食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下田园杂蔬汤,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::甜玉米1个,荸荠10个,菌菇200g,胡萝卜1根,
辅料::盐适量,鸡精适量,
田园杂蔬汤的做法步骤:
1.原料图。。。
2.锅内放少量油,倒入除玉米外的所有原料炒匀,加水煮沸。
3.加入玉米煮沸,小火炖20分钟。
4.加盐,鸡精调味即可。
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田园杂蔬禽蛋拌白肉
食材明细:
主料::白肉40克,洋葱1个,鹌鹑蛋10个,
辅料::皮蛋2个,蒜头10克,香醋适量,香油1勺,青尖椒4个,香菜1棵,
田园杂蔬禽蛋拌白肉的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.白肉切片,白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制,我这块白肉没用五花肉,肥的部分可以切去不用
3.皮蛋和鹌鹑蛋切成小块
4.青椒切碎,此种青尖椒挺辣的,怕辣的可以少放一些
5.洋葱根绝自己喜好切成条或圆圈都可以
6.香菜切碎、蒜头拍成泥
7.盐先用热开水化开,将醋、生抽、香油倒入调成料汁备用
8.皮蛋浇上料汁腌渍一会儿
9.黑木耳开水锅焯烫下
10.将辣椒、洋葱、白肉、鹌鹑蛋、蒜泥、香菜一起放进大碗,加入适量的盐调拌,为了好看,半途我加了点彩椒在内
11.浇点芝麻油或辣椒油调拌一下
12.盘底铺好苦菊,倒入拌好的菜和皮蛋
13.可以开吃了,既可当菜又可当饭吃啦
小贴士:
可以开吃了,既可当菜又可当饭吃啦
田园果蔬汤
食材明细:
主料::胡萝卜一根,甜玉米一根,马蹄适量,排骨250克,
辅料::盐适量,
田园果蔬汤的做法步骤:
1.胡萝卜削皮、切成筒状
2.甜玉米洗净、切成筒状
3.马蹄洗干净
4.排骨清洗干净
5.将所有的材料放进锅中,大火煮开后,放小火煮20分钟左右,放入盐,即可
杂蔬年糕汤
食材明细:
主料::年糕适量,五花肉适量,
辅料::玉米适量,洋葱适量,胡萝卜适量,西兰花适量,
配料::盐适量,蔬之鲜适量,
杂蔬年糕汤的做法步骤:
1.准备好年糕,五花肉切片。
2.把玉米、胡萝卜、洋葱、西兰花洗净切好备用。
3.锅中放油烧热,放入五花肉煸炒出油。
4.倒入适量水煮沸。
5.放入年糕煮软。
6.倒入其他用料。
7.煮两分钟后放盐调味。
8.放蔬之鲜炒匀即可出锅。
西红柿杂蔬汤
食材明细:
主料::西红柿150g,胡萝卜50g,杏鲍菇60g,黄瓜60g,圆白菜50g,鸡蛋1个,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,
西红柿杂蔬汤的做法步骤:
1.食材择洗干净。备好鸡蛋。
2.西红柿切成块。
3.杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜切成片。圆白菜撕成块。
4.起油锅,杏鲍菇入锅过油。
5.胡萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅,葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
7.圆白菜入锅炒。
8.杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
9.炒均匀盛入煮锅,加适量水,盖上锅盖烧。
10.开锅后加适量盐、味精。
11.淋入鸡蛋液。
12.开锅后关火,将黄瓜入锅。
13.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士:
1、时蔬品种依据个人偏爱选用。
2、此汤清香爽口,不宜添加色重味重的调味品。
3、为保留黄瓜的清香,要关火后再将黄瓜入锅,并不要再盖锅盖。
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