俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在推荐你阅读一下韭菜花茭白炒牛肚,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::茭白一根,韭菜花100克,熟牛肚190克,
辅料::生抽少许,盐少许,鸡精少许,
韭菜花茭白炒牛肚的做法步骤:
1.材料:茭白、韭菜花
2.熟牛肚(已切)
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
5.将韭菜花清洗一下。
6.放在案板上切开,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
8.接着,合入切好的韭菜花,加适量的水。
9.翻炒翻炒至茭白断生。
10.然后,合入切好的牛肚翻炒一下。
11.最后,加少许生抽。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味炒匀,即成。
15.出锅,装盘。
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韭菜花茭白炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,茭白95克,韭菜花65克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜花茭白炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、茭白、韭菜花
2.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将韭菜花清洗一下。
5.放在案板上切成段,待用。
6.将茭白剥壳清洗一下。
7.放在案板上切成片,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
9.随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的茭白翻炒翻炒。
10.接着,合入切好的韭菜花翻炒翻炒。
11.然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
12.最后,加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀,即成。
15.出锅,装盘。
韭菜花炒蛏子
食材明细:
主料::蛏子600g,
辅料::韭菜花200g,小辣椒少许,姜少许,蒜头2瓣,
配料::盐适量,鸡精适量,
韭菜花炒蛏子的做法步骤:
1.蛏子洗净,韭菜花洗净切段备用。
2.姜.蒜头.辣椒切好备用。
3.炒锅大火加热,放进切好的姜.蒜头和辣椒炒出香味。
4.倒进蛏子和韭菜花翻炒。
5.炒至熟透时加盐.鸡精调味即可装盘享用。
韭菜花炒火腿
食材明细:
主料::韭菜花一斤,火腿3根,
辅料::花生油适量,盐适量,冰糖适量,
韭菜花炒火腿的做法步骤:
1.切好火腿肠备用。
2.韭菜花切段备用。
3.开火,热锅凉油下韭菜花炒。
4.炒制三分钟,加盐,糖,生抽,翻炒韭菜花。
5.翻炒入味后的韭菜花可以放火腿肠下去翻炒了。
6.火腿肠和韭菜一起炒两三分钟就可以出锅了。
7.完成的作品!喜欢点赞。
小贴士:
韭菜容易熟,炒制过程需注意火候!
肉末炒韭菜花
肉末用盐+生抽+生粉+油腌渍待用。韭菜花摘去老梗,洗净,切段。红辣椒切末锅内放油炒匀肉末,色泽变白时,加入韭菜花和辣椒同炒,并加入调味料,炒匀即可
材料:
主料:韭菜花500克,猪肉300克,
辅料:泡红椒1个,食盐4克,生抽20毫升,植物油20毫升,生粉1勺,,
肉末炒韭菜花的做法步骤:
1. 肉末用盐+生抽+生粉+油腌渍待用。韭菜花摘去老梗,洗净,切段。红辣椒切末
2. 锅内放油炒匀肉末,色泽变白时,加入韭菜花和辣椒同炒,并加入调味料,炒匀即可
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