食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,想必你对食材了解很多吧?下面的内容是小编为大家整理的突然想吃的鲜肉小包,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::普通面粉200克,鲜肉末100克,
辅料::酵母5克,温水120克,姜末适量,
配料::鸡精半勺,盐一小勺,
突然想吃的鲜肉小包的做法步骤:
1.1、揉个三光的面团发到两倍大
2.排气揉成长条
3.分成大小均匀的十个面团(分不均可以分一个称一下)
4.擀成薄片
5.姜末
6.放入盐
7.鸡精
8.将拌匀的肉馅分成十份在每个面片上
9.包好后放在刷了油的蒸隔上
10.放入蒸锅中再发20分钟
11.冷水开火蒸,上汽后再蒸15分钟就可以了
12.好香,吃一个
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自制小包
食材明细:
主料::猪肉适量,胡萝卜1个,白菜适量,笋适量,面粉适量,酵母适量,温水适量,
辅料::盐3勺,鸡精1勺,料酒适量,酱适量,酱油适量,十三香适量,
自制小包的做法步骤:
1.放到电饭煲和饭一起煮,饭熟了,包子也就好了
2.软绵绵的包子出锅了,一下就插进去了
3.里面油油的肉馅
小贴士:
超市里一元钱的酵母,天冷,用开水和面,揉好后用东西盖住发酵一天,早上弄好,下午再做。
小包子
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋1颗,香菇适量,木耳适量,虾皮适量,白菜适量,胡萝卜适量,
辅料::酵母粉适量,油适量,老抽适量,盐适量,胡椒粉适量,生抽适量,香油适量,
小包子的做法步骤:
1.和面:酵母粉温水泡开,加适量面粉发酵约半个小时~
2.馅儿:根据自己口味准备,这里包括了木耳、香菇、白菜、鸡蛋、虾皮、胡萝卜和葱末~
3.调味:加适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油搅拌均匀~
4.面皮:发好的面依做饺子皮的方法擀成皮儿,用刀切四刀~
5.包起:把馅儿放入中间位置,面皮儿对角包起,似玫瑰花状;表面撒上胡萝卜碎做“花蕊”点缀~
6.蒸:蒸锅隔水蒸,屉儿表面抹层油,以免粘住~入锅蒸约20分钟即可~
7.出锅:摆盘即可~
迷你小包子
食材明细:
主料::面粉适量,猪肉适量,
辅料::苏打粉适量,温水适量,大葱适量,鸡蛋适量,淀粉适量,油适量,
配料::盐适量,糖适量,
迷你小包子的做法步骤:
1.面粉,苏打粉。
2.将水徐徐倒入装着面粉的盆中,揉成面团。
3.盖上湿布,饧1小时。
4.将面团取出,再次揉紧。
5.然后,搓成长条。
6.醒5分钟,下剂。
7.在肉沫中,加入大葱沫,鸡蛋,盐,油,淀粉。
8.搅拌均匀。
9.把剂子擀圆片即成包子皮。
10.包成包子。
11.把包子放入锅里煎一煎,加入热水小火煎。
12.煎到水干,撒点芝麻。
蜜豆小包
食材明细:
主料::低筋面粉40g,高筋面粉160g,糖20g,黄油30g,
辅料::发酵粉5g,盐1g,鸡蛋2g,牛奶100g,
蜜豆小包的做法步骤:
1.将所有食材放入面包机:黄油不放
2.和面:10分钟后放入融化的黄油:在和面10分钟:盖上保鲜膜发酵:发酵好了以后拿出排气:分成小剂子:盖上保鲜膜在次发酵:发酵好了就可以包馅
3.蜜豆加糖:包起
4.放入盘子:在次发酵
5.放入烤箱15分钟:拿出刷一层鸡蛋黄液:。在烤2分钟
6.好
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