食材在我们生活中随处可见,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?以下是小编为大家整理的“五彩拌饭 ”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::米饭适量,洋葱适量,土豆适量,胡萝卜适量,青笋适量,青椒适量,西红柿适量,杏鲍菇适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,老抽适量,糖适量,鸡精适量,
五彩拌饭的做法步骤:
1.所有菜洗净,切丁。【本来我照了没切前的图片的,不知谁删了】
2.土豆泡水后下锅和胡萝卜、青笋、杏鲍菇一起煮熟
3.葱切成葱碎
4.锅中放油下葱花炒香
5.下煮熟的菜,加盐和少许白糖
6.拌匀后加入西红柿、青椒和洋葱
7.加老抽
8.炒两分钟加鸡精拌匀起锅
9.蒸好的米饭盛一碗
10.铺上一层炒好的菜,拌匀,美味就到口了
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五彩腊味饭
食材明细:
主料::东北大米500g,水350ml,
辅料::腊肉100g,香肠50g,香菇50g,洋葱1个,胡萝卜1小段,青豆1把(或青椒、青菜),
配料::油3茶匙,盐1小勺,鸡精1小勺,
五彩腊味饭的做法步骤:
1.将腊肉、香肠、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成细丁。(也可以用青豆或青菜)
2.锅烧热,放入2茶匙油,倒入腊肉丁、香肠丁、香菇丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁一起翻炒出香味,放入1小勺盐和1小勺鸡精拌匀,关火备用。
3.大米500克洗净放入电饭煲,加入500-600毫升的水,再将炒好的原料倒入电饭煲内,加1茶匙油和1茶匙生抽拌匀,盖好盖子,功能选择“白米饭”按“开”键,25分钟自动就做好了!
4.取一个黄豆酱的空盒洗净擦干,盛好腊味饭,压实。
5.倒扣在在盘子上,取掉盒子;
6.方形饭团就做好了!红黄绿白黑,色彩漂亮,造型别致,香气扑鼻,营养丰富,尤其适合厌食症的儿童。
7.也可以将腊味饭盛在保鲜膜上,包扎好揉圆,就成了漂亮的腊味饭团!
小贴士:
也可以将摊好的鸡蛋皮切丝,拌入煮好的腊味饭中一起拌匀,色彩更加艳丽。
五彩凤梨饭
食材明细:
主料::凤梨1个,胡萝卜1根,青豆70克,大米300克,
辅料::香菇3个,培根80克,玉米50克,盐少许,
五彩凤梨饭的做法步骤:
1.准备食材,称重。
2.凤梨横切成,挖出果肉成碗状,果肉切丁备用。
3.香菇洗净切丁。
4.胡萝卜洗净刨皮切丁。
5.培根切成小块。
6.准备好要加入饭中五彩的食材。
7.淘米,加入适量水,比平时煮饭稍多一点点。
8.加入香菇、胡萝卜、培根、青豆、玉米。
9.设置精煮饭程序开始烹制。
10.煮完以后,加入凤梨丁和少许盐翻拌均匀。
11.盛如凤梨碗中,即可享用。
小贴士:
1.凤梨果肉不用煮,拌入饭中即可。
2.培根本身有咸味,盐根据口味酌量添加。
五彩炒蛋饭
食材明细:
主料::剩饭500克,香肠1条,红萝卜1棵,蒜苗叶3棵,鸡蛋1个,
辅料::盐2克,生抽1勺,糖2克,茶油5克,
五彩炒蛋饭的做法步骤:
1.红萝卜切成丁,备用
2.红萝卜切成丁,备用
3.香肠切成丁,备用
4.鸡蛋,打散,备用
5.热锅,放入少许油,淋入鸡蛋,快速用勺子,划散
6.放入红萝卜丁,红红萝卜一定要炒至出红油
7.入香肠,翻炒,这里不用炒太长时间,香肠会焦的
8.入剩饭,用铲子,切成小块,压碎
9.翻炒,这时米饭会散开,加入盐,再搅拌下
10.加入生抽,搅拌下,加入糖,少许,搅拌
11.最后,加入,蒜叶或者是葱,翻炒下就可以出锅了
12.一碗,色香味俱全的炒饭,就可以吃了,来吧……
五彩肉丁饭
这做饭越来越轻松而有乐趣
除了换着花样的做各种菜肴
这米饭也想做出点花样来了
精瘦肉切丁
加上任意搭配的土豆、胡萝卜、洋葱
这单纯的米饭变得更加营养丰富
还非常的养眼
呵呵!面对这样色彩丰富又美味的米饭
五彩肉丁饭
精瘦肉、土豆一个、胡萝卜2跟、洋葱半个、大米2杯
五彩肉丁饭的做法
1.土豆去皮后,切成5cm见方的小块,用清水浸泡备用,以免氧化变色。红萝卜和洋葱都切成小块装入碗中备用。
2.油温烧至7成的时候倒入肉丁,小黄姜片迅速炒散。
3.待肉丁稍稍变色,加入土豆块一起炒。
4.加入香辣豆豉酱一勺。
5.加入胡萝卜和洋葱块,撒一点胡椒面。
6.最后将淘洗干净的大米加入一起混合均匀。
7.将所有的食材一起倒入苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅中。
8.加入适量的开水。
9.大葱切成葱段,放在米饭上面。
10.合上苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的外盖,接通电源,并确保开会旋钮旋转到了锁的位置。轻触快捷菜单键选择米饭功能。
11.然后点一下开始,此时苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅既开始自动加压煮饭了。
12.预约时间结束提示音响起后,待其自动排气后,即可打开苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的外盖,香喷喷的双色肉丁饭新鲜出炉啦。
美食小提示
1.苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅采用的是电磁加热技术,3秒钟就能让内胆加热到高温超速快火力,加热速度提升了45%,真的是超级快。
2,加上它的鲜呼吸功能,使得调料吸收率提升了37%,其提鲜率提升了58%。真正可以做到少盐,无添加。
3.这土豆、肉丁焖饭里就完全没有放盐和味精。我只放了一点点的香辣豆豉酱。这香辣豆豉酱也可以换成亲们喜欢的各种酱料哦。简单方便却非常美味哦!这样的香喷喷饭,不吃两碗怎么够。呵呵!
