食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材精通吗?以下是由小编为你整理的《解决剩饭——杂饭》,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::剩饭适量,
辅料::燕饺适量,毛豆适量,鸡蛋适量,番茄适量,
配料::番茄沙司适量,鸡精适量,鸡汤适量,
解决剩饭——杂饭的做法步骤:
1.剩饭一碗,番茄一个,毛豆适量,鸡蛋一个(忘照了),燕饺虾饺丸子类什么的备用
2.锅中加较多的油,下入鸡蛋搅成蛋碎
3.加入毛豆和番茄碎继续翻炒
4.加入各种丸子炒匀,加入盐和番茄沙司调味
5.加水大火烧开
6.加入米饭炒匀,稍煮即可,加盐和鸡精调味即可
7.做出来是比较黏稠的饭,不喜欢的可多加些水
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剩饭 剩菜=【杂锦芝士焗饭】
食材明细:
主料::隔夜饭1碗,蟹棒少许,香肠少许,蛋饼少许,青甜椒少许,芝士片2片,洋葱半粒,
辅料::鸡精粉适量,盐适量,橄榔油适量,水适量,
剩饭 剩菜=【杂锦芝士焗饭】的做法步骤:
1.材料图。
2.把香肠,蛋饼,蟹棒切粒状。洋葱和甜青椒切条状。
3.少许水调开鸡精粉,盐和油。
4.加入隔夜饭拌均匀。
5.拌好的饭铺进烤盘中抹平。
6.一层一层滴铺上所有的材料。
7.芝士片切成小条状。
8.把芝士条排成绫形状。
9.进烤箱160度烤10分钟至芝士溶解。
10.烤好出箱的【杂锦芝士焗饭】
小贴士:
1)饭中加少许水,让米饭烤过不会变成干干的。
剩饭的春天——豆腐剩饭煎饼
食材明细:
主料::豆腐2块,剩饭适量,
辅料::面粉适量,葱适量,盐适量,
剩饭的春天——豆腐剩饭煎饼的做法步骤:
1.豆腐洗净,原汁机换冰激凌头摇成泥
2.摇好的豆腐泥加入剩饭、面粉、葱、盐、鸡精搅拌均匀(家里有鸡蛋的话可以加个鸡蛋,我家刚好没有了)
3.和好的豆腐糊搓成团压扁不沾锅刷点油,放入锅里煎至两面金黄即可
4.煎好的豆腐剩饭饼
5.现在摇果汁,橘子去皮放原汁机摇成汁
6.橘子和哈密瓜混合摇
7.摇好的哈密瓜橘子汁倒入杯子
8.原汁机摇的汁果粒看得见哦
9.早餐做好,开吃
剩饭煮粥
食材明细:
主料::剩米饭半碗,糯米50克,
辅料::水适量,食用碱少许(不喜欢的也可以不加),
剩饭煮粥的做法步骤:
1.准备好食材。
2.糯米先洗干净,和剩米饭一起放入高压锅,盖上锅盖,大火煮开,一出汽就关小火(我用电磁炉的500温度)压10分钟。
3.加一点点食用碱,(不喜欢的可以不加)搅匀。
4.浓稠美味的白米粥就好了。
5.配上一点小菜,不错哦。
剩饭煎饼
食材明细:
主料::剩米饭1块,洋葱1块,胡萝卜1块,鸡蛋1个,
辅料::盐1勺,蔬之鲜1勺,
剩饭煎饼的做法步骤:
1.原料集合
2.胡萝卜洋葱切碎末,鸡蛋和调料放进去
3.搅拌均匀,米饭硬了拿勺子使劲压
4.平底锅刷油小火慢煎
5.一面金黄翻面,盛出来切开摆盘
排骨杂蔬饭
食材明细:
主料::排骨150克,大米200克,
辅料::玉米30克,青豆50克,香菇10个,胡萝卜1条,土豆2个,
排骨杂蔬饭的做法步骤:
1.焯过水的排骨和提前泡发好的香菇
2.超市买的冰冻青豆和玉米粒
3.炒锅放油预热倒入排骨稍稍炒会加入香菇
4.放入青豆玉米粒炒会倒点酱油,排骨是咸的我没有另外加盐
5.电饭煲米淘洗好待用
6.把所有材料倒入拌匀
7.土豆胡萝卜忘了最后直接切好铺上去
8.二十分钟后就可以吃到香香的排骨饭了,真心好吃,害我撑了满满一碗
剩饭的春天—毛豆剩饭煎饼
食材明细:
主料::剩饭适量,毛豆适量,
辅料::白芝麻适量,白糖少量,
剩饭的春天—毛豆剩饭煎饼的做法步骤:
1.剩饭用原汁机摇成泥
2.毛豆洗净放原汁机摇碎
3.正在摇毛豆
4.摇好的剩饭和毛豆加白糖搅拌均匀不喜欢甜的可以加盐
5.搓成团放芝麻里滚一下沾上芝麻
6.压扁,放刷好油的锅里小火慢煎
7.煎好后装盘
8.简单营养早餐搞定
培根杂蔬焗饭
食材明细:
主料::剩米饭1小碗,培根2片,豌豆玉米杂蔬适量,胡萝卜适量,马苏里拉奶酪适量,洋葱适量,较小土豆1个,青椒1个,
辅料::盐适量,生抽适量,番茄酱2小勺,黑胡椒粉适量,
培根杂蔬焗饭的做法步骤:
1.注备材料:剩米饭1小碗、培根2片、豌豆玉米杂蔬适量、洋葱适量、青椒1个、土豆1个、胡萝卜适量、马苏里拉奶酪1小块。
2.土豆、胡萝卜切小丁和豌豆玉米一起焯水。
3.青椒、培根切小块,马苏里拉奶酪切小丁,洋葱。
4.平底锅烧热放适量色拉油。
5.油热放入培根,炒至培根出油。
6.放入洋葱碎爆香,放入焯好的蔬菜翻炒均匀。
7.加入两勺番茄酱、生抽翻炒均匀。
8.加入米饭翻炒。
9.翻炒均匀,米饭粒粒分明。加入适量黑胡椒粉,盐调味。
10.炒好的米饭放入烤碗中。
11.撒上马苏里拉奶酪。烤箱200度预热,中层放入,十五分钟,烤至奶酪融化即可。
12.成品图。
小贴士:
1、炒饭最好用剩饭,粘性低,粒粒分明。
2、烤制时间和温度,根据个人烤箱的情况,自行调整。
3、不喜欢黑胡椒口味,可以不放。
杂蔬焗饭(1)
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::马苏里拉奶酪适量,猪肉末少许,鸡蛋1个,洋葱丁少许,青椒丁少许,胡萝卜丁少许,植物油适量,葱末少许,姜末少许,酱油少许,盐适量,西红柿丁少许,
杂蔬焗饭的做法步骤:
1.备料
2.锅内入底油,鸡蛋打散后炒熟捞出备用
3.炒肉末,发白后加入葱姜末,煸出香味加入少许酱油上色
4.加入胡萝卜丁煸炒
5.加入洋葱碎和青椒丁煸炒
6.加入米饭煸炒,加入适量盐
7.倒入炒好的鸡蛋碎,翻炒均匀即可关火,装入烤盘,表面铺平
8.铺上马苏里拉奶酪、西红柿丁
9.入200度的烤箱,中层,奶酪微黄融化即可
10.杂蔬焗饭成品图!
11.厚厚的一层奶酪,有没有很过瘾!
12.再配上一杯自制山药杏仁露,感觉是不是很不错.....
小贴士:
这种炒米饭的方法即使不做焗饭就已经很营养、很好吃了
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