食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?下面,小编为大家整理的“培根炒包菜”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::培根适量,包菜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
培根炒包菜的做法步骤:
1.培根切成小块
2.炒锅放少许油加热,葱段爆香。注意油不要过多,因为培根炒过以后也会出油的
3.培根入油锅煸炒,炒到边缘微微发黄,有香味出来
4.包菜放进去一起翻炒,一定要用大火,快速翻炒才会让包菜保持很脆的口感,加少许盐和鸡精,盐只要一点点就OK,因为培根本身就有咸味。
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培根包菜
食材明细:
主料::包头菜一棵,
辅料::培根100克,洋葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,鸡精适量,
培根包菜的做法步骤:
1.准备材料,包菜手撕块,培根切段儿,洋葱切丝。
2.平底锅内倒油烧热,加入洋葱爆香。
3.加入培根,煸炒片刻,至培根变色。
4.加入包菜,放入少许生抽,加入盐,煸炒至包菜变软,加入少许鸡精调味即可出锅装盘。
小贴士:
1、培根是一种烟肉,所以有个熏肉的味道,不习惯的可以换成猪肉。
2、包菜用手撕碎,据说手撕包菜更好吃。
3、这个菜易熟,只要看着包菜变软,就行了。
培根手撕包菜
食材明细:
主料: 培根 100克,
辅料: 卷心菜 半颗,
调料: 姜 3片, 蒜 4枚, 干辣椒 3~4颗, 生抽 20毫升, 白糖 5克,
培根手撕包菜的做法步骤:
1.准备所需的主要原料
2.包菜用流动的水多次冲洗干净,然后用手撕成小片,沥干水分备用
3.对于包菜的根部比较厚,可以用刀剔薄片
4.蒜瓣切碎,姜切片,干红椒备用
5.锅中加入适量的食用油,爆香姜片,干红椒,蒜瓣
6.之后加入切成片的培根,煸炒出油,煸出香味
7.之后加入2勺的拌饭酱,继续翻炒
8.然后加入沥干水分的包菜,翻炒至软
9.加入1勺糖提鲜
10.根据个人喜好,加入适量的盐或者生抽,炒均匀即可关火
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