食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材是美食文化的地基,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《灯椒萝卜干炒茭白》,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::茭白两根,灯椒一个,萝卜干100克,
辅料::生抽少许,盐少许,鸡精少许,
灯椒萝卜干炒茭白的做法步骤:
1.材料:茭白、灯椒、萝卜干(已清洗)
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
4.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。
6.接着,合入切好的萝卜干翻炒一下。
7.然后,加少许生抽。
8.加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
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灯椒茭白炒土豆
食材明细:
主料::茭白1根,灯椒半个,土豆一个,
辅料::生抽少许,盐少许,鸡精少许,
灯椒茭白炒土豆的做法步骤:
1.材料:灯椒、茭白、土豆(已洗净去皮)
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切成块,待用。
6.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成片。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。
8.接着,加适量的水煮开,煮至土豆断生熟软。
9.然后,合入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。
10.最后,加少许生抽。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅,装盘。
肉末萝卜干炒茭白
食材明细:
主料::萝卜干90克,肉末60克,茭白190克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
肉末萝卜干炒茭白 的做法步骤:
1.食材:萝卜干、肉末、茭白(已剥壳清洗切丁)
2.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的茭白翻炒翻炒。
6.然后,合入萝卜干翻炒翻炒。
7.最后,加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
线椒炒萝卜干
食材明细:
主料::萝卜干100g,
辅料::线椒适量,清水适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
线椒炒萝卜干的做法步骤:
1.萝卜干炒之前用水泡一个小时左右
2.把泡好洗净的萝卜干切成丁,线椒切成末
3.热油锅,一切好线椒爆出香味
4.把萝卜干丁放入一起爆炒,然后加入一点清水和盐煮下,在继续炒一会
5.加鸡精即可出锅
椒丁萝卜干
食材明细:
主料::灯椒一个,萝卜干适量,
辅料::鸡精适量,
椒丁萝卜干的做法步骤:
1.食材:灯椒
2.萝卜干
3.将灯椒去蒂去籽清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成丁,待用。
5.将萝卜干清洗一下、捞出。
6.放在案板上切碎。
7.烧锅倒油烧热,下入切碎的萝卜干翻炒一下。
8.接着,合入切成丁的灯椒翻炒翻炒。
9.然后,加点鸡精。
10.炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
灯椒烧萝卜
食材明细:
主料::萝卜320克,灯椒245克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
灯椒烧萝卜的做法步骤:
1.食材:萝卜(已清洗切开)、灯椒(已去蒂去籽清洗切开)。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜和灯椒翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水。
4.加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的白糖。
7.调味烧煮开。
8.然后,烧煮至汤汁差不多了萝卜熟软,加适量的味精。
9.炒匀,即成。
香菜椒油萝卜干
原料:小米,大米,糯米――大米小米的比例1:1,糯米则不必太多,加少许即可,能使粥成品更粘稠。
萝卜干,干红辣椒2根,八角1个,花椒少许,香菜适量
步骤:
1.将大米小米糯米洗净,加适量水浸泡一夜。
2.第二天早起后,将浸泡过的米倒进砂锅内,加入适量开水和两三滴油,盖上盖儿,开煮。
――加2-3滴油,能防止粥溢出,这是电视里教的,以防万一,我还是在砂锅与盖子之间架了两根筷子。
3.粥煮开后,时不时地搅拌一下,煮至米开花,粥变粘稠即可。
4.煮粥时,来准备小菜。将萝卜干抓洗一遍,沥去多余水分,切小段,方便食用。干红辣椒切末,香菜切小段。
5.锅子里放适量油,下入辣椒末、八角、花椒,小火炒出香味。
6.下入切好的萝卜干,翻炒3-5分钟。淋入1勺香醋,再加入香菜段略炒1-2分钟即可。萝卜干本身是咸的,就不需要再放盐了。
萝卜干炒洋葱
食材明细:
主料::萝卜干适量,洋葱适量,
辅料::生抽适量,糖适量,
萝卜干炒洋葱的做法步骤:
1.自制萝卜干
2.洋葱
3.洋葱切丝
4.萝卜干炒香
5.放入洋葱丝
6.放入生抽
7.放入少许糖
8.翻炒均匀即可。
9.简单快手又好吃的小菜。
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