俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你对哪些食材情有独钟呢?经过收集,小编为您献上上汤杂蔬大虾,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::大青虾12只,黄瓜1根,红椒1个,
辅料::葱姜末适量,木耳适量,
配料::油适量,盐少许,料酒1小勺,生抽1勺,番茄酱2大勺,蚝油1大勺,鸡精少许,原汁上汤适量,
上汤杂蔬大虾的做法步骤:
1.大青虾挑虾线,洗净。
2.加料酒。
3.加少许盐、葱姜末,抓匀腌制十分钟以上。
4.热锅上油,七成热,将腌制的青虾倒入,大火炒匀。
5.加入番茄酱
6.加蚝油。
7.加史云生原汁上汤。
8.加木耳
9.加生抽,盖锅,小火七八分钟。
10.待入味收汁,加青瓜片和红椒片。
11.大火快炒至断生,加少许盐调味。
12.加鸡精调味,炒匀,即可出锅。
小贴士:
1、没有史云生原汁上汤,可用骨汤或鸡汤代替。
2、蚝油、番茄酱、生抽有咸度,加盐要适量,口淡者可以不加。
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大虾杂菜面
食材明细:
主料::大虾适量,韭菜适量,马齿苋适量,秋葵适量,面条适量,
辅料::胡椒粉适量,
大虾杂菜面的做法步骤:
1.大虾干去皮浸软
2.阳台种的小菜
3.切段备用
4.姜蒜切碎
5.锅子烧热放入大虾煎香
6.加开水煮沸
7.面条
8.放入面条
9.面条煮熟后加入杂菜
10.调味即可享受
11.豪华早餐哈
杂蔬炒面
食材明细:
主料::面条500g,
辅料::牛心菜适量,猪肉适量,胡萝卜适量,青椒适量,洋葱适量,
配料::生抽适量,油适量,盐适量,
杂蔬炒面的做法步骤:
1.青椒切丝备用。
2.胡萝卜切丝备用。
3.洋葱切丝备用。
4.猪肉切片后加入生抽。
5.加入葱姜丝。
6.加入黑胡椒粉、油。
7.搅拌均匀后腌制10分钟左右。
8.牛心菜切丝备用。
9.面条煮熟后捞出控干水分。
10.锅中加入适量油。
11.加入肉丝翻炒至变色。
12.加入葱丝。
13.加入胡萝卜。
14.加入洋葱丝。
15.加入青椒丝。
16.翻炒均匀,菜变软。
17.加入牛心菜
18. 翻炒均匀
19.加入适量盐翻炒均匀。
20.加入面条。
21.翻炒均匀入味即可。
小贴士:
煮过的面条要晾干,翻炒时加入适量生抽和盐翻炒,防止粘锅底。
杂蔬饺子
食材明细:
主料::肉适量,玉米适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,
辅料::香芹少许,蘑菇少许,虾皮少许,蚝油少许,
杂蔬饺子的做法步骤:
4.杂杂的蔬菜饺子,搭配一碗香甜可口的玉米汁。
杂蔬面包
食材明细:
主料::金龙鱼高筋小麦粉100g,金龙鱼低筋小麦粉100g,白砂糖15g,盐2g,奶粉15g,全蛋液35g,酵母2g,水89g,黄油15g,
辅料::甜玉米粒100g,青豆60g,沙拉酱60g,马苏里拉奶酪适量,炼奶适量,
杂蔬面包的做法步骤:
1.食材准备
2.主料食材中除黄油外全部混合。
3.用厨师机低速成团后中速揉成光滑的面团,至能抻出膜,加入软化的黄油后继续揉。
4.揉至能抻开很薄的膜,且薄膜不易断就可以了,盖上保鲜膜放在温暖的地方进行基础发酵。
5.发酵至2.5倍大即可。
6.双手蘸粉,将发酵好的面团取出排气,分割成4份,盖上保鲜膜松弛十分钟。
7.松弛好的面团取一份,用手掌将圆面团轻轻压扁,再用擀面杖由面团中间分别向上向下擀开成椭圆面饼。
8.翻面后从椭圆面饼一侧向内卷起,另一侧稍微压薄,将面团尾端收紧。
9.全部整形成橄榄行。
10.用刀片从面团的中间划开,并将面团开口处压平,放温暖湿润处发酵。面团发酵过程中,将青豆煮熟后沥水,和甜玉米粒一起,拌入些炼奶,放冰箱冷冻。
11.面团发酵好后再次将开口处压平,放上冷冻的青豆玉米粒,撒一点马苏里拉奶酪,最后挤上沙拉酱,入预热好的烤箱上火185度,下火160度,18分钟。
小贴士:
我家孩子喜欢牛奶味道,所以我用炼奶拌了玉米和青豆。
感谢您阅读“97美食网”的《上汤杂蔬大虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧大虾专题,希望您能喜欢!