食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?以下内容是小编特地整理的“胡萝卜烧排骨”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::排骨400g,
辅料::胡萝卜三根,蒜苗五根,
配料::豆瓣酱一勺,老姜三片,蒜子两个,八角一个,山萘一块,鸡精适量,盐适量,花椒数粒,老抽适量,
胡萝卜烧排骨的做法步骤:
1.1.油加热,放入花椒和姜片,再放入排骨炒至无水分
2.2.加入老抽,豆瓣酱继续翻炒
3.3.加水没过排骨,加入蒜,八角,山萘
4.4.水开后改用中火烹煮10分钟后加入胡萝卜
5.5.胡萝卜煮熟后加入已切成段的蒜苗,盐(如果豆瓣酱和老抽加的够多则可以不用加盐了),鸡精。
6.6.起锅装盘
97msW.com相关推荐
胡萝卜土豆烧排骨
食材明细:
主料::排骨500g,
辅料::土豆400g,胡萝卜200g,八角2个,豆瓣酱一勺,酱油适量,盐适量,
胡萝卜土豆烧排骨的做法步骤:
1.土豆胡萝卜切大块备用。
2.排骨清洗备用。
3.锅里热油加八角炒香土豆胡萝卜。
4.锅里留油加豆瓣酱炒香。
5.加排骨翻炒。
6.加清水煮15分钟左右。
7.再加入土豆胡萝卜焖煮10分钟左右。
8.加少许酱油盐收汁起锅。
9.装盘。
10.成品。
排骨烧萝卜
食材明细:
主料::排骨一斤半,
辅料::白萝卜一根,
配料::葱10克,姜10克,八角2颗,五香粉5克,盐3克,酱油8克,白砂糖10克,水适量,
排骨烧萝卜的做法步骤:
1.排骨放入水中泡出血水,控干水分。
2.白萝卜洗净切滚刀块。
3.热锅下油,先放入白砂糖炒出糖色。
4.再放入排骨挂色。
5.然后加酱油,葱姜,八角,五香粉,水大火烧开。
6.转小火盖盖炖45分钟。
7.再放入切好的萝卜块炖15分钟,出锅前加盐调味即可。
胡萝卜烧排骨+汤丝瓜的做法
材料:胡萝卜肋排二者的比例差不多是1.5:1的样子, 配料:盐、蒜瓣、酱油、大葱,
做法: 1.首先将肋排例行焯水后洗净备用;胡萝卜洗净切成大块,蒜瓣略拍一下,大葱斜切成段;
2.锅内加油烧热后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大约2分钟出香味后加入胡萝卜块继续翻炒;
3.加入胡萝卜大约2分钟左右,炒的差不多了,加入一大碗水,没过胡萝卜排骨,加入酱油,烧开后改中小火焖;当汤汁快要收干的时候加入盐炒均匀,继续将汤汁收干,放入大葱段炒香出锅即可。 汤丝瓜
很简单的丝瓜做法,不知道该叫什么名儿,又不能直接叫做丝瓜.......
鲜嫩的丝瓜刮去皮后洗干净切成小段,大蒜剁成蓉,准备高汤一小碗;锅内加油烧热后倒入蒜蓉煸香,再将高汤倒入烧开,随后倒入准备好的丝瓜,快速翻炒匀,让所有的丝瓜均匀的裹上汤汁,能有效的防止丝瓜变黑ms;继续煮开至丝瓜变软,烹入盐,炒匀即可。
相信《胡萝卜烧排骨》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!