食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?考虑到你的需求,小编特意整理了“大蒜烧猪肚”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::猪肚适量,
辅料::大蒜适量,红彩椒少许,
配料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,白糖适量,
大蒜烧猪肚的做法步骤:
1.熟猪肚切条 水淀粉 红彩椒切条(没有也可以)大蒜对半切 大葱切段
2.炒锅下油放入大蒜和葱炒香
3.放入肚条下入料酒翻炒十几秒
4.加入少许开水稍煮片刻,让大蒜的味道进入肚条中
5.汤汁快干剩少许时放入白糖(少许,提味而已)红彩椒,味精 盐炒匀
6.大火勾薄芡即可出锅
7.OK了。。。。。
97Msw.com相关知识
红烧猪肚的做法
去了菜篮子,买了一个猪肚,第一次买,也是第一次做,真心好吃,分享给大家
材料:
猪肚子1个,姜片适量,大葱少许,干辣椒段适量,料酒少许,老抽少许,盐少许,大蒜适量,鸡精少许,生抽适量,配菜:,胡萝卜1/4根,洋葱1个,青椒1个,
红烧猪肚的做法的做法步骤:
步骤1,准备所以食材:猪肚切丝胡萝卜切薄片洋葱切条青椒切块姜切片大蒜去皮拍扁大葱切成圈
步骤2,热锅冷油,下大葱,大蒜,姜,炒出香味
步骤3,再下猪肚,煸出香味,再加入盐,料酒,生抽,老抽,蚝油翻炒均匀
步骤4,最后依次下配菜,再加入少许开水,盖上锅盖焖15分钟左右
步骤5,出锅加入少许鸡精
#信任之美#大蒜猪肚炒白菜
食材明细:
主料::熟猪肚115克,大蒜75克,白菜145克,
辅料::生抽适量,盐适量,
#信任之美#大蒜猪肚炒白菜 的做法步骤:
1.食材:熟猪肚(已切开)、大蒜(已清洗切开)、白菜(已清洗)
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜和大蒜翻炒翻炒至熟。
4.接着,合入切好的熟猪肚翻炒一下。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
猪肚
食材明细:
主料::猪肚7500克,土鸡1750克,
辅料::胡椒15克,姜2克,红枣2克,
猪肚的做法步骤:
1.猪肚和鸡洗干净,然后把鸡装到猪肚里面,然后用针线缝合好
2.把所有材料和猪肚鸡一起放到砂锅里煲一小时
3.水开后调小火
4.时不时翻动下
5.一小时后,猪肚煲好了
6.猪肚切块
大蒜烧肉
食材明细:
主料::五花肉200克,大蒜15棵,
辅料::姜1个,
大蒜烧肉的做法步骤:
1.原料图。五花肉1块,大蒜15棵左右,姜3片,洗净备用。
2.孩子爱吃纯瘦肉,故分开切小块。姜切丝。
3.热锅放入姜丝肥肉翻炒至变色。
4.改中火煸至微黄油出尽。盛出一半油。
5.放入瘦肉炒至变色。
6.加1匙料酒1匙生抽半匙陈醋半小勺白糖炒匀焖一分钟入味。
7.加热水一碗,中火焖5分钟。
8.大蒜斜切段,蒜白蒜叶分开。
9.汤汁快收干时放入蒜白,炒半分钟。
10.加入蒜叶继续翻炒变软。
11.加1小勺盐半小勺蘑菇精炒匀准备出锅。
12.一盘肉香味扑鼻大蒜烧肉上桌啦!全部搞定哦!
