食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“快速解决午餐之------炒面”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::泡面两包,
辅料::干香菇适量,干鱿鱼适量,哈尔红肠适量,小白菜适量,葱花适量,
配料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,料酒适量,蚝油适量,
快速解决午餐之------炒面的做法步骤:
1.材料:泡面(事先已经焯过水,五成熟捞起,泡在凉水里),红肠,干香菇,干鱿鱼(这两样也是事先泡好),小白菜这些材料都按照自己的喜好切大小。
2.放油,五成热时,放入葱花,先煸炒一下,这样炒出来的面也有股葱花香
3.再放入已经泡过的香菇,鱿鱼,还有红肠煸炒出香味,加入盐,酱油,料酒,耗油,这些调料可根据自己的食用习惯来添加量
4.再放入小白菜,小炒一下,然后,迅速放入泡面翻炒,加入鸡精,料酒,即可关火
5.由于小淘气在捣蛋,吵着要抱抱,所以,我把放入泡面的步骤给忘记拍了,就上张小淘气的照片来补偿下吧,希望大家不要介意啊,嘿嘿
6.最后上成品图啦。。
7.来张小图。。。。
97msw.Com扩展阅读
简易午餐—番茄鸡蛋炒面
食材明细:
主料::番茄3个,鸡蛋2个,面条10克,青菜5条,
辅料::花生油3匙,盐1匙,
简易午餐—番茄鸡蛋炒面的做法步骤:
1.面条跟青菜先用开水灼一下,然后捞起过冷河,盛好备用。
2.番茄用热水烫一下,去皮。然后起油锅,翻炒至熟,盛起。如果炒时干的话可以加一点水。
3.鸡蛋打好,发泡。然后起油锅,待鸡蛋快要熟的时候倒进番茄一起炒。
4.不断翻炒底部,不然鸡蛋会粘锅。然后放点白糖与盐调味。盛起。
5.把面条放进锅里再翻炒一下,会比较香。
6.然后把面条加进番茄鸡蛋里就可以了,可以再放几条青菜。
小贴士:
如果不想要太热气可以在煮番茄鸡蛋时直接放进面条,做成拌面也可以,味道也是美美哒
深夜食堂之虾仁炒面
食材明细:
主料::包菜1/4个,虾仁10个,培根3条,手工面80g,
辅料::蒜头2小瓣,葱3小段,油1勺,胡椒适量,盐适量,
深夜食堂之虾仁炒面的做法步骤:
1.先将包菜洗干净,切条。培根切片,蒜头,葱切碎。
2.九阳轻奢不沾炒锅倒入适量的水,放入手工面。
3.中火把水烧开,这时候面条就煮好啦。
4.捞出煮好的面条,浸泡在冷水中备用。
5.锅中倒入少量油,放入葱和蒜蓉,小火炒出香味。
6..倒入配菜,中火炒熟。
7.倒入手工面,翻炒均匀。
8.最后根据自己的口味加上调味就可以。
9.一份简单而美味的虾仁炒面就搞定啦。
#信任之美#素炒面
食材明细:
主料::面条150克(鲜面条),尖椒1个,包菜1块,西红柿1个,
辅料::植物油适量,葱适量,干辣椒适量,酱油适量,盐适量,
#信任之美#素炒面的做法步骤:
1.食材备齐
2.尖椒切丝,包菜切丝,西红柿切丁,葱切葱花,干辣椒去籽
3.锅加水烧开,下入面条煮制4-5分钟至断生
4.捞出放冷水中投凉,捞出沥水待用
5.锅加油烧热,下入葱花,干辣椒爆香
6.下入包菜大火翻炒至稍变软,在加入尖椒,西红柿翻炒1-2分钟
7.加入面条,盐,酱油,大火翻炒均匀即可,盛出装盘
8.成品图
小贴士:
面条煮至断生即可,过一下冷水使面条更劲道
炒制时还要加热,要旺火快炒
快手午餐之——豆角肉丝蒸面
食材明细:
主料::鲜面条适量,瘦肉适量,蒜苔适量,四季豆适量,鸡腿菇适量,
辅料::料酒适量,盐适量,生姜适量,生抽适量,花椒粉适量,生粉适量,蚝油适量,
快手午餐之——豆角肉丝蒸面的做法步骤:
1.食材:鲜面条、瘦肉、蒜苔、四季豆、鸡腿菇。
2.把瘦肉切丝,用料酒、盐、生姜、生抽、花椒粉和生粉腌制20争钟,豆角、蒜苔、鸡腿菇切小。
3.锅里放油,油8成热放瘦肉丝煸炒。
4.炒香后放入切好的菜继续翻炒。
5.加入适量老抽、蚝油、盐和花椒粉调味。
6.加一小碗水搅拌均匀(煮沸后盛出一半汤汁备用)。
7.把菜在锅里铺平,生面条放在菜上,盖上锅盖蒸,期间不能离开,以防汤汁烧干。
8.锅里的汤汁基本蒸干后,把面条打散,加入之前盛出的半碗汤汁继续盖锅盖蒸,直至菜汁基本收干即可关火,把面条和菜拌匀即可食用。
9.出锅。
小贴士:
蒸面时不要把面泡在汤里,否则蒸出的面会成烂面条的。
快手午餐之腊味饭的做法
忙碌的周一,恨不得一天有48小时,中午的时间只够来一份电饭锅版的腊味饭
材料:
腊肠三条,姜丝适量,油盐适量,酱油一勺,香米两杯,,
快手午餐之腊味饭的做法的做法步骤:
步骤1,腊肠切片,姜片切丝,香米洗干净
