食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“快手汤——油豆腐鱼丸肉饼汤”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::油豆腐适量,肉饼适量,鱼丸适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
快手汤——油豆腐鱼丸肉饼汤的做法步骤:
1.油豆腐备用,肉饼切条,鱼丸掰个。
2.葱洗净切段。
3.锅里加入一碗水,并加入所有食材烧开。
4.烧开一会后加盐和鸡精调味。
5.最后加入葱段即可。
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简单快手鸡蛋肉饼汤
食材明细:
主料::瘦肉适量,
辅料::鸡蛋2个,淀粉适量,盐适量,枸杞子适量,
简单快手鸡蛋肉饼汤的做法步骤:
1.瘦肉剁碎加入淀粉拌匀,加入少许盐,打入鸡蛋,放入电饭煲内的隔层上一边煮饭汤也就熟了。
2.加入少许枸杞子即可。
3.一碗热腾腾的汤就好了。
油豆腐鱼丸面
食材明细:
主料::鸡蛋面2把,青菜一颗,油豆腐适量,鱼丸适量,白萝卜小半个,
辅料::香油各3克,盐适量,
油豆腐鱼丸面的做法步骤:
1.提前准备好所需要的食材。
2.冷水下入白萝卜。
3.加入油豆腐大火煮开。
4.加入鸡蛋面,鱼丸大火煮3分钟
5.最后加入青菜大火煮1分钟,调入少许盐,香油拌均匀
6.入碗中,即可。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
喜欢吃辣的可以加入老干妈和豆瓣酱
最近我喉咙不舒服,煮一碗清淡的面食吧!
油豆腐炒鱼丸
食材明细:
主料::鱼丸适量,油豆腐适量,
辅料::红辣椒适量,香菜适量,
配料::精盐适量,食用油适量,生抽适量,味精适量,
油豆腐炒鱼丸的做法步骤:
1.备好鱼丸。
2.备好适量的油豆腐。
3.香菜切段。
4.锅里放入食用油烧热,放进红辣椒炒香,再倒进油豆腐加适量的精盐翻炒片刻。
5.再倒进鱼丸炒匀,调入生抽。
6.再入适量的清水。
7.将鱼丸煮软。
8.收汁。
9.放进香菜,味精炒匀即成。
10.油豆腐炒鱼丸即成。
油豆腐蘑菇汤
食材明细:
主料::油豆腐6颗,蘑菇1颗,葱1颗,
辅料::盐1勺,味素1勺,
油豆腐蘑菇汤的做法步骤:
2.水开后加入油豆腐及蘑菇。
油豆腐白菜年糕汤
食材明细:
主料::白菜110克,油豆腐55克,年糕片140克,
辅料::浓汤宝1盒,
油豆腐白菜年糕汤的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗切开)、油豆腐(已切开)、年糕片、浓汤宝
2.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜和油豆腐翻炒翻炒。
3.接着,合入年糕片。
4.搁入浓汤宝。
5.然后,加适量的清水翻动一下煮开至熟,即成。
茼蒿油豆腐龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨330克,油豆腐110克,茼蒿115克,
辅料::盐适量,味精适量,
茼蒿油豆腐龙骨汤的做法步骤:
1.食材:龙骨(已清洗焯水)、油豆腐、茼蒿(已清洗切开)
2.将已焯好的龙骨下入高压锅中,加适量的料酒。
3.加入一些清水。
4.随后,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.接着,合入油豆腐翻动一下煮开煮上3分钟。
7.然后,合入切好的茼蒿翻动一下煮开。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀,即成。
油豆腐青菜螃蟹汤
食材明细:
主料::螃蟹365克,青菜135克,油豆腐75克,
辅料::盐适量,
油豆腐青菜螃蟹汤的做法步骤:
1.食材:螃蟹(已清洗)、油豆腐、青菜(已清洗切开)
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热,下入油豆腐和切好的青菜翻炒翻炒。
4.接着,合入收拾好的螃蟹翻炒一下。
5.然后,加入一些清水煮开至熟。
6.最后,加适量的盐。
7.调味翻匀,即成。
豆腐木耳鱼丸汤
食材明细:
主料::豆腐400克,木耳30克,鱼丸12颗,
辅料::芝麻油适量,胡椒粉少许,姜少许,盐适量,
豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤:
1.准备好食材:豆腐、发泡木耳、鱼滑(稍后做成鱼丸)、姜。
2.取400克豆腐切成小块、鱼滑做出12粒鱼丸,姜切丝。
3.锅里烧开水放入姜丝。
4.放入木耳大火煮沸转中小火继续煮约十五分钟。
5.加入切好的豆腐转大火煮片刻。
6.再加入鱼丸继续煮。
7.当鱼丸浮出水面时,调入适量盐、胡椒粉与芝麻油,然后熄火。
小贴士:
1、木耳要先煮至软烂。2、豆腐不宜久煮。3、鱼丸也不可煮过火,浮出水面即可。4、豆腐属寒性所以需要放姜与胡椒粉。
海带豆腐鱼丸汤
食材明细:
主料::海带100克,豆腐150克,
辅料::鱼丸适量,
配料::油适量,盐适量,味精适量,花椒粉适量,
海带豆腐鱼丸汤的做法步骤:
1.豆腐切厚片,海带洗净切条,葱切末备用
2.鱼丸切两半备用
3.热锅热油,放入豆腐煎一下
4.放适量的花椒粉炒匀
5.再放入葱花炒香
6.倒入适量的清水
7.放入鱼丸
8.盖盖,大火烧开
9.待鱼丸煮熟,即可放入海带再煮1分钟
10.放入少许盐和味精调味即可
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