食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你印象深刻?小编特地为大家精心收集和整理了“肉糜蒸豆腐”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::北豆腐1盒,肉馅3两,
辅料::鸡蛋1个,姜末少许,
配料::五香粉少许,鸡精适量,盐适量,
肉糜蒸豆腐的做法步骤:
1.1.将材料全部放在一起,用筷子进行搅拌,逐渐拌匀