食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你印象深刻?以下是小编为大家整理的“家常味道最亲切------肉丝炒豇豆 ”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::猪肉适量,豇豆适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::料洒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,
家常味道最亲切------肉丝炒豇豆的做法步骤:
1.豇豆切寸段,加盐焯水。
2.五花肉切丝,姜切末,小米辣切粒,不喜欢可不放。
3.热锅凉油,煸炒肉丝,炒出香味和油脂,放姜末炒香。
4.放生抽老抽和料酒,加小米辣炒入味上色。
5.放入豇豆煸炒。
6.加盐和鸡精,煸炒时间要长些,去豆味,也更好入味。最后勾薄欠加蒜末调味。
7.好吃下饭的家常小炒。
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家常炒豇豆
食材明细:
主料::豇豆一小把,胡萝卜一小段,里脊一小块,葱一棵,蒜2瓣,
辅料::酱油一勺,盐2g,
家常炒豇豆的做法步骤:
1.肉切丝放入料酒盐淀粉抓匀腌制片刻, 豇豆洗净切段, 胡萝卜切丝 ,葱切丝 ,蒜拍碎剁成蒜末
2.热锅凉油,油热之后放入肉丝划炒
3.放入豇豆和胡萝卜
4.大火炒熟
5.放入葱蒜和调料翻炒
6.出锅!
豇豆角炒肉丝
夏季我家最爱的10分钟快手下饭菜豇豆角炒肉丝
这两天的气温又上来了,对于主妇最怕进厨房了,尤其是午饭时间,下班回来本身就是一身汗,放下东西就得奔向厨房,忙午饭。在我家午饭基本上都是米饭,我认为米饭相对快一些,进了厨房先把事先洗好泡好的米,放入微波炉煮上。这边就可以开始炒菜了,菜也是早上洗好,肉提前切好的,只要把洗好的蔬菜切好,就可以炒菜,也就是10分钟,微波炉里的米饭也熟了,这边的菜也炒好,就可以开饭喽!也还是很快的。
豇豆角炒肉丝原料:豇豆、角猪肉、料酒、油、葱、姜末、生抽
豇豆角炒肉丝的做法
1、豇豆角择去两头,洗净,切寸段。
2、猪肉切成丝,用料酒、淀粉,抓匀。
3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,倒入腌好的肉丝,划散,至变色,盛出。
4、炒锅再放入油,烧至5成热,放入葱花和姜末爆香。
5、放入豇豆角,翻炒至变色,倒入炒好的肉丝,加入酱油、盐,翻炒均匀即可。
豇豆香干炒肉丝
食材明细:
主料::豇豆100克,豆腐干2张,猪前腿肉100克,生姜1块,大蒜1瓣,
辅料::淀粉适量,豆瓣酱1勺,生抽适量,老干妈油辣椒1勺,盐适量,
豇豆香干炒肉丝的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。
3.将肥肉和瘦肉分开分别切丝,瘦肉加入适量淀粉拌匀;大蒜生姜切片;豆腐干切条。
4.热锅倒油烧至七成热。
5.放入肥肉煸炒约20秒,将肥肉的油煸出来。
6.放入瘦肉翻炒断生。
7.放入豆瓣酱翻炒10秒,炒出香味。
8.放入大蒜和生姜片翻炒10秒。
9.放入豆腐干翻炒20秒。
10.放入豇豆翻炒30秒。
11.倒入适量生抽翻炒10秒。
12.放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。
13.下饭好吃!
牛肉丝炒豇豆
食材明细:
主料::豇豆约400克,牛里脊肉约100克,
辅料::葱适量,胡萝卜适量,生抽适量,盐适量,淀粉1勺,姜适量,
牛肉丝炒豇豆的做法步骤:
1.牛里脊肉切丝,冷冻后比较好切。
2.牛肉切丝后水洗一下,沥干水分,加胡椒粉、生抽、淀粉抓匀。
3.再加点植物油抓匀,腌制十分钟。
4.豇豆洗净切寸段。
5.锅里坐水烧开,加点盐,下豇豆,焯水2分钟左右。
6.焯好的豇豆过凉水,可以保持翠绿的颜色。
7.胡萝卜去皮切丝,葱姜切碎。
8.锅烧热,油微热时下腌过的牛肉丝。
9.煸炒至肉丝变色,盛出备用。
10.锅里重新注油烧热,下葱姜、胡萝卜丝。
11.翻炒几下。
12.下豇豆,翻炒一两分钟。
13.倒入炒过的牛肉丝,翻炒均匀。
14.加生抽,炒匀。
15.加盐调味。
16.炒匀即可。
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