好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?你也许需要"杏鲍菇蚕豆排骨汤"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::蚕豆肉四两,排骨一根,杏鲍菇两根,
辅料::姜片适量,
配料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
杏鲍菇蚕豆排骨汤的做法步骤:
1.材料:蚕豆肉(已淘洗)
2.排骨(已清洗)
3.杏鲍菇(已清洗)
4.配料:姜片
5.将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块,待用。
6.将已清洗的排骨下入清水锅中,搁入姜片。
7.焯开,捞出。
8.随后,将已焯的排骨放入高压锅中,倒入清水,加点料酒。
9.接着,盖上盖烧煮10分钟后关火,焖至没气后开盖。
10.然后,合入切好的杏鲍菇煮开,煮上2分钟。
11.最后,合入蚕豆肉煮开,煮至断生。
12.加点盐、鸡精调味搅匀,即成。
13.盛出装入碗中,就可以享用了。
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雪菜蚕豆排骨汤
食材明细:
主料::排骨270克,雪菜100克,蚕豆肉180克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
雪菜蚕豆排骨汤的做法步骤:
1.排骨(已焯水)、雪菜(已清洗切开)、蚕豆肉(已淘洗)
2.烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨翻炒翻炒。
3.接着,加适量的料酒。
4.加入一些清水煮开,煮上10分钟。
5.然后,合入切好的雪菜和已淘洗好的蚕豆肉翻动一下煮开,煮上2——3分钟。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味翻匀,即成。
玉米蚕豆排骨汤的做法
上次想吃排骨的时候买了一大块通排(因为光是肋排价格一下就高出很多,持家还是要精打细算嘛),肋排用来做菜,旁边的脊骨地方用了煲汤很不错。这天气,喝那种大鱼大肉的很油腻的汤即不舒服,又会对身体造成不必要的负担,只想喝点味道清淡而不失鲜美的汤品。今天就给大家来碗春季汤品---玉米蚕豆排骨汤,加入里面的几款时蔬都是春季食补很棒的食材,香甜的玉米,翠嫩的蚕豆,还有鲜美的肉排,细火慢炖出来的尽是食物本身的滋味,非常清爽甘甜的一碗汤,既能调节我们的胃口,也能增加营养。这款养生靓汤,不仅做法简单,而且甘甜清爽,当然还可以根据喜好随意加点应季的菜,不过这甜玉米可千万不要省略掉哟,汤和肉里都有了玉米的清甜,而玉米里也吸满了肉汁,去腻又好喝;再加上各种时蔬清香,真的非常美味,有兴趣的朋友不妨回家试试哟。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料:
排骨400克,甜玉米2根,蚕豆米250克,姜片几片,白胡椒粉1小勺,油盐适量,
玉米蚕豆排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,提前将排骨泡水,中间换上几次水;
步骤2,准备好原材料;
步骤3,烧热锅,放少许油,下入姜片煸炒;
步骤4,煸炒出香味后下入排骨翻炒;
步骤5,将排骨中的水分全部炒出来后加入适量的开水;
步骤6,水开后撇去浮沫;
步骤7,加入玉米段,
步骤8,大火煮开后转为小火炖煮25分钟;
步骤9,再加入蚕豆米,煮上5分钟;
步骤10,最后加入盐和胡椒粉调味;
步骤11,盛入碗中。
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