食材在我们生活中随处可见,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编花时间特意编辑了雪菜炒西瓜皮,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::西瓜皮两块,雪菜85克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
雪菜炒西瓜皮的做法步骤:
1.材料:西瓜皮
2.雪菜
3.将西瓜皮清洗一下、捞出。
4.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片,待用。
5.将雪菜清洗一下、捞出,挤干水分。
6.放在案板上切碎。
7.烧锅倒油烧热,下入切碎的雪菜翻炒一下。
8.接着,合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
9.然后,加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
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西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮半个,通菜梗半斤,
辅料::辣椒1个,
配料::盐适量,鸡精适量,色拉油适量,
西瓜皮的做法步骤:
1.通菜梗洗净,沥水
2.西瓜皮去掉红瓤,去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水,切丝,挤干水分待用
3.起油锅,少许油,把通菜梗煸炒至稍稍变色
4.加入西瓜皮丝,快速煸炒一下
5.加入红辣椒丝快速煸炒,加入少许盐和鸡精调味
6.出锅装盘
毛豆炒西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮适量,毛豆适量,
辅料::干辣椒段适量,蒜末适量,盐适量,
毛豆炒西瓜皮的做法步骤:
1.毛豆米洗净。
2.西瓜皮刨去表面绿皮。
3.用勺子刮去西瓜红瓤,红瓤会影响西瓜皮的脆度。
4.西瓜皮刨成丝。
5.加一勺盐腌制半小时。
6.锅中烧水放入毛豆米煮熟后捞出。
7.煮毛豆米时可以准备干辣椒段、蒜末。
8.半小时后把西瓜皮冲洗下沥干水份。
9.锅中放油烧热,放入干辣椒段、蒜末煸香。
10.倒入西瓜皮大火快炒几下。
11.倒入毛豆米炒匀。
12.西瓜皮腌制过,放少许盐。
13.放少许鸡精炒匀关火。
14.成品。
清淡夏季菜----炒西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮适量,
辅料::干辣椒适量,大葱适量,青椒适量,
配料::盐适量,白醋适量,鸡精适量,
清淡夏季菜----炒西瓜皮的做法步骤:
1.西瓜皮去红瓤、削去青色外皮。
2.洗净,控水。切成0.2cm厚的细丝,用盐腌15分钟左右。
3.捏去腌出来的水份。注意不要捏的太干稍微留点水份,否则卖相不好看。我这次就是把水份捏的太厉害了。
4.锅中倒油,烧热,爆香大葱、干椒。
5.加入去过水份的西瓜皮,沿锅边倒入适量白醋。大火翻炒2分钟左右,中间可加适量开水,以免太干。加入青椒丝,继续翻炒1分钟左右。
6.加入鸡精,出锅。一盘清新可口的西瓜皮就展现在眼前了。尝一尝,味道真是诱人呵。
小贴士:
因最初西瓜皮是腌过的,中间可根据自己的口味判断是否需要再加盐。这道菜不要太咸,否则就盖住了那种瓜香味。
青椒炒西瓜皮
食材明细:
主料::青椒85克,西瓜皮2块,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青椒炒西瓜皮的做法步骤:
1.食材:青椒、西瓜皮
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将西瓜皮清洗一下。
5.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的青椒翻炒一下。
7.接着,合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅装盘。
素炒西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,蒜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,植物油适量,香油适量,
素炒西瓜皮的做法步骤:
1.准备好所需材料。木耳预先泡发,在沸水中煮2分钟,西瓜皮削去绿色的外皮
2.西瓜皮切细条,胡萝卜、黑木耳切丝,蒜切末
3.锅中放油烧热,下入蒜末小火炒香
4.放入胡萝卜丝翻炒
5.放入黑木耳翻炒
6.再后放入西瓜皮翻炒几分钟,加入适量盐、料酒、生抽调味
7.淋入香油炒匀出锅。
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