食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“清炒榨菜”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::榨菜两个,
辅料::白糖适量,鸡精少许,
清炒榨菜的做法步骤:
1.食材:榨菜
2.将生菜洗净、捞出。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热,下入切成片的榨菜翻炒翻炒。
5.然后,加适量的白糖。
6.加少许鸡精。
7.翻炒翻炒,即成。
8.出锅装盘,下饭饭去喽。
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“榨菜”肉丝平菇炒榨菜
食材明细:
主料::榨菜半个,平菇80克,葱10克,猪肉20克,玉米胚芽油2汤匙,食盐小许,生抽2克,鸡精小许,
辅料::红椒30克,
“榨菜”肉丝平菇炒榨菜的做法步骤:
1.平菇和榨菜洗净
2.平菇撕成小块
3.榨菜切丝
4.反复清洗榨菜丝,放冷水浸泡
5.榨菜丝的盐分去的所剩无几的时候,捞出控干水分备用
6.肉切丝,葱切丝
7.红椒切丝
8.平菇冷水下锅焯水
9.开锅煮3分钟
10.过冷水
11.撰干水分跟榨菜丝放一起
12.热锅冷油,放小许食盐
13.放肉丝翻炒
14.肉丝断生,放葱丝和红椒翻炒
15.放榨菜丝和平菇翻炒
16.炒均匀
17.放生抽
18.炒均匀放鸡精提鲜
19.装盘
20.成品
肉末炒榨菜
食材明细:
主料::榨菜135克,肉末45克,
辅料::料酒适量,白糖适量,鸡精适量,
肉末炒榨菜的做法步骤:
1.食材:榨菜、肉末
2.将榨菜清洗一下。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的榨菜翻炒翻炒。
7.然后,加适量的白糖。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅装盘。
榨菜炒肉片
食材明细:
主料::瘦肉200克,乌江榨菜2包,玉米淀粉少许,
辅料::白砂糖少许,酱油少许,
榨菜炒肉片的做法步骤:
1.瘦肉洗净沥干水,切薄片,放入碗中,调入少许酱油和玉米淀粉抓匀备用。
2.锅中加入油,大火烧热,下入肉片翻炒。
3.炒至颜色变白,下入榨菜炒匀。
4.调入白砂糖翻炒均匀即可关火。
5.出锅装盘。
6.上桌享用吧。
7.非常下饭哦。
榨菜炒豆芽
食材明细:
主料::绿豆芽300g,胡萝卜1根,青椒1只,榨菜30g,
辅料::油1匙,盐半匙,
榨菜炒豆芽的做法步骤:
1.绿豆芽去根洗净,青椒和胡萝卜洗净切丝
2.起油锅加热,放入青椒煸炒
3.放胡萝卜煸炒2分钟
4.放入绿豆芽煸炒
5.再放榨菜煸炒
6.最后放盐煸炒均匀即可
榨菜炒肉饼
食材明细:
主料::乌江榨菜1包,肉饼1个,
辅料::葱1根,芹菜1根,
榨菜炒肉饼的做法步骤:
1.肉饼切成片。
2.葱和芹菜洗净切段备用,乌江榨菜一包备用。
3.热锅下油煸炒一下肉饼至小许金黄。
4.加入榨菜翻炒均匀。
5.少许鸡精调味,盐就不放,咸度是刚好的。
6.最后加入葱段和芹菜翻炒均匀即可出锅。
7.成品。
榨菜炒蚕豆
食材明细:
主料::蚕豆805克,榨菜85克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
榨菜炒蚕豆的做法步骤:
1.材料:蚕豆、榨菜
2.将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将榨菜清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水。
7.煮开,煮上4——5分钟。
8.然后,合入切好的榨菜翻炒翻炒。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
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