食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?有请阅读小编为你编辑的猪手拌黄瓜,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::黄瓜2根,卤猪手1只,
辅料::香醋勺,香油适量,生抽1勺,盐适量,料酒少许,鸡精少许,
猪手拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜两根,洗净,过一遍凉开水,切滚刀块。
2.卤猪手一只,手撕小块。
3.将处理好的猪手放入盘中,再将切好的黄瓜放在上面。
4.准备一小碗,依次放生抽、香醋、料酒、盐、鸡精,制成调味汁;同时,将香油准备好。
5.将调味汁倒入。
6.滴入香油,拌匀,即可食用。
小贴士:
1、黄瓜是生吃,因此,要过一遍凉白开水,这样,更卫生。
2、盐量根据各自喜好,酌情放入。
3、上桌时,点缀香菜,不仅好看,也增香。
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猪肘拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜适量,熟猪肘适量,
辅料::香菜适量,蒜茸适量,姜茸适量,生抽适量,醋适量,辣椒油适量,麻油适量,香油适量,
猪肘拌黄瓜的做法步骤:
1.青瓜洗净,中间切开。
2.用刀背用力拍。
3.拍完后切段。
4.猪肘切片。
5.适量姜蒜切碎,用热油淋在上面,加适量生抽。
6.加盐、味精、辣椒油、香油、麻油、香菜,倒入刚调好的汁,喜欢吃醋的加一点。
7.搅拌均匀,即可食用!喜欢的可以试试。
黄瓜条拌猪耳
食材明细:
主料::黄瓜2个,卤猪耳1个,
辅料::蒜5个,生抽2勺,醋2勺,盐1匙,白糖1匙,葱1段,
黄瓜条拌猪耳的做法步骤:
1.黄瓜切条
2.葱蒜切末
3.放大盆里,盆小了拌不开
4.卤猪耳切条,放盆里
5.调料都放进去搅拌,盐有一点点就可以,主要是给黄瓜提提味儿
6.充分搅拌均匀即可,饿了,懒得摆盘了,开吃!
小贴士:
黄瓜千万不要擦丝,擦丝后容易出汤,就不好吃了
黄瓜拌手扒肉
食材明细:
主料::带肉猪骨适量,黄瓜两根,红椒适量,
辅料::大蒜适量,白醋一匙,盐一小勺,葱适量,糖一小勺,味精适量,辣椒油一小勺,香油一匙,姜适量,
黄瓜拌手扒肉的做法步骤:
1.猪骨用高压锅煮熟,煮肉的水里放葱姜料酒。
2.煮好的骨头放凉,用手扒下来上面的肉,撕成小块,放入盆里,红椒也切块放一起
3.黄瓜拍碎放入盆里,放一匙生抽搅拌均匀打个底味,再放一小勺自制辣椒油和一匙香油
4.大蒜放半小勺盐捣成蒜泥,放一点点水调成蒜泥糊
5.放一小勺糖,适量味精,一匙白醋,蒜泥糊搅拌均匀
6.成品。
小贴士:
盐味自己调节。
蒜泥黄瓜拌猪耳
食材明细:
主料::黄瓜3根,卤猪耳1个,
辅料::大蒜适量,
配料::精盐适量,生抽适量,米醋适量,香油适量,
蒜泥黄瓜拌猪耳的做法步骤:
1.做这道菜的材料。
2.黄瓜拍碎,切成块状。
3.大蒜剁成碎末。
4.拍碎的黄瓜块加入适量的精盐。
5.把猪耳切成条状。
6.把切好的猪耳和蒜末放到黄瓜上面。
7.加入适量的香油。
8.加入适量的生抽。
9.加入适量米醋。
10.把所有调料和黄瓜拌匀即可。
黄瓜拌猪耳(1)
食材明细:
主料::卤猪耳一个,黄瓜一根,
辅料::香菜1棵,蒜一瓣,生抽适量,油辣子适量,味精适量,麻油适量,盐适量,
黄瓜拌猪耳的做法步骤:
1.1、猪耳朵切成薄片放凉拌大碗里备用。
2.2、黄瓜去皮洗净,去黄瓜心切成条。(黄瓜心水分多不能要)
3.3、香菜洗净切段,蒜去皮剁碎。
4.4、把黄瓜条、香菜段、蒜末放入装有猪耳朵的凉拌大碗里。
5.5、放入生抽、盐拌匀。
6.6、放入油辣子、味精、麻油拌匀即可食用。
7.成品图
猪耳朵拌黄瓜丝
食材明细:
主料::猪耳朵适量,黄瓜适量,香菜适量,
辅料::葱花适量,蒜适量,虾米适量,生抽适量,香醋适量,香油适量,
猪耳朵拌黄瓜丝的做法步骤:
1.猪耳朵切丝。
2.黄瓜切丝。
3.放入各种辅料。
蒜末黄瓜拌猪耳
食材明细:
主料::黄瓜两根,卤猪耳一个,
辅料::蒜一头,
配料::盐适量,香油适量,米醋适量,生抽适量,
蒜末黄瓜拌猪耳的做法步骤:
1.准备材料。
2.黄瓜洗净,拍碎,切成块状。
3.把卤猪耳切成条状。
4.将大蒜剁成碎末。
5.将黄瓜块、切好的猪耳、蒜末,放入深一点的盆中,加入盐。
6.加入适量的香油、加入适量的生抽,加入适量米醋。
7.把所有调料和黄瓜拌匀即可。
小贴士:
千万不要把盐放多了哦,因为买好的猪耳朵一定是咸的。
黄瓜拌猪耳朵的做法
材料:
黄瓜4根,熟猪耳朵一只,大蒜适量,糖适量,醋适量,香油少许,蚝油少许,,
黄瓜拌猪耳朵的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜拍碎切段,猪耳朵切段
步骤2,大蒜捣成泥
步骤3,蒜泥里加盐,蚝油,味极鲜,糖,香油,醋~搅拌均匀倒在猪耳朵和黄瓜上
步骤4,拌匀即可
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