食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?你也许需要"双椒肉丝!~"这样的内容,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::青椒7个,红椒1个,里脊肉适量,
辅料::姜丝适量,葱花适量,
配料::盐适量,鸡精适量,淀粉适量,
双椒肉丝!~的做法步骤:
1.原材料!(青红椒切丝备用,肉丝加干淀粉拌均备用)
2.姜丝下油锅炒香!
3.下肉丝,炒至变色。出锅备用!
4.肉丝起锅后锅内还有多下的油。
5.倒入青红椒丝。
6.炒软加适量的盐炒均。
7.加之前炒好的肉丝炒匀!
8.准备出锅前加入葱花和适量的鸡精炒匀!
9.装盘!很下饭呢,里面的汤汁老公都倒在米饭里吃下了!
10.拌过干淀粉炒好的肉丝很嫩,很滑!
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双椒炒肉丝
食材明细:
主料::尖椒适量,彩椒适量,猪里脊适量,
辅料::盐适量,生抽适量,花椒适量,葱花适量,鸡精适量,料酒适量,水淀粉适量,
双椒炒肉丝的做法步骤:
1.猪里脊切丝。
2.彩椒切丝。
3.尖椒切丝。
4.起锅烧油下入花椒和葱花炒香。
5.下入肉丝翻炒。
6.加料酒和生抽。
7.下彩椒。
8.下入尖椒丝。
9.翻炒均匀加盐。
10.加水淀粉勾芡。
11.装盘完成。
双椒秋葵肉丝
食材明细:
主料::秋葵100g,肉丝150g,
辅料::青红辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,姜片适量,葱段适量,
双椒秋葵肉丝的做法步骤:
1.瘦肉切丝加盐和淀粉抓匀入味
2.秋葵洗净去掉顶端切斜段
3.青红椒切块
4.热锅热油滑入肉丝快速划散至变色盛起备用
5.另起油锅倒入秋葵大火翻炒至变色
6.倒入青红椒块大火翻炒至断生
7.加入适量盐翻炒均匀
8.倒入肉丝
9.翻炒均匀即可
小贴士:
肉丝加盐和淀粉腌制10分钟以上肉丝很细嫩
双椒金针肉丝
食材明细:
主料::金针菇150克,
辅料::猪肉丝100克,青椒1个,红椒1个,
配料::油适量,盐2茶匙,淀粉适量,生抽适量,
双椒金针肉丝的做法步骤:
1.准备好食材。
2.青红椒洗净、切丝;肉丝加盐、淀粉拌匀备用。
3.金针菇切去根,洗净。
4.金针菇入开水焯一会,不超过30秒哦。
5.锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。
6.余油下青红椒丝,炒匀。
7.倒入金针菇,加盐、生抽,炒匀。
8.倒入滑好的肉丝,炒匀;调好味盛起。
双椒肉丝炒酸笋的做法
材料:
酸笋200克,青椒50克,红椒50克,肉丝50克,红油豆豉30克,盐适量,鸡精适量,花椒10颗,葱花5克,姜末5克,
双椒肉丝炒酸笋的做法的做法步骤:
步骤1,酸笋,青椒,红椒切丝。热油下花椒炸透后捞出,下葱花姜末炝锅出香味放入肉丝炒散。待肉丝为七成熟时下入青红椒和红油豆豉炒出香味,之后加入酸笋丝翻炒,最后根据口味加入盐与鸡精调味后即可出锅。
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