食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编为大家整理的“圣女果山药蛋花汤 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::山药一段,鸡蛋一个,圣女果14颗,
辅料::葱花适量,
配料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
圣女果山药蛋花汤的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、山药
2.圣女果(已洗净)
3.配料:葱花
4.将山药洗净、去皮。
5.放在案板上切成片,待用。
6.将已洗净的圣女果放在案板上切开,待用。
7.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
8.打成蛋液,待用。
9.随后,将切成片的山药下入清水锅中。
10.煮开
11.接着,合入切开的圣女果煮开。
12.加点盐
13.加点鸡精调味。
14.然后,倒入蛋液。
15.搅匀,关火。
16.最后,撒上葱花,即成。
17.出锅,装入碗中。
97msw.coM精选阅读
火龙果米酒蛋花汤
食材明细:
主料::红心火龙果1个,米酒适量,鸡蛋1个,
辅料::白糖少许,
火龙果米酒蛋花汤的做法步骤:
1.准备食材:红心火龙果1个,切丁备用,米酒适量,鸡蛋1个,打撒备用,白糖少许。
2.做米酒蛋花汤:锅内放适量水,水煮开后放入米酒,米酒煮开锅后均匀倒入蛋液,打撒,关火。
3.待米酒蛋花汤降低到口感温度后,放入红心火龙果丁,置换反应,米酒融入了漂亮的玫红色(依据个人喜好添加白糖)。
菠菜蛋花汤
食材明细:
鸡蛋35克,菠菜30克,盐1克,酱油2克,淀粉(豌豆)3克
菠菜蛋花汤的做法步骤:
1. 菠菜氽烫过后,挤干水分,切成1-2厘米长。
2. 将高汤倒入锅中,用开水来煮,以盐和酱油调味,沸腾后,以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3. 再次煮滚后,以绕圈方式倒入蛋汁,加入菠菜。
小贴士:
也可使用小松菜,青江菜,黄麻菜,加入青菜,增添一些蛋花,更是美观。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海带蛋花汤
食材明细:
主料::海带适量,鸡蛋1个,豆芽叶适量,
辅料::葱花适量,红椒丝适量,清水适量,
配料::精盐2克,五香粉2克,
海带蛋花汤的做法步骤:
1.将海带,葱花,鸡蛋放入盘中待用。
2.热锅倒入清水,加入海带,葱花,精盐,五香粉。
3.烧开,加入豆芽叶。
4.将鸡蛋打散,慢慢淋入锅中。
5.搅拌均匀,撒上红椒丝。
6.搅拌均匀,盛入碗中。
7.淋入香油。
8.搅拌均匀,即可上桌食用了。
清淡蛋花汤
食材明细:
主料::鸡蛋1人1个,
辅料::鸡蛋1人1个,黄瓜随意,香菜随意,香油数滴,鸡精随意,盐随意,
清淡蛋花汤的做法步骤:
1.鸡蛋。这个是家养的鸡下的蛋,绝对无药无饲料的鸡,但是是圈养。她的蛋并不像菜场所谓的那样黄是通红的。
2.鸡蛋搅拌打散。
3.锅里直接加清水,大火烧滚开,在滚开的水花处放入蛋液,边倒边在开水中用筷子打散,或用勺子推散蛋液。放黄瓜。关火。放些香油.鸡精.香菜.盐。
小贴士:
1、鸡蛋放几个随意,我的建议是一人一个的量就行。喜欢吃小蛋碎,蛋入锅后用筷子打散,喜欢大块的用勺子推,动作轻柔些较好。
2、黄瓜可以换成你喜欢的诸如西红柿、西葫芦、圆白菜等等菜。要是难熟的菜,在水开后放菜,再开后放蛋。
3、最后的鸡精.香菜.盐,加不加随意。我一般不放盐。
感谢您阅读“97美食网”的《圣女果山药蛋花汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了山药蛋怎么吃专题,希望您能喜欢!