食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编从网络上精心整理了《家常菜------蒜茸南瓜》,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::南瓜块适量,
辅料::蒜茸适量,
配料::盐适量,五香粉适量,花椒粉适量,鸡精适量,生抽适量,
家常菜------蒜茸南瓜的做法步骤:
1.原料图.准备好南瓜块和蒜茸.
2.锅里放油,将蒜茸煸出香味.
3.下南瓜翻炒,放入盐,南德鸡汁料,以及生抽适量.改中小火焖制。
4.7成熟时加入些许鸡精调味.
5.焖南瓜时,可是适时的晃动锅子,让南瓜均匀受热。
6.焖熟即可出锅了.
小贴士:
炒南瓜时,调料放入锅中,不要勤翻动只需晃动炒锅即可。
97msW.com相关推荐
家常菜----豆角烧南瓜
食材明细:
主料::南瓜200克,豆角300克,
辅料::大料1瓣,葱花10克,姜末3克,
配料::色拉油适量,精盐4克,五香粉2克,味精3克,
家常菜----豆角烧南瓜的做法步骤:
1.将南瓜去蒂,去瓤清洗干净,切成小块装入盘中待用。
2.豆角去筋,清洗干净,切成小块装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末,五香粉。
4.倒入豆角块翻炒均匀,将豆角炒至断生,离火待用。
5.热锅放油爆香葱末,倒入南瓜块。
6.翻炒均匀,加入少许清水,精盐,大料。
7.倒入炒至断生的豆角,翻炒均匀,大火烧开,小火慢慢炖一会儿。
8.将南瓜,豆角烧熟,最后加入味精调味。
9.翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。
家常菜----豆角烩南瓜
食材明细:
主料::豆角300克,南瓜200克,
辅料::色拉油20克,
配料::精盐3克,葱花3克,姜末3克,黄酱10克,大料少许,味精2克,
家常菜----豆角烩南瓜的做法步骤:
1.将南瓜去蒂,清洗干净剖开,去瓤,切成小块装入盘中待用。
2.将豆角去筋,清洗干净,掰成段,装入盘中待用。
3.热锅放油,爆香葱姜末,大料。
4.倒入豆角翻炒,将豆角炒至断生。
5.加入黄酱,精盐,清汤翻炒均匀,大火烧开。
6.将豆角,南瓜煨熟。
7.汤汁收尽,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
家常菜----蒜香炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜适量,
辅料::猪肉适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,醋适量,味精适量,
家常菜----蒜香炒芹菜的做法步骤:
1.芹菜洗净切段备用
2.葱姜切丝、大蒜拍碎待用
3.把肉切丝
4.锅低加油烧热
5.放上肉炒变色
6.放上葱炒出香味
7.倒上芹菜翻炒使其受热均匀
8.倒上醋翻炒,做这样的菜先倒醋可以保持菜的脆生
9.放上适量的盐翻炒
10.再倒上点水翻炒,少倒,别把芹菜炒皮了
11.出锅前放上大蒜翻炒一下,出锅前放蒜,蒜香味浓,好吃
12.再放一点味精,也可同时淋上点香油
13.翻炒均匀出锅装盘
家常菜——蒜末烧茄子
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::香菜适量,
配料::生抽适量,蒜末适量,鸡精适量,淀粉适量,食盐适量,蚝油适量,
家常菜——蒜末烧茄子的做法步骤:
1.所需原料:圆茄子 香菜少许
2.香菜切末备用。茄子去皮切成2厘米见方的块。放少许盐入底味。
3.入了底味的茄子块,加入一大勺干面粉,稍稍颠一下,使每块茄子都均匀的沾上一层薄粉。
4.沾了面粉的茄子块下入热油锅中炸制浅黄色捞出。
5.油温升高,炸过的茄子第二次复炸,逼出多余的油。
6.炸过两遍的茄子捞出
7.炒锅留底油,放入一半蒜末爆香。
8.下入炸过的茄子煸炒几下
9.倒入调好的碗汁,大火翻炒。(碗汁忘记没拍,碗汁是由淀粉、蚝油、生抽、鸡精、清水调制而成)
10.使芡汁均匀包裹在茄子上。
11.芡汁都包裹在茄子上撒上剩余的蒜末,关火出锅,撒上香菜即可
家常菜 - 蒜苔炒猪肝
食材明细:
主料::猪肝200g,蒜苔500g,
辅料::糖适量,生抽适量,老抽少许,蚝油少许,料酒适量,
家常菜 - 蒜苔炒猪肝的做法步骤:
1.食材:猪肝(洗净切薄片),蒜苔调料:糖,蚝油,生抽,老抽,料酒
2.蒜苔去尾切断,如沸水中过一下
3.热锅冷油,下猪肝翻炒,放料酒,蚝油,生抽,少许老抽上色
4.翻炒至猪肝变色,装盘待用
5.还是热锅冷油,油烧热后倒入蒜苔爆炒
6.再倒入炒过的猪肝,加少许糖,翻炒均匀即可出锅i
7.成品
小贴士:
猪肝切薄片,容易熟,炒的时候不用炒太久,不然会老。
蒜苔不要煮太长时间,不然本身的味道就被煮掉了
家常菜:肉片炒蒜苔
食材明细:
主料::蒜苔500g,猪肉100g,
辅料::色拉油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,蚝油适量,鸡精适量,葱适量,姜丝适量,
家常菜:肉片炒蒜苔的做法步骤:
1.蒜苔洗净切成段
2.猪肉切片或丝,姜丝、盐、酱油煨一会。锅内倒入色拉油,油红后将煨好的猪肉片倒入翻炒变白色出锅,备用。
3.姜、葱丝备用。
4.锅内倒入色拉油煸炒姜葱丝出香味时蒜苔入,翻炒。
5.猪肉片入锅炒片刻出锅装盘。
6.成品。
小贴士:
操作简单、省时、实惠。
相信《家常菜------蒜茸南瓜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了孕妇家常菜专题,希望您能喜欢!