食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?推荐你看看以下的紫菜虾仁豆腐羹,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::豆腐一块,虾仁适量,紫菜适量,
辅料::水淀粉小半碗,
配料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
紫菜虾仁豆腐羹的做法步骤:
1.材料:豆腐
2.虾仁(已清洗)
3.紫菜(已剪碎)
4.水淀粉
5.将豆腐用刀划开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入虾仁,加点料酒翻炒一下。
7.接着,合入豆腐,加一些水煮开。
8.然后,合入紫菜,加点盐、鸡精调味翻动一下。
9.最后,倒入水淀粉勾芡,即成。
10.出锅,装入碗中,就可以吃吃喽。
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紫菜日本豆腐羹
食材明细:
主料::紫菜适量,日本豆腐适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,淀粉适量,
紫菜日本豆腐羹的做法步骤:
1.材料:紫菜 日本豆腐 鸡蛋 盐 淀粉
2.紫菜撕成碎片
3.用凉水泡软
4.鸡蛋打开蛋黄和蛋清分开,把蛋清拌均匀
5.淀粉加水,盐 调均
6.把日本豆腐去掉外皮,切成小块,
7.大火烧开水,加入紫菜
8.再加入日本豆腐,烧开
9.把湿淀粉搅匀慢慢倒入汤内,煮至微稠
10.加入打匀的蛋白搅匀尝味就好了
小贴士:
孩子在4-5岁时,开始发育增高,此进需要大量含钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的
常吃紫菜,对头发好呢!
汤羹中,所有材料食起来都应鲜嫩滑,因此不能煮时间不可过久
吃油腻的食物前,喝点紫菜豆腐羹,可以起到清香解腻的作用。
田园虾仁豆腐羹
食材明细:
主料::豆腐1块,虾仁100克,熟豌豆80克,玉米粒80克,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,水淀粉适量,
田园虾仁豆腐羹的做法步骤:
1.准备食材
2.虾仁切段用料酒、盐腌一下
3.起油锅煸炒虾仁,熟后盛出
4.再放入豆腐用锅铲绞碎
5.放入玉米粒、豌豆翻炒,稍放点开水煮开
6.放入虾仁
7.放盐
8.放水淀粉勾芡
9.最后撒上葱花即可
小贴士:
放水淀粉后要不停搅拌,以防粘锅
虾仁香芹豆腐羹
食材明细:
主料::豆腐300克,虾仁100克,香芹2棵,
辅料::水淀粉适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
虾仁香芹豆腐羹的做法步骤:
1.食材:豆腐。
2.虾仁(已清洗)。
3.香芹。
4.水淀粉。
5.将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。
6.用剪刀剪碎,待用。
7.将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入虾仁,加点料酒翻炒一下。
9.接着,合入豆腐。
10.加一些清水煮开。
11.然后,合入香芹,加点盐、鸡精调味翻动一下。
12.最后,倒入水淀粉勾芡,即成。
蛋黄虾仁豆腐羹
食材明细:
主料::嫩豆腐适量,
辅料::虾仁适量,枸杞适量,蒜苗适量,
配料::浓汤宝适量,水淀粉适量,葱花适量,盐适量,
蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤:
1.准备材料
2.炒锅放油爆香葱花,加热水两碗,放浓汤宝烧开
3.嫩豆腐弄碎
4.下到锅里继续烧开,放入打散的鸡蛋
5.放虾仁
6.放水淀粉
7.放盐,最后放蒜苗
8.放一小把枸杞,放入水淀粉,等汤汁浓厚就可出锅
9.上桌咯
小贴士:
这道菜操作简单方便,可以根据自己的喜欢放配料
虾仁鸡蛋豆腐羹
食材明细:
日本豆腐250克,虾仁10只,鸡蛋1个,盐适量,葱花适量,香油1勺,淀粉30g,蒸鱼豉油1勺
虾仁鸡蛋豆腐羹的做法步骤:
第1步日本豆腐250克,切成块状,冷藏半个小时,倒掉多余的水分,放入碗中。虾仁洗净后,加淀粉拌匀腌制几分钟。
第2步鸡蛋加1~2倍凉开水和适量盐搅拌均匀,过滤掉浮末倒入盘内。水开后中火上锅蒸10分钟后,加入虾仁,再蒸2分钟即可。
第3步1勺蒸鱼豉油加适量香油,拌匀,放入蒸好的虾仁蛋羹中,撒葱花末。
小贴士:
蒸的时间别太长
荠菜虾仁豆腐羹
食材明细:
主料::荠菜100克,内酯豆腐1盒,虾仁100克,竹笋半根,肉米少许,
辅料::生粉少许,胡椒粉少许,料酒少许,
荠菜虾仁豆腐羹的做法步骤:
1.准备的原料。
2.肉米,虾仁一起加胡椒粉,料酒,生粉,盐抓匀腌制一刻钟。
3.豆腐切小丁,汆水。
4.荠菜,竹笋切末。
5.竹笋末汆水。
6.热锅凉油,煸香肉米,虾仁。
7.加入豆腐丁,清水。
8.烧开,再加入荠菜沫,少许的盐烧开。
9.淋上水淀粉烧开。
10.最后淋少许麻油。
小贴士:
1.豆腐汆水时为了去除豆腥味。
2.竹笋汆水去除草酸。
3.加点麻油味道会更香。
冬菇虾仁番茄豆腐羹
食材明细:
香菇(干)40克,虾仁160克,豆腐(北)200克,番茄100克,火腿50克,姜3克,大葱5克,盐4克,胡椒粉2克,花生油10克
冬菇虾仁番茄豆腐羹的做法步骤:
1. 冬菇浸软切粒,浸冬菇的水留用。
2. 虾肉洗净,用盐和胡椒粉腌。
3. 豆腐和番茄切粒。火腿切片。
4. 将冬菇水与适量清水煲开。
5. 起锅爆香葱,虾肉、冬菇粒也炒一下,取出。
6. 待水开即下豆腐,再开后加冬菇。
7. 待煮开后加番茄、火腿、虾肉调味后,加熟油即成。
小贴士:
此羹具有抗坏血病、清热润燥、降压消脂的作用。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。番茄:西红柿忌与石榴同食。
感谢您阅读“97美食网”的《紫菜虾仁豆腐羹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!