食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你印象深刻?小编经过搜集和处理,为你提供洋葱炒豆腐(1),欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::洋葱1个,老豆腐195克,
辅料::水淀粉适量,
配料::生抽适量,白糖适量,盐少许,鸡精少许,
洋葱炒豆腐的做法步骤:
1.材料:洋葱、老豆腐
2.水淀粉
3.将洋葱剥去外皮清洗一下。
4.放在案板上切开,待用。
5.将老豆腐放在案板上切成小块,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切开的洋葱翻炒翻炒。
7.随后,合入切开的老豆腐翻炒一下。
8.接着,加适量的清水。
9.然后,加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味煮开、煮至洋葱断生。
14.最后,加入水淀粉勾芡,即可。
15.出锅,装盘。
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洋葱炒油豆腐
食材明细:
主料::洋葱一个,豆腐适量,
辅料::盐少许,花生油适量,
洋葱炒油豆腐的做法步骤:
1.准备原料
2.豆腐切片油炸,洋葱切丝
3.热锅凉油
4.先放入洋葱炒出香味,再加入油豆腐翻炒均匀
5.出锅前加少许盐调味,装盘
洋葱炒豆腐丝
食材明细:
主料::洋葱0.5,千张1个,
辅料::盐1克,生抽1匙,
洋葱炒豆腐丝的做法步骤:
1.洋葱切丝,千张切丝。
2.大火热油,先放洋葱丝在放千张丝,千张容易粘锅。翻炒至洋葱软豆腐丝焦黄。
3.撒盐点生抽,炒匀出锅。若豆腐丝很干,可以加少量水煮三十秒。
小贴士:
好像我做的素菜都是一个步骤,都是少量盐一勺生抽。可味道我喜欢啊。
青椒洋葱炒豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::洋葱老适量,青椒适量,
配料::花椒适量,油适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,
青椒洋葱炒豆腐的做法步骤:
1.原料图。
2.青椒、洋葱切块。
3.锅里放油,将豆腐切片下锅煎至两面金黄。
4.盛出备用。
5.锅里再倒少许油,爆香蒜末、花椒。
6.下青椒和洋葱。
7.炒至断生后倒入煎好的豆腐。
8.出锅前放盐和生抽略炒即可。
洋葱炒肉(1)
食材明细:
主料::洋葱1个,猪肉100克,
辅料::花生油5克,老抽3克,生抽5克,食盐1克,鸡精0.5克,香菜梗小许,
洋葱炒肉的做法步骤:
1.猪肉切片。
2.洋葱切条,香菜梗切段。
3.锅烧底油,油热放食盐(可以有效去除部分黄曲霉素)。
4.放猪肉煸炒。
5.直至炒出来部分油脂。
6.放蔬菜。
7.翻炒至洋葱变色,加生抽。
8.加老抽。
9.翻炒均匀,放鸡精提鲜即可。
10.装盘。
洋葱炒豆腐干
食材明细:
主料::洋葱1个,豆腐干2块,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
洋葱炒豆腐干的做法步骤:
1.材料:洋葱(已清洗)、豆腐干
2.将已清洗的洋葱放在案板上切开。
3.然后,加适量的生抽。
4.加适量的盐。
5.加适量的鸡精。
6.调味炒匀,即成。
7.出锅,装盘。
洋葱炒老豆腐
食材明细:
主料::老豆腐345克,洋葱335克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
洋葱炒老豆腐的做法步骤:
1.食材:老豆腐、洋葱(已清洗切开)。
2.将老豆腐放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐翻炒翻炒。
4.接着,合入洋葱翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.翻炒翻炒、炒至洋葱断生。
7.最后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
白洋葱炒油豆腐
食材明细:
主料::白洋葱115克,油豆腐85克,
辅料::生抽适量,蚝油适量,盐适量,
白洋葱炒油豆腐的做法步骤:
1.材料:白洋葱、油豆腐
2.将白洋葱清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将油豆腐放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的油豆腐,加适量的生抽。
6.加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的白洋葱翻炒翻炒断生。
9.然后,加适量的蚝油。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
豆腐块炒洋葱
食材明细:
主料::豆腐7块,
辅料::姜3片,猪肉1小块,洋葱半个,蒜2瓣,水1大勺,
配料::植物油适量,白糖适量,食盐适量,
豆腐块炒洋葱的做法步骤:
1.豆腐块清洗干净并沥干水分,对角切开
2.洋葱、姜切丝,蒜切块
3.猪肉清洗干净饼沥干水分,切片
4.锅中倒入适量油
5.放入蒜、姜煸炒
6.放入肉片煸炒
7.待肉片变色时,倒入豆腐块翻炒
8.加入洋葱翻炒
9.加入一大勺水
10.加入适量盐
11.加入适量糖
12.盖上锅盖,煮至锅内汁收得差不多的时候关火,出锅即可
小贴士:
1、如果想要豆腐块早点入味,可以将它切的小块点。
2、烧的时候水不要加入太多,不然比较难收汁。
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