步骤2,香米用水泡半个小时,下锅的时候不用放太多水,放点油,放点盐,打开电饭锅的煮饭模式
步骤3,锅里的米煮至干水,放下腊肠
步骤4,腊肠铺满整个面
步骤5,再铺上姜丝
步骤6,浇上酱油
步骤7,简单好吃的腊味饭就做好了
#信任之美#西红柿鸡蛋炒面
食材明细:
主料::海螺面一把,甜椒两个,西红柿一个,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,油适量,
#信任之美#西红柿鸡蛋炒面的做法步骤:
1.准备食材:三宝妈海螺面一把,鸡蛋一个,西红柿一个,甜椒一个
2.甜椒如图切好,分为三块,底部为甜椒碗,最上面为盖子,中间的甜椒肉可以用来做配菜
3.西红柿,甜椒切成小颗粒
4.海螺面煮好备用(开水煮2分钟,捞起过冷水,可以保持面条Q弹)
5.海螺面煮好装盘备用,鸡蛋打散炒碎装盘备用
6.先将甜椒入锅爆炒1分钟
7.放入西红柿颗粒继续炒1分钟,如果太干可以加点水
8.加入炒好的鸡蛋碎继续炒一分钟
9.加入煮好的海螺面炒30秒
10.盛入甜椒碗中,即可开吃啦
11.麻麻可以和宝宝一起开吃啦
12.开吃
老公最爱——之——香辣肉丝炒面
食材明细:
主料::刀切面适量,
辅料::猪梅花肉适量,香菜适量,干红辣椒丝适量,
配料::食用油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,花椒面适量,淀粉适量,
老公最爱——之——香辣肉丝炒面的做法步骤:
1.汤锅烧水,水开后下入刀切面,加少许盐搅拌(加盐防止面之间沾粘)
2.煮面的时候将猪梅花肉切成肉丝,约四根牙签般粗细;将香菜洗净,控干水后切约5厘米长的段儿(尽量将切好的香菜茎部和叶部分开装入两个盘中)
3.面煮好后,过一下凉水,捞出控干水分备用
4.将切好的肉丝装入碗中,加酱油少许,盐少许,花椒面少许,淀粉少少少许,抓匀腌制一会备用
5.面煮好后,将面条过一下凉水,捞出控干水分备用
6.不粘锅中加食用油烧热(最好是用不粘锅,因为炒面很容易粘锅),油热后下入腌好的肉丝翻炒,肉丝炒至变色后加入干红辣椒丝炒香,炒香后加香菜茎部翻炒,再加香菜叶部翻炒
7.倒入煮好的刀切面,依次加盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可装盘
小贴士:
个人感觉多放香菜会很好吃,把香菜的茎部和叶部分先后入锅炒 会避免叶炒大炒焦 这样炒好后火候会很均匀!
解决吃剩的烤鸭之辣子烤鸭肉的做法
材料:
吃剩下的烤鸭肉150g,干辣椒适量,花椒1勺,盐适量,葱姜蒜适量,糖少许,鸡精少许,,
解决吃剩的烤鸭之辣子烤鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,烤鸭肉放入空气炸锅200度5分钟至炸脆,没有空气炸锅也可放入油锅炸至金黄捞出备用。
步骤2,锅中放少许油,放辣椒、花椒炒香,放葱姜蒜末爆香。
步骤3,放入糖,盐,倒入炸好的鸭肉迅速翻炒,关火加鸡精炒匀即可。
留学生之豆角炒面的做法
材料:
蒜,意面,豆角,橄榄油,蚝油,糖,生抽,老抽,
留学生之豆角炒面的做法的做法步骤:
步骤1,豆角洗干净,用开水煮一煮
步骤2,意面煮熟,煮好后加几滴橄榄油拌匀(煮意面是一个苦逼的过程。。。)
步骤3,蒜拍一拍,切碎
步骤4,橄榄油下锅,油不太热时放蒜,炒香后放豆角
步骤5,豆角多炒一会儿,一定要熟,不熟的豆角是会有毒性的,然后放煮好的意面
步骤6,加酱油糖蚝油,再加一点老抽调色,伦家口轻,所以木有放盐,觉得淡也可以加盐,而且如果吃不惯蚝油的味道只加酱油也好
步骤7,然后就可以吃啦^-^,我自己一般还会再煮个鸡蛋,我用的全麦的意面,并没有放老抽,但是颜色也很深
婴儿辅食之午餐肉的做法
材料:
猪肉适量,鸡蛋1个,淀粉适量,盐1克,香油少许,,
婴儿辅食之午餐肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料:猪肉、玉米淀粉、鸡蛋。最好放些肥肉,口感好。
步骤2,把猪头用搅拌机打成猪肉糜。
步骤3,打成这样,略显粘性。
步骤4,把富裕的肉馅放保险袋拍平,这样下次吃的时候掰一块就可以。既好掰又好解冻。
步骤5,将少许肉馅与淀粉、鸡蛋、香油、盐混合均匀,最好能搅上劲。这个量我用了半个鸡蛋。
步骤6,把模具四周摸点油,倒入调好的肉馅,上锅蒸半小时。
步骤7,出锅切片享用吧。
相信《快速解决午餐之------炒面》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了午餐菜谱专题,希望您能喜欢!