不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?小编特别整理来自网络的夏日开胃酸爽可口——醋溜大白菜,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::大白菜8片,
辅料::肉丝30克,
配料::油适量,盐适量,味极鲜酱油适量,香醋适量,十三香适量,鸡精适量,加饭酒适量,
夏日开胃酸爽可口——醋溜大白菜的做法步骤:
1.注意:大白菜叶洗净后要斜刀法片成片状!切丝口感完全不同!而且会出很多水。
2.锅内入油 烧热
3.下入肉丝煸炒 变色 加入适量十三香 味极鲜酱油 加饭酒 炒出香味溢出
4.放入大白菜片 翻炒 注意大火快炒 防止出很多汤汁 白菜就会缺少鲜味及脆嫩的感觉 影响口感
5.加入适量香醋 马上出锅。不要炒太久哦~ 保持白菜脆嫩的口感很重要
6.这次买的白菜不是太好 不过炒出来味道还不错哟~
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开胃酸辣大白菜的做法
春节过后是不是看见肉类就是不想吃了,吃的太清淡觉得没有胃口,那么吃素也能开胃,就来一道酸辣太白菜,让你胃口大开,排除节后吃饭综合征。加入洋葱,减低胆固醇。开胃健康简单的美食。
材料:
大白菜500克,洋葱50克,红辣椒30克,姜丝5克,盐适量,油适量,陈醋适量,,
开胃酸辣大白菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备大白菜一个;(选择小些的,约500克)
步骤2,把大白菜一片一片摘下;
步骤3,大白菜切好,浸泡五分钟;
步骤4,大白菜捞出,洌干水;
步骤5,切好红辣椒;
步骤6,切好姜丝;
步骤7,热锅,倒油,放入洋葱末、辣椒、姜,一起爆炒;
步骤8,加入大白菜爆炒;
步骤9,加盐、陈醋;
步骤10,转为小火,煮开即可;
步骤11,装盘,酸溜溜,开胃出锅
家常菜——醋溜大白菜
食材明细:
主料::大白菜适量,大蒜适量,葱花适量,
辅料::盐2克,白糖2克,醋2克,生抽2克,
家常菜——醋溜大白菜的做法步骤:
1.大蒜去皮,切块备用醋加白糖加温水调成汁。
2.大白菜洗干净切块沥干水份。
3.大火烧开,加入玉米油,煸炒大蒜和葱花。
4.快速加入大白菜煸炒。
5.调入少许盐。
6.倒入事先调好的汁,炒均匀,大火收汁。
7.入盘即可。酸酸甜甜的不错。
糖醋溜大白菜
食材明细:
主料::大白菜适量,白糖少许,香醋3小勺,小米椒适量,
辅料::猪油适量,盐少许,生抽2小勺,
糖醋溜大白菜的做法步骤:
1.少许白糖放碗里。
2.放白糖的碗里倒入两小勺生抽, 三小勺香醋,拌至白糖融化。
3.热锅放猪油。
4.放入小米椒,大白菜茎翻炒软。
5.放入大白菜叶,翻炒匀。
6.放入盐,翻炒至出汁。
7.倒入前面调好的糖醋生抽汁,翻炒匀即可。
8.甜,酸,辣,好爽口。
酸溜大白菜
食材明细:
主料::蒜头适量,辣椒干适量,大白菜500g,生姜适量,指天椒适量,
辅料::盐适量,白醋适量,油适量,
酸溜大白菜的做法步骤:
3.锅里加入适量油先爆香蒜姜辣椒干后加入白菜翻炒一两分钟后再加入适量的盐,白醋后再爆炒一小会即可(炒过程中千万不要加水)
防癌抗癌,开胃酸辣大白菜的做法
大白菜营养丰富,百搭菜,且便宜。其中大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。酸辣大白菜开胃又好吃,还能防癌抗癌,最重要食材简单便宜。参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料:
大白菜500克,红辣椒50克,蒜10克,生姜5克,葱5克,陈醋5ml,油3ml,盐4克,
防癌抗癌,开胃酸辣大白菜的做法的做法步骤:
步骤1,大白菜洗干净,浸泡3分钟,切段,红辣椒切碎,蒜剁碎末、生姜剁蒜末,葱切碎末,所以食材准备好,待用;
步骤2,热锅,倒油,放红辣椒、蒜末、姜末爆香;
步骤3,加入大白菜,爆炒;
步骤4,大白菜变软之后,加入陈醋翻炒;
步骤5,放盐、葱,炒均,即可。
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