.擀成皮,因为是水饺,所以小一点就好
10.包上馅就是生水饺啦
11.依次做好其他颜色的饺子,锅中放入鸡汤,开锅后,下入水饺
12.然后装盘就可以,倒点醋加点香油蘸饺子吃
让孩子爱上吃饭——肉松寿司
食材明细:
主料::米饭适量,海苔适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,肉松适量,鸡蛋适量,红甜甜椒适量,
让孩子爱上吃饭——肉松寿司的做法步骤:
1.食材:黄瓜、胡萝卜、甜甜椒、肉松、鸡蛋、米饭、海苔(米饭和海苔忘记拍了)。
2.先把黄瓜、胡萝卜、甜甜椒切成细长条。
3.平底锅抹一层薄油,将鸡蛋摊成薄饼。
4.用白醋和白砂糖调成寿司醋(比例为10:1)
5.把调好的寿司醋拌在米饭中(蒸好的米饭放凉才能拌)。
6.把寿司海苔平铺在寿司帘上,上面平铺一层米饭(在海苔的一边留2cm长的地方不要铺米饭)。
7.依次放上煎蛋饼(半个)、黄瓜条、胡萝卜丝、甜甜椒丝、肉松。
8.卷起。
9.切片(切的时候一定要给刀上蘸点水,这样才好切,切两片洗一下刀,再蘸点水,再切)。
10.摆盘,食用时可根据自己喜好选择沙拉酱、番茄酱或芥辣。
色彩斑斓的芋圆,小孩大人都爱吃的夏日凉品
食材明细:
主料::木薯淀粉80g,红薯100g,
辅料::紫薯100g,
色彩斑斓的芋圆,小孩大人都爱吃的夏日凉品的做法步骤:
1.先把红薯和紫薯洗干净,放到锅里煮熟,然后放凉了拨皮,用擀面杖的头部敲烂番薯。
2.放入40g木薯淀粉,如果番薯煮多了,可以按照我的配方慢慢加入木薯淀粉,直至可以揉成一个面团
3.揉成面团如图,假如放入40g木薯淀粉后还不能揉成这样的面团,一定要慢慢加多点,直至成团,因为加少了,煮出来的芋圆会少了那种嚼劲。
4.分成几团,然后揉成面条似的,但不用揉太细,揉过程中如果出现断裂是正常现象,然后用切面团的切刀斜切成均匀等份的小团子,如果你比较追求美感可以把每个切好的团子用手揉成圆子。
5.把团子放入沸水几分钟,待团子浮于沸水表面后,就用漏勺捞起,放入凉水中。
6.五彩斑斓的芋圆就成功了
7.放凉后,捞出部分芋圆放到碗里,可以往碗里加入纯牛奶,蔓越莓,炼奶,红豆,等等,喜欢加什么就加什么,放入冰箱冷冻1个小时再拿出来吃,口感更佳
小贴士:
木薯淀粉因番薯的量而变,只要揉成团即可。如果面团太干,可以适量加入牛奶来增加粘性。
海鲜杂蔬小饭团 让孩子爱上吃饭
食材明细:
主料::大米150G,白糯米150G,沙巴鱼100G,虾尾5尾,玉米适量,胡萝卜适量,青豆适量,
辅料::油适量,盐适量,孜然粉适量,
海鲜杂蔬小饭团 让孩子爱上吃饭的做法步骤:
1.原料:简箪长香丝大米150G 简箪白糯米150G 沙巴鱼(刺少的海鱼都行)100G 虾尾5尾 玉米 胡萝卜 青豆 适量调料:油 盐 孜然粉4-5人量
2.先煮饭,简箪大米的最佳米水比例是1:1哦
3.煮饭要一会,这会可以先做其他准备工作,把胡萝卜,玉米,青豆切碎备用
4.虾尾去皮,切小粒
5.平底锅里面放适量油烧热煎鱼
6.煎至两面金黄,熟透即可。可以用筷子扒开中间看看,是否熟透。
7.煎熟的鱼弄成小块备用,我是用筷子顺着纹理弄的,这样比剁碎炒的好吃。
8.在煎鱼的锅里添加适量油,放入虾尾粒煸炒10秒。
9.放杂蔬碎,中火大概炒1分30秒左右,闻到香味就差不多了。
10.把炒好的杂蔬虾尾盛到大碗里面,放入弄好的小鱼块加适量盐孜然粉拌匀,算上米饭的量哦。
11.放入煮好的米饭,拌匀。
12.家里没有一次手套,拿个保鲜袋套手上,挖一勺米饭,捏成饭团即可。
13.当早餐,下午茶点心都是不错的选择哦
【四色蛋炒饭】----- 盛满绚丽的色彩
食材明细:
主料::剩饭一碗,鸡蛋一个,
辅料::胡萝卜适量,玉米适量,豌豆适量,青椒适量,香葱1根,
配料::食盐1茶勺,胡椒粉少许,
【四色蛋炒饭】----- 盛满绚丽的色彩的做法步骤:
1.准备好鸡蛋和各种蔬菜。
2.准备好剩饭。
3.锅中烧开适量水,调入少许盐,依次下入玉米、豌豆、胡萝卜丁和青椒丁,焯熟沥干水份备用。
4.鸡蛋磕入碗里搅匀,下入烧热的油锅里炒成碎蛋花,盛出备用。
5.锅中余油加入米饭,调入少许盐。
6.翻炒至米饭颗粒松散。
7.加入已经焯熟的各种蔬菜
8.加入碎蛋花。
9.根据自己的口味调入少许胡椒粉,翻炒均匀即可,出锅前撒入香葱末。
小贴士:
诗心片语:
1:炒饭最好用头天的剩饭,这样炒好的饭颗粒更松散更Q弹。
2:玉米、豌豆、胡萝卜要先焯熟,或者是先在油锅里炒熟,再加入米饭。
3:炒饭时,米饭下锅后就调入盐,这样也有利于米饭的松散。
五彩炒饭——让孩子爱上米饭的做法
我家儿子这段时间是要让我抓狂了!出去吃饭,他说:我要吃炒饭!在家吃饭,他说:我要吃炒饭!和朋友聚餐,他说:我要吃炒饭!这段时间从他的嘴里我听到的最多的词就是:炒饭!炒饭!炒饭!炒饭!好,好,好,我就给你做!
材料:
凉米饭800g,西葫芦250g,香菇25g,胡萝卜140g,青豆90g,火腿肠60g,小葱30g,油1大勺,盐1勺,,
五彩炒饭——让孩子爱上米饭的做法的做法步骤:
步骤1,所需材料。
步骤2,所有材料洗净切碎备用。
步骤3,青豆放入冷水中开始煮熟,冲凉备用。
步骤4,炒锅先下入小葱根翻炒匀。
步骤5,然后倒入胡萝卜碎炒匀。
步骤6,下入香菇粒翻炒片刻。
步骤7,放入西葫芦翻炒。
步骤8,再放入青豆和火腿肠,翻炒至九成熟,调入适量盐。
步骤9,倒入米饭翻炒匀。
步骤10,下入小葱叶,继续翻炒至米饭热透即可。
步骤11,出锅。
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