只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?经过收集,小编为您献上炝萝卜豆腐丝,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::豆腐皮适量,胡萝卜适量,
辅料::精盐适量,食用油适量,香葱适量,姜米适量,蒸鱼豉油适量,一品鲜适量,鸡精适量,
炝萝卜豆腐丝的做法步骤:
1.豆腐,萝卜切丝。
2.调汁,将葱花,姜米放进小碗里。调入油辣椒, 蒸鱼豉油,一品鲜,鸡精,精盐
3.用高汤或开水合匀,。
4.用高汤或开水合匀。
5.倒进萝卜豆腐丝碗里。
6.拌匀放置片刻入味,摆盘淋上香油即成。
7.炝萝卜豆腐丝即成。
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炝炒白萝卜丝
食材明细:
主料::赶水草兜萝卜36g,猪肉25g,
辅料::小葱10g,辣椒5g,葵花籽油3g,精盐5g,
炝炒白萝卜丝的做法步骤:
1.萝卜洗净切成稍粗点的丝;里脊肉切丝。干红辣椒用水浸泡一下使其回软,去籽切成粗丝,小香葱切细丝。
炝拌海蜇萝卜丝
食材明细:
主料::白萝卜半根,海蜇适量,
辅料::蒸鱼豉油1汤匙(15ml),白醋1汤匙(15ml),干辣椒1根,大葱适量,花椒20粒左右,
炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤:
1.海蜇提前浸泡,去掉咸味。再用凉开水清洗干净,挤干水分。白萝卜洗净,切细丝,用盐腌制10分钟,控干水分。
2.将大葱斜切成小片,放入盆中,上面放上干辣椒段和花椒(等下油泼的时候可以让花椒更好地散发出香味)。
3.炒勺内倒入适量油,烧热,泼在花椒上。
4.倒入1汤匙蒸鱼豉油(或生抽)。
5.倒入一汤匙白醋。
6.将调料搅拌均匀。
7.倒入海蜇和萝卜丝搅拌均匀。
小贴士:
可以淋上一些红油,颜色会更加好看。
相信《炝萝卜豆腐丝》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题,希望您能喜欢!