食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你对哪些食材了解较多?以下是小编精心收集整理的蟹味菇青菜泡饭,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::青菜115克,蟹味菇90克,米饭1碗,
辅料::盐适量,鸡精适量,
蟹味菇青菜泡饭的做法步骤:
1.材料:青菜、蟹味菇(已清洗)、米饭
2.将青菜洗净、捞出。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒。
5.随后,合入已清洗的蟹味菇和米饭。
6.接着,加入一些清水。
7.翻动一下煮开,煮至青菜断生。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀,即成。
11.盛出、装入碗中,晾凉一下,就可以吃吃喽。。。
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蟹味菇青菜汤面
食材明细:
主料::面条100克,蟹味菇60克,青菜100克,
辅料::盐适量,
蟹味菇青菜汤面的做法步骤:
1.食材:面条、蟹味菇(已清洗)、青菜(已洗净切开)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜和清洗好的蟹味菇翻炒翻炒。
3.接着,合入面条,加适量的清水煮开煮上2——3分钟。
4.然后,加适量的盐。
5.调味翻匀,即成。
蚝油蟹味菇炒青菜
食材明细:
主料::蟹味菇一包,
辅料::蚝油适量,食盐少量,食用油适量,
配料::青菜一把,
蚝油蟹味菇炒青菜的做法步骤:
1.准备做菜所需的食材
2.蟹味菇去根清先干净,青菜清洗干净丛中间切开
3.锅中倒入适量的食用油加热
4.倒入蟹味菇翻炒
5.加放青菜和适量的食盐继续翻炒
6.加入适量蚝油翻炒两分钟即可装盘食用了
小贴士:
1.因为蚝油本身就含有盐份,一定要注意如蚝油放的够味可以不必再放盐
2.青菜见热即熟所以一定要后放才不会炒老
蟹味菇青菜乌鸡汤
食材明细:
主料::蟹味菇150克,青菜280克,乌鸡960克,
辅料::姜片适量,料酒适量,盐适量,
蟹味菇青菜乌鸡汤 的做法步骤:
1.食材:蟹味菇(已清洗)、青菜(已洗净)、乌鸡(已洗净)、姜片
2.将已洗净的乌鸡下入高压锅中。
3.搁入姜片、加适量的料酒。
4.加入一些清水。
5.随后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6.焖至没气后开盖,捞出。
7.接着,合入已洗净好的青菜和已清洗好的蟹味菇翻动一下煮开,煮至青菜断生。
8.然后,加适量的盐。
9.调味翻匀。
10.最后,将煮好的蟹味菇和青菜捞出,合入乌鸡中,即可。
香菇青菜泡饭
食材明细:
主料::香菇30克,青菜80克,剩米饭1碗,
辅料::盐适量,
香菇青菜泡饭的做法步骤:
1.食材:新鲜香菇(已清洗)青菜(已清洗)、剩米饭
2.将已清洗好的青菜和新鲜香菇放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜和新鲜香菇翻炒翻炒。
4.接着,合入剩米饭,加适量的清水翻动一下煮开至青菜断生。
5.然后,加适量的盐。
6.调味翻匀即成。
蚝油蟹味菇炒青菜的做法
为了补充足够的维生素和纤维素,大部分人家都会每天炒上一盘青菜,每个人都夹上几筷子,做主妇的人才会安心。可是每天一盘炒青菜是不是太单调?有时候菜买的不好,还有点苦口,那么来和我一起这么做吧,配上一点蟹味菇,也可以是别的任何菌菇类,或者轮着来。再舀上一大勺蚝油,你就会觉得今天的炒青菜特别好吃呢,不信你试试?
材料:
青菜250克,蟹味菇半盒70克,油30克,蚝油20克,
蚝油蟹味菇炒青菜的做法的做法步骤:
步骤1,食材
步骤2,调料只用了蚝油
步骤3,蟹味菇剪去根部,洗净,撕开小朵,备用;青菜洗净,分开菜梗和菜叶
步骤4,热锅冷油,下蟹味菇翻炒1-2分钟
步骤5,加入菜梗,因为较硬,所以多炒一会儿
步骤6,炒软了,体积缩小
步骤7,加入菜叶子
步骤8,加入一大勺蚝油,我还另外再加了小半勺
步骤9,翻炒至软,喜欢生硬一点的这样就好了,喜欢熟软点的,可以加小半碗水加盖焖1分钟。
步骤10,妥妥的一碗味道极鲜美的蟹味菇炒青菜,怎么吃也不腻。
什锦蟹味菇
食材明细:
主料::蟹味菇200克,青椒1个,胡萝卜1个,火腿肠80克,
辅料::油适量,盐适量,水淀粉适量,味精适量,生抽适量,葱适量,
什锦蟹味菇的做法步骤:
1.主辅料: 蟹味菇、胡萝卜、青椒、火腿肠
2.把青椒、胡萝卜、火腿肠切条备用。
3.蟹味菇去蒂、洗净。锅烧开水、放入蟹味菇汆烫1分钟。捞出过冷水。
4.起锅热油,炒香葱花。放入胡萝卜条煸炒。烹入生抽。
5.放入青椒。
6.翻炒后,放入火腿肠。
7.翻炒均匀,放入蟹味菇。
8.加盐、味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。
9.芡汁糊化后,即可关火。
10.出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、烹制素炒用到胡萝卜时,一定要用油先煸炒胡萝卜。
2、烹制什锦菜肴,食材可以按照自己的喜欢搭配。
鲫鱼蟹味菇
食材明细:
主料::鲫鱼450克,蟹味菇1盒,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,胡椒适量,
鲫鱼蟹味菇的做法步骤:
1.准备的食材。
2.鱼划一字刀抹少许盐 蟹味菇洗净,姜切片。
3.热油爆香姜片,下鲫鱼稍煎一下。
4.一次性给足水,放入砂锅煮。
5.煮开几分钟,汤就是奶白色了。
6.放入蟹味菇。
7.用少许盐 胡椒调味,撒入葱花即可。
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