食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上酸菜鹅血土豆汤,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::酸菜适量,鹅血一块,土豆片适量,
辅料::鸡精适量,
酸菜鹅血土豆汤的做法步骤:
1.材料:酸菜
2.鹅血
3.土豆片
4.将酸菜放在案板上切开,待用。
5.将鹅血放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入土豆翻炒翻炒。
7.接着,倒入一些水煮开,煮至土豆片断生熟软。
8.然后,合入切好的酸菜和鹅血翻动一下煮开。
9.最后,加点鸡精翻匀,即成。
10.出锅,装碗。
97msw.coM精选阅读
酸菜鹅
食材明细:
主料::鹅半只,酸菜3瓣,腐竹2条,豆鼓少量,
辅料::姜5片,葱头两条,陈皮两瓣,辣椒1只,盐酌量,蒜头4-5个,白砂糖适量,生粉适量,酱油适量,
酸菜鹅的做法步骤:
1.鹅洗净切块
2.酸菜洗净扭干,切碎。
3.豆鼓洗干净
4.姜去皮切片,葱头拍扁,辣椒切粒,蒜头拍碎,陈皮洗干净
5.忘了拍腐竹了,把腐竹泡软切段。先爆香配料,再加入鹅、酸菜、腐竹和调料翻炒、焖15-20分钟即可。
酸菜鸭血
每次去川菜馆,我总会特别留意一道菜,它味道酸酸的,辣辣的,鲜鲜的。虽然常常辣的直吐舌头,可就是停不下口,不由自主地又得添一碗米饭。这个菜就是酸菜鸭血汤。
材料:
主料:酸菜适量,鸭血适量,
辅料:植物油适量,芹菜适量,姜适量,蒜适量,黄酒适量,味精适量,花椒适量,鸡精适量,
酸菜鸭血的做法步骤:
1. 准备蒜丁,生姜切成丝,酸菜,鸭血切块,芹菜切小段,花椒适量。
2. 锅烧热放适量油,放入花椒,蒜丁,姜丝煸炒出香。
3. 加酸菜,加一点黄酒提香,翻炒几下,加水,有条件可加高汤,味道更好。
4. 水开后放入鸭血,盖上锅盖烧一会,一两分钟到鸭血熟,下点鸡精和味精,酸菜是买那种包装做酸菜鱼的,已经有咸味所以我没加盐。
5. 出锅前加点芹菜,提色也提香,喜欢香菜可加香菜哦。
6. 好了,很简单又下饭的酸菜鸭血,酸菜和汤酸酸的,鸭血软软的,川菜馆吃过两次,今天自己试做了下,还不错哦。
相信《酸菜鹅血土豆汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆排骨汤专题,希望您能喜欢!