只有正常的食材才能有正宗的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?下面由小编帮大家编辑的《番茄与土豆的巧妙结合——茄汁土豆》,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::土豆一个,番茄大半个,
辅料::大葱适量,鸡精适量,蒜瓣适量,
番茄与土豆的巧妙结合——茄汁土豆的做法步骤:
1.土豆洗净去皮切丝浸泡待用
2.锅中入油,爆香葱丝和蒜瓣
3.加入洗净切小块的番茄翻炒,炒至番茄出汁儿
4.加入洗净沥水的土豆继续翻炒,加少许水同炒
5.炒至土豆变得透明加入盐鸡精调味即可
6.最爱的土豆怎样都是好味道
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茄汁烧土豆
食材明细:
主料::瘦猪肉200g,土豆300g,
辅料::淀粉10g,番茄酱50g,食用油500g,白糖10g,葱适量,姜适量,蒜适量,
茄汁烧土豆的做法步骤:
1.瘦肉切成1毫米的薄片
2.土豆切成竖条状
3.准备淀粉
4.猪肉把土豆卷起
5.把卷好的土豆放在油锅炸制两次
6.把番茄酱放入锅内,加入白糖、水翻炒后倒入炸好的土豆卷翻炒
7.出锅,摆盘~
茄汁土豆浓汤
食材明细:
主料::土豆一颗,西红柿两颗,鸡蛋两个,野藿香叶少许,
辅料::盐少许,
配料::亨氏茄计酱适量,
茄汁土豆浓汤的做法步骤:
1.先上原料,当季的蔬菜还是最好的。
2.把原料分别切成适合的大小。土豆切丝、西红柿切块
3.热锅凉油
4.先放入西红柿炒出香味,让西红柿和油充分接触。
5.西红柿炒好后,加入足量的清水
6.加入清水后,就放入土豆丝。这样是为了让土豆丝在冷水中先吐吐欠。
7.待土豆丝熟后,再倒入鸡蛋。
8.起锅前加入亨氏茄汁酱及盐调味
9.关火后放入藿香叶就可以出锅了。
小贴士:
没有藿香叶放荆芥或罗勒叶也可以,根据个人的喜欢了。若是感觉汤不够浓,也可以出锅前再勾点流水欠。
茄汁土豆烧肉圆
食材明细:
主料::土豆240克,肉圆160克,
辅料::姜适量,葱适量,
配料::亨氏番茄酱适量,盐适量,油适量,
茄汁土豆烧肉圆的做法步骤:
1.、准备食材。
2.把土豆去皮,洗净。
3.把土豆切小块清水泡3分钟
4.切好姜和葱。
5.炒香姜和葱。
6.加入土豆丁炒一下
7.加入肉圆。
8.加入开水,沫过土豆。
9.加入生抽。
10.加入番茄酱。
11.准备些水淀粉。
12.、炖至土豆熟透。加入葱和盐调味。
13.13、加入水淀粉,拌匀,即可出锅。
小贴士:
番茄酱可以在菜入锅前炒一下。
茄汁土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,番茄酱适量,
辅料::盐适量,
茄汁土豆丝的做法步骤:
1.土豆切细丝,用盐水泡一下控干水份。
2.锅里热油,放入泡好的土豆丝翻炒。
3.翻炒一小会后加入番茄酱、少许盐翻炒均匀。
4.酸酸爽口的土豆丝就出锅啦。
茄汁杏鲍菇炖土豆
食材明细:
主料::土豆2个,杏鲍菇4个,
辅料::番茄1个,
茄汁杏鲍菇炖土豆的做法步骤:
1.土豆削皮洗尽切块,放入清水中浸泡。
2.杏鲍菇洗尽切块。
3.番茄入开水片刻,取出剥皮后切块。
4.锅中油烧热,入番茄炒至出汁。
5.加入土豆和杏鲍菇,水,番茄酱,糖,盐调味,炖至土豆绵软,汤汁粘稠(杏鲍菇会出水,只需要加一点水)。
6.出锅了!很喜欢番茄酸甜的味道呢。
茄汁小土豆
食材明细:
主料::番茄150克,小土豆300克,
辅料::油适量,盐适量,番茄酱适量,蔬之鲜适量,生抽适量,
茄汁小土豆的做法步骤:
1.小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
3.番茄洗净去皮切成小丁。
4.炒锅上火,倒油烧热,放入番茄酱炒一会。
5.放入番茄丁翻炒熟出汁。
6.放入生抽、盐和少许蔬之鲜。
7.放入小土豆。
8.用小火烧至收汁即可出锅。
小贴士:
1、小土豆太小无法削皮,所以要先煮熟后再剥皮。
2、没有蔬之鲜可用鸡精、味精代替。
茄汁牛腩炖土豆
食材明细:
主料::牛肉1000g,土豆2个,西红柿500g,
辅料::洋葱1个,番茄酱50g,盐5g,糖5g,胡椒粉2g,黄油15g,
茄汁牛腩炖土豆的做法步骤:
1.牛腩切大块
2.凉水入锅焯水捞出
3.然后电压力锅中加开水,放入焯好的牛腩,水要没过牛肉,然后用蹄筋功能,把牛腩炖至软烂。
4.炒锅中放少许黄油,倒入洋葱碎炒香
5.西红柿去皮切块放入
6.炒至西红柿变软后加入盐、糖、胡椒粉
7.炖至西红柿软烂后加入番茄酱
8.翻炒均匀
9.把炖好的牛腩放入砂锅,土豆切滚刀块放入,牛肉汤以和牛腩持平为宜,不要过多
10.倒入炒好的西红柿,大火煮开盖盖小火煮15分钟左右即可。
小贴士:
我用压力锅煮的牛肉,因为家里有老人,这样牛腩会很软烂。也可以直接用砂锅炖牛腩的,那样更适合年轻人吃。
亨氏茄汁主义--------【番茄土豆炖牛腩】
食材明细:
主料::熟牛腩半碗,小土豆3个,番茄2个,
辅料::青椒1个,
配料::亨氏番茄酱适量,玉米油适量,生抽少许,盐少许,姜片适量,水适量,
亨氏茄汁主义--------【番茄土豆炖牛腩】的做法步骤:
1.准备好原料,买来卤好的牛腩切小块
2.番茄洗净切小块,土豆去皮洗净切小块,青椒洗净去蒂去籽且小块,生姜切片;
3.炒锅烧热放油,油热后放入姜片
4.放入牛腩煸炒;
5.放入番茄块煸炒
6.炒至番茄出水后放入土豆块炒匀;
7.放入适量番茄酱炒匀;
8.放入少许生抽炒匀后加入没过食材的水,大火烧开,小火炖30分钟左右;
9.炖至土豆和牛腩软烂入味,汤汁浓稠;
10.炖至土豆和牛腩软烂入味,汤汁浓稠,放入少许盐调味,最后放入青椒块炒匀;
11.关火后盛入碗中就可以享用了!
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