任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材有一定研究吗?小编为大家呈上收集和整理的粗粮粥,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::杂粮包200g,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,青菜适量,胡萝卜适量,
粗粮粥的做法步骤:
1.将杂粮洗干净后,浸泡30分钟上锅内加水和杂粮一起煮
2.中间要不时开锅盖翻动,以防粘锅
3.20分钟后即可开吃了
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薏仁山药粗粮粥
食材明细:
主料::薏仁一小把,
辅料::粗粮一小把,
配料::山药半根,大米半碗,
薏仁山药粗粮粥的做法步骤:
1.原材料:薏仁 一小把 粗粮 一小把山药 小半根大米 半碗
2.各种材料用水冲洗一下,薏仁比较硬,我是泡了4个小时以上的. 放入奶锅
3.加入适量的冷水煮开.
4.煮开之后倒入砂锅内.因为砂锅热得很慢.所以事先把米煮开了放在砂锅内会更快.
5.把火调到最高,锅内开了的话就调到自动档,就可以不管它了,当然要加够水哦.
6.山药切小块
7.倒入锅内.这时锅内的米都已经可以吃了哦.加才山药调至大火煮20分钟就可以了哦.
8.香喷喷的薏仁山药粗粮粥做好了哦
小贴士:
如果家里有这种砂锅,就可轻轻松松煮出很多很多美食.
不必时刻都要守在面前.
那个粗粮是我在超市里买的那种粗粮八宝粥剩下的.没有也可以不放.
这款粥可以甜可以咸.
作用的话.薏仁美容,山药气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。作用可多着呢,可以经常食用.
为什么要放大米呢.因为其他的两种米煮了不会太粘,口感可能会差些,加了大米口感十分的不错哦.
黑米粗粮粥
食材明细:
主料::黑豆80克,红豆80克,黑米130克,莲心40克,核桃仁30克,红枣7颗,冰糖160克,水1800毫升,
黑米粗粮粥的做法步骤:
1.将所需要的材料称重后装在碗里。
2.将装有莲心和黑豆、红豆的碗里注入水浸泡一夜。
3.将浸泡好的莲心去芯,黑豆、红豆及其余食材清洗干净。
4.将所有清洗干净的食材(冰糖除外)倒入高压锅内。
5.再向高压锅内倒入清水。(水一定要高于食材6厘米左右,才不会煮干)
6.合紧高压锅盖,将高压锅放煤气灶上中火煮25分钟后关闭火。
7.等高压锅内的蒸汽不再向外排放时打开锅盖,倒入冰糖,用中火煮5分钟左右将冰糖煮溶化即可食用。(煮的时候盖子不要盖,边煮边搅拌,冰糖不易粘锅底)。
小贴士:
注意:第七步骤一定要等高压锅内的蒸汽散发了再打开盖子,否则锅内的粥汤会溢出来,也很危险。
蔬菜粗粮粥的做法
食谱名:蔬菜粗粮粥参考月龄:10个月以上小米有“代参汤”的美称,能提高免疫力,和蔬菜一起熬成粥,香滑爽口,宝宝生病没胃口的时候都能吃上一大碗。
材料:
南瓜30克,小米30克,小白菜15克,,
蔬菜粗粮粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:南瓜30克,小米30克,小白菜15克。
步骤2,小米放入清水中,浸泡1小时。»小米提前浸泡,煮出来的粥会更加软糯。
步骤3,南瓜切丁。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小。
步骤4,把小米、南瓜丁倒入奶锅中,再加入500毫升清水。»妈妈们尽量一次性把水加足,这样煮出来的粥口感更好,不会粥水分离。
步骤5,盖上盖子,留一条缝,中火煮30分钟。»盖子留缝,可以防止粥水外溢。
步骤6,另起一锅烧水,水开后倒入小白菜,焯水3分钟。»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残余。
步骤7,小白菜菜梗斜切,菜叶切丝。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。
步骤8,菜梗倒入煮好的小米锅中,煮3分钟。
步骤9,倒入菜叶。»由于蔬菜的耐煮性不同,所以放入的先后顺序也不一样。
步骤10,继续煮2分钟就好啦~
步骤11,金黄的粥面,点缀着绿绿的菜叶,尝一口,甜甜的,糯糯的,胃里暖暖的,瞬间就充满活力啦!
粗粮蔬菜鲜虾粥
食材明细:
主料::大米100克,玉米碴40克,
辅料::青虾4支,香菇4棵,油菜2棵,花生油适量,清水适量,盐1匙,
粗粮蔬菜鲜虾粥的做法步骤:
1.准备食材
2.大米玉米碴反复淘洗干净加入适量清水
3.大火烧开
4.油菜过开水变色捞出过凉水切碎,香菇泡洗干净切薄片
5.青虾头身分开,去虾线,全部去壳
6.锅内烧热油,放入虾头充分爆炒出虾头红油
7.放入香菇片煸炒
8.米粥大火煮开转小火熬制略微粘稠
9.加入煸炒好的所有虾头红油和香菇
10.加入食盐搅拌均匀
11.加入油菜即可
12.优品首选巴马玉米头
13.成品
14.成品
15.成品
小贴士:
这道粥的亮点在于虾头红油,青虾出红油,搭配香菇,提升了鲜香浓郁的味道。
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