食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“干丝蒸咸肉”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::干丝适量,
辅料::咸肉适量,
配料::大蒜适量,老姜适量,辣椒适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,黄酒适量,
干丝蒸咸肉的做法步骤:
1.干丝 咸肉 大蒜 老姜 辣椒
2.把干丝对中切断 放在沸水里边过一下
3.把 大蒜 老姜切丁 辣椒切断 咸肉切片
4.过好的干丝用凉水过一下
5.过好的干丝 装盘 把切好的咸肉铺在上面
6.炒锅放点色拉油烧热 放进蒜 姜 辣椒 炒香
7.加入盐少许 糖 料酒 鸡精放入两勺水
8.炒好调料 浇在干丝上即可
9.放进高压锅蒸个5 分钟左右即可
10.11
11.22
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咸肉蒸螃蟹
食材明细:
主料::螃蟹4只,咸肉1小块,
辅料::糖少许,料酒适量,老姜几片,
咸肉蒸螃蟹的做法步骤:
1.咸肉洗净切薄片。
2.螃蟹清洗干净,一切为二,去掉胃和肠。
3.放入盘中。
4.把切成片的咸肉铺在蟹上面。
5.加入适量料酒。
6.再放上几片老姜。
7.在咸肉上放少许糖。
8.最后再淋上少许油。
9.放入蒸笼。
10.大火蒸15分钟即可。
11.出笼。
12.味道鲜美的蒸螃蟹。
小贴士:
因为有咸肉所以不用再放盐了。
咸肉蒸土豆
食材明细:
主料::咸肉100G最好是肥瘦相间的,土豆2-3个,中等大小,
辅料::姜3片,葱2根,料酒1勺,
咸肉蒸土豆的做法步骤:
1.咸肉放清水里浸泡20分钟
2.土豆去皮切成5毫米左右的片
3.把土豆皮码在深一点的碗里,加料酒。咸肉捞出切成薄片
4.在土豆上放上姜片再铺上咸肉片和葱
5.隔水蒸20分钟即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《干丝蒸咸肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咸肉的做法专题,希望您能喜欢!