食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?以下内容是小编特地整理的“蒜薹面筋炒五花肉”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::蒜薹90克,面筋90克,五花肉75克,
辅料::料酒少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
蒜薹面筋炒五花肉的做法步骤:
1.材料:蒜薹、面筋、五花肉(已清洗)
2.将面筋撕开,用开水泡一下,待用。
3.将蒜薹清洗一下。
4.放在案板上切成段,待用。
5.将已清洗的五花肉切成丝,待用。
6.将切成段的蒜薹下入沸水中焯开1分钟后捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉,加少许料酒。
8.翻炒翻炒。
9.接着,合入面筋,加少许生抽。
10.翻炒翻炒。
11.然后,合入焯好的蒜薹翻炒一下。
12.最后,加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味炒匀,即成。
15.出锅,装盘。
97mSw.com相关阅读
五花肉烧面筋
食材明细:
主料::五花肉300g,
辅料::面筋200g,
配料::盐适量,糖适量,味精适量,料酒适量,姜适量,
五花肉烧面筋的做法步骤:
1.所需原料:五花肉,面筋
2.五花肉洗净,放入锅中稍煮一下,去腥
3.煮好的五花肉切片备用
4.洗好的面筋切片
5.锅中放油,放入三勺白糖,炒成糖色
6.倒入切好片的五花肉快速翻炒,使五花肉均匀上色
7.放入适量的水,酱油,盐,糖
8.倒入切好片的面筋,大火煮开
9.小火焖20分钟,收到汁水基本干了就可以了
蒜薹五花肉炒年糕
食材明细:
主料::五花肉75克,蒜薹85克,年糕2根,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
蒜薹五花肉炒年糕的做法步骤:
1.材料:五花肉(已切)、蒜薹(已清洗切段)、年糕
2.将年糕放在案板上切成片,待用。
3.将蒜薹下入沸水中焯开,1分钟后捞出,待用。
4.随后,将切好的的年糕焯开至软,捞出待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉。
6.加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.接着,合入焯好的蒜薹翻炒一下。
10.然后,合入焯好的年糕翻炒一下。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀,即可。
14.出锅,装盘。
油面筋烧五花肉
猪五花肉洗净切块,入冷水锅,加料酒焯水,锅中水沸后取出,用温水洗去浮末,锅中重新放水,加少许盐,放入小面筋焯水,水沸后取出凉水冲淋,沥干待用
材料:
主料:五花肉200克,油面筋200克,
辅料:色拉油2勺,食盐4克,冰糖5克,葱4段,姜2片,八角1个,桂皮1段,料酒2匙,红烧汁适量,,
油面筋烧五花肉的做法步骤:
1. 猪五花肉洗净切块,入冷水锅,加料酒焯水,锅中水沸后取出,用温水洗去浮末
2. 锅中重新放水,加少许盐,放入小面筋焯水,水沸后取出凉水冲淋,沥干待用
3. 锅中放油,中小火慢慢煎香小面筋,面筋表面金黄时出锅
4. 锅中不用再放油,直接倒入五花肉块翻炒,待五花肉出油时加入八角、桂皮、葱段、姜煸香
5. 加入碎黄冰糖慢慢炒至糖色均匀裹到五花肉表面,倒入李锦记红烧汁略炒,五花肉吃足颜色后冲入开水
6. 取出高压锅,小面筋最先放入锅中,再把五花肉全部倒入高压锅,上气后小火炖12-15分钟,自然解压后取出
7. 重新放入炒锅中,大火收浓汤汁,加少许盐调味,酱汁浓郁后即可盛出食用
五花肉炒海带
食材明细:
主料::五花肉适量,海带适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,醋适量,鸡精适量,
五花肉炒海带的做法步骤:
1.原料洗净准备
2.五花肉切小块
3.五花肉放锅里煸出油
4.然后放入姜蒜爆香,下海带爆炒
5.放入适量的醋炒一炒
6.最后放入盐和鸡精炒匀即可出锅
五花肉炒花菜
食材明细:
主料::有机花菜适量,五花肉适量,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,
五花肉炒花菜的做法步骤:
1.花菜摘小朵洗净。
2.五花肉洗净切薄片。
3.锅中放少许油,放入五花肉小火煸出少许油脂,五花肉微微金黄。
4.放入花菜翻炒。
5.放入半勺酱油翻炒。
6.放入一锅铲水,开小火盖上锅盖焖三分钟,焖干水份。
7.放入盐调味。
8.出锅前放入鸡精翻炒均匀,关火。
9.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜薹面筋炒五花肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!