大蒜烧鸭
食材明细:
鸭1500克,大蒜(白皮)50克
大蒜烧鸭的做法步骤:
1. 将鸭宰杀,去毛及内脏,用清水洗净备用。
2. 大蒜去皮洗净,装入鸭腹内,扎好口,放入锅内加水适量烧熟即可。
红烧猪血
食材明细:
主料::猪血500g,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,八角适量,干青花椒适量,
配料::醋适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
红烧猪血的做法步骤:
1.把猪血切块,干辣椒切断,姜切丝
2.锅里放油,放入干辣椒,蒜子,八角,姜丝,花椒炒香,放入猪血,在加入醋,酱油,料酒盐,和鸡精,翻炒几下。
3.加入少量的水,烧至水块干时加入小葱,就可以出锅了。
4.在上一张成平图
香菇烧猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄1000克,香菇(泡发)400克,
辅料::盐一茶匙,老抽两茶匙,生抽两茶匙,辣椒适量,姜适量,八角适量,花椒适量,鸡粉半茶匙,
香菇烧猪蹄的做法步骤:
1.煮猪蹄下锅加入两茶匙料酒焯水
2.捞出冲洗干净
3.泡发香菇洗净备用
4.锅里倒入适量的底油烧热下八角,姜片,花椒爆香
5.倒入猪蹄翻炒五分钟
6.加入辣椒段翻炒
7.倒入香菇翻炒均匀
8.加入三茶匙老抽翻炒均匀
9.加入没过猪蹄的水大火烧开撇去浮沫,改中小火烧
10.烧至汤汁还有三分之一时加入一茶匙盐,半茶匙鸡粉调味
11.大火收至汤汁浓稠即可
12.成品
13.成品
栗子烧猪尾
食材明细:
主料::猪尾巴2根,栗子适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,桂皮适量,香叶适量,草果适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,冰糖适量,老抽适量,
栗子烧猪尾的做法步骤:
1.猪尾巴两根,处理干净
2.切成小段
3.准备好栗子和姜、蒜、香料等
4.猪尾巴冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,捞出洗净沥干
5.锅中放油和冰糖,小火炒糖色
6.糖色接近棕红色即可,放入猪尾、姜、料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。
7.加入足量热水,放入香料球,大火烧开转小火炖半个小时。再放入蒜瓣和栗子,加适量盐调味,继续炖煮20分钟,大火收汁。
8.撒上葱花,出锅装盘,香糯可口。
麻辣猪肚
食材明细:
主料::猪肚0.5个,
辅料::辣椒4个,豆瓣酱1汤匙,蒜子4棵,鸡精1茶匙,老抽1汤匙,盐1.5茶匙,香葱2支,花椒油1茶匙,干辣椒2茶匙,
麻辣猪肚的做法步骤:
1.半只猪肚切丝(处理方法:猪肚清理干净、放入清水、桂皮1片、八角2颗,煮至筷子可以轻易插穿。整个猪肚我大火煮了35分钟。特意煮至依然略有嚼劲)
2.蒜子、青椒、红椒切好。我选的很辣的青椒红椒。
3.大火烧红放油,倒入辣椒和蒜子片炒2分钟后捞出。
4.不要洗锅。调制中火,用剩下的油,放入1汤匙豆瓣炒出红油。
5.倒入猪肚,转大火翻炒5分钟。
6.至猪肚均匀上色。
7.倒入之前炒过的辣椒和蒜子片翻炒2分钟
8.加入盐、鸡精、干辣椒粉、老抽、花椒油再翻炒至调料均匀上色
9.关火,倒入切好的葱段再炒1分钟至炒出葱香
10.盛盘享用吧
人参猪肚
食材明细:
糯米100克,猪肚500克,人参10克,茯苓15克,甜杏仁10克,枣(干)12克,陈皮5克,奶油30克,花椒5克,姜3克,大蒜(白皮)15克,大葱10克,盐2克,味精1克,黄酒5克,白胡椒1克
人参猪肚的做法步骤:
1.将人参洗净,置旺火上煨30分钟,切片留汤。
2.猪肚两面洗净,刮去白膜,用开水稍烫。
3.杏仁用开水浸泡后再用冷水搓去皮,晾干。
4.枣洗净去核;茯苓洗净;陈皮洗净,破两半;姜、蒜拍破;葱切段;糯米淘净。
5.把人参、茯苓、杏仁、枣、陈皮与糯米、花椒、白胡椒同装纱布袋内,扎口,放猪肚内。
6.把猪肚置一大盘内,加适量奶油、料酒、盐、姜、葱、蒜,上屉用旺火蒸2小时,至猪肚烂熟时取出。
7.待稍凉取出糯米药饭留用;再从中取出人参、杏仁、红枣留用;其余取出不用。
8.将枣放小碗内,猪肚切薄片放其上,人参放猪肚上。
9.把盘内原汤与人参汤倒入锅内,待沸,调味精。
小贴士:
1. 补脾益肺,滋养补虚。2. 用于各种劳伤、贫血、胃病、中气不定、精神萎靡、水肿、肺结核、小儿营养不良、发育迟缓及大病后或手术后等。3. 每周服1-2次,长期服食效佳。急性发作期不宜用。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
喜欢《大蒜烧猪肚》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肚的做法专题,希望您能喜欢!