食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了牛肉芹菜水饺欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::牛肉适量,芹菜适量,
辅料::面粉适量,温水适量,
配料::盐适量,油适量,酱油适量,鸡精适量,
牛肉芹菜水饺的做法步骤:
1.芹菜摘洗干净剁碎。
2.牛肉陷内加7勺油,一勺酱油,半勺盐,半勺鸡精。
3.在放入剁碎的芹菜。
4.搅拌均匀。
5.面粉中到入温水。
6.搅匀,揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时。
7.面团揉匀,搓成长条。
8.揪成均匀大小的剂子。
9.取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。
10.将适量的馅料放入面皮中。
11.对折捏合边缘,收口向内收拢一下。
12.放一锅水,水烧开。
13.水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。
14.煮至饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可。
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芹菜牛肉鲜水饺
食材明细:
主料::面粉适量,芹菜适量,新鲜牛肉适量,香菇适量,木耳适量,
辅料::葱适量,蒜适量,料酒适量,极味鲜适量,花椒粉适量,生姜粉适量,盐适量,食用油适量,
芹菜牛肉鲜水饺的做法步骤:
1.木耳用温水发好
2.香菇提前用温水浸泡15分钟
3.芹菜洗净,去掉叶子
4.香菇放入开水中,片刻捞出
5.芹菜放开水中过水,片刻捞出
6.将芹菜切成碎丁
7.将香菇切成碎丁
8.新鲜牛肉切碎
9.加入葱、蒜,剁成肉末
10.剁好的肉末中加入料酒,盐,极味鲜,花椒粉,生姜粉,搅拌均匀
11.将所有的馅料放入盆中,加入少许熟油,搅拌均匀
12.拌好的馅儿
13.和好的面团揪成小季子,擀成饺子皮
14.皮中放入适量的馅儿,捏成饺子
15.包好的饺子
16.水开后下入饺子,盖锅盖煮10—15分钟
17.待饺子全部浮起,捞出,香喷喷的,开吃喽
芹菜胡萝卜牛肉水饺
食材明细:
主料::牛肉馅500克,芹菜400克,胡萝卜一根,面粉适量,
辅料::酱油适量,盐适量,五香粉适量,玉米油适量,香油适量,蔬菜鸡精适量,
芹菜胡萝卜牛肉水饺的做法步骤:
1.牛肉馅加入葱姜调好备用(然后提前和好面团)
2.胡萝卜芹菜剁碎放入调料搅拌均匀
3.然后开始包
4.蒸锅里加水,煮好后的饺子
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