4.注意加水的时候,一定要用开水哦,这样大米中的维生素B1才能不被流失掉呢。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
五彩美丽饭
食材明细:
主料::米饭适量,玉米粒适量,青椒适量,洋葱适量,黑木耳适量,蚕豆适量,鸡蛋适量,
辅料::大蒜适量,
五彩美丽饭的做法步骤:
1.准备好所需材料,并把它们都切成小丁,鸡蛋直接拌在米饭里,一定要拌匀
2.起油锅把洋葱,青椒等先下锅爆香
油不需要很多
3.放入米饭拌炒均匀,加盐,胡椒,鸡精调味
4.等到米饭变成淡淡的黄色(鸡蛋凝固在上面了)一盘美味营养又简单的炒饭就出锅了
小贴士:
鸡蛋直接均匀的拌在米饭里,尽量使每一粒米饭都沾有鸡蛋液,这样炒出来米饭更松软还不需要很多油,这是这款炒饭的特点。
缤纷五彩饭
食材明细:
主料::剩米饭一碗,黄瓜半根,西红柿一个,鸡蛋一个,大葱一段,火腿肠半根,
缤纷五彩饭的做法步骤:
1.剩米饭一碗、黄瓜一段、火腿肠半根、大葱一段、西红柿一个、鸡蛋一个
2.黄瓜、火腿肠、西红柿分别切丁,大葱切末儿
3.鸡蛋磕入碗里打散
4.炒锅放油,先下入葱花爆香
5.鸡蛋淋入锅里
6.迅速把鸡蛋炒散
7.下入火腿丁翻炒一下
8.继续下入西红柿丁炒匀
9.加入剩米饭
10.仔细把剩米饭炒散
11.最后加入黄瓜丁,迅速翻炒均匀,关火出锅!
12.材料很丰富的炒饭!
小贴士:
黄瓜丁一定要在出锅前放入,保持清脆的口感!
拌五彩花菜
食材明细:
主料::花生30g,芹菜叶30g,胡萝卜30g,花菜300g,
辅料::盐适量,香油适量,
拌五彩花菜的做法步骤:
1.花菜一个用刀去掉表面的杂质
2.一分为二。
3.去掉内心。
4.掰成小朵。
5.切胡萝卜片。
6.切胡萝卜片。
7.水烧开后加入花菜和胡萝卜片。
8.水烧开后加入花菜和胡萝卜片。
9.水再次烧开后软烂即可。
10.加入芹菜叶焯熟捞出
11.过凉水后捞出备用。
12.加入盐调味。
13.加入香油。
14.加入葱花拌匀。
15.午餐肉备用。
16.加入午餐肉。
17.加入煮熟的花生。
小贴士:
花菜熟了即可,时间太长营养价值损失太大。
五彩拌凉粉
食材明细:
主料::凉粉100g,胡萝卜100g,黄瓜100g,
辅料::盐2g,生抽5g,调和油10g,蒜汁10g,葱白28g,香油2g,油炸花生米1匙,葱花1勺,老干妈辣酱1匙,
五彩拌凉粉的做法步骤:
1.食材备好。
2.黄瓜,胡萝卜,葱白切丝装盘。
3.炸香少许花生米。
4.凉粉切成细条装盘。
5.用盐,生抽,蒜泥,调和油,香油加点老干妈辣酱及少许水调成凉粉汁。
6.浇上调料汁美味的五彩拌凉粉就做好了。
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