只有正常的食材才能有正宗的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?考虑到你的需求,小编特意整理了“清炒黑豆芽”,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::黑豆芽500克,
辅料::油适量,盐少许,鸡精少许,小红椒少许,
清炒黑豆芽的做法步骤:
1.黑豆芽
2.黑豆芽去根洗净
3.起油锅加热
4.放入小红椒煸
5.再放入黑豆芽煸炒2分钟
6.然后放少许盐煸炒3分钟
7.最后放少许鸡精翻炒均匀出锅
小贴士:
黑豆芽很嫩不要炒的时间太长,否则黑豆芽太酥
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鸡丝炒黑豆芽
食材明细:
主料::黑豆豆芽300g,鸡胸肉100g,
辅料::青椒适量,
配料::姜适量,干辣椒适量,盐适量,黄酒适量,
鸡丝炒黑豆芽的做法步骤:
1.自己用黑豆泡的 豆芽,很不错吧。边上是淘洗出来的黑色的豆皮。今天就用它来炒菜啦
2.鸡胸肉切丝,青椒切丝,
3.丝中放入胡椒粉、盐、黄酒、和干淀粉,
4.抓拌均匀后再放少许的油,这样炒的时候肉丝不会扒锅。
5.锅中放油,把鸡肉丝放入煸炒至变色盛出,
6.放少许的油炒香姜末和辣椒,
7.入豆芽翻炒均匀后盖盖焖1分钟
8.放入青椒,炒好的肉丝放入
9.最后再放适量的盐,
10.翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1、盐要最后放,否则豆芽过早遇到盐会杀水,炒出来的豆芽会很细而且口感也变柴啦。2、鸡丝尽量切的细一些,我切的就粗了,不够好看。
黑豆芽炒肉
食材明细:
主料::五花肉150g,黑豆芽300g,
辅料::蒜适量,盐5g,生抽8g,白糖2g,米醋2g,蚝油3g,鸡精2g,香油2g,料酒3g,
黑豆芽炒肉的做法步骤:
1.五花肉中小火煸透取出备用
2.锅中留底油放蒜片,煸香
3.下入黑豆芽,大火翻炒至断生
4.加入煸好的肉片,加料酒大火翻炒去异味增香,加生抽,蚝油,白糖,鸡精,盐,调味翻炒均匀。关火淋香油
5.出锅装盘
肉丝炒黑豆芽
食材明细:
主料::黑豆芽200G,猪肉200G,
辅料::盐适量,葱适量,蒜适量,辣椒适量,辣黄豆酱适量,醋适量,姜适量,
肉丝炒黑豆芽的做法步骤:
1.准备食材
2.把黑豆芽的皮去掉(豆芽的皮是完全可以吃的,随意);猪肉丝备用。
3.开水焯熟黑豆芽
4. 油热放生姜,炒肉丝。
5.倒一点醋,放葱蒜辣椒和豆酱炒。
6.放黑豆芽爆炒。
7.根据口味放盐。
8.OK
小贴士:
因黄豆酱是咸的,盐依口味少放或不放;醋也可最后出锅前放。
炝炒黑豆芽
食材明细:
主料::黑豆芽500g,
辅料::干红椒10g,大蒜3瓣,盐少许,鸡精少许,醋少许,
炝炒黑豆芽的做法步骤:
1.超市活动,买一赠一,就买了黑豆芽回来尝尝
2.清洗,给个仔细的图,豆芽头都是绿色的
3.红椒切段,大蒜切片
4.热油呛锅,入蒜瓣红椒呛香
5.倒入黑豆芽翻炒均匀,盖上盖子半分钟
6.倒入醋,撒上盐、鸡精,翻炒均匀起锅装盘。
腐竹炒黑豆芽
食材明细:
主料::腐竹150克,黑豆芽100克,青蒜适量,
辅料::调和油适量,盐适量,生抽适量,
腐竹炒黑豆芽的做法步骤:
1.黑豆芽清水浸泡。
2.腐竹温水泡软后改刀切成段,青蒜切丝。
3.热锅凉油,爆香青蒜丝。
4.放入腐竹翻炒。
5.加黑豆芽炒匀。
6.加盐、生抽调味。
黑豆芽炒豆腐
食材明细:
主料::黑豆芽150克,豆腐100克,葱适量,
辅料::调和油适量,盐适量,生抽适量,
黑豆芽炒豆腐的做法步骤:
1.黑豆芽清水浸泡。
2.豆腐切片、葱切丝。
3.热锅凉油,爆香葱丝。
4.放入豆腐煎。
5.煎至豆腐微黄。
6.放入黑豆芽翻炒均匀。
7.加盐、生抽调味。
清炒豆芽青菜
食材明细:
主料::豆芽适量,青菜适量,
辅料::姜适量,蒜适量,辣椒适量,盐适量,
清炒豆芽青菜的做法步骤:
1.热锅坐油。
2.煸香姜蒜辣椒。
3.倒入豆芽,翻炒至断生。
4.倒入青菜,翻炒。
5.撒入适量盐巴,翻炒几下即可关火。
6.出锅装盘。
【烟台】清炒豆芽
食材明细:
主料::豆芽250g,
辅料::盐2g,韭菜10g,花椒2g,
【烟台】清炒豆芽的做法步骤:
1.绿豆清洗干净,摘除根须。
2.韭菜根和叶子分开切成段,干辣椒掰开去籽,花椒一小撮。
3.锅中放入一勺花生油,小火煸炒花椒,煸炒到花椒变黑以后捞出花椒丢掉,花椒油留在锅里。
4.放入韭菜梗和红辣椒爆锅。
5.出香味以后,放入豆芽急火快炒。
6.豆芽变软以后调入盐。
7.出锅前放入韭菜叶,也可以放少许生抽调味。
8.微辣脆口。
9.豆芽的纤维素含量很高,具有减肥作用。
小贴士:
这是一道急火快炒的菜,不要加水,也不要煮得时间过久,保持脆脆的口感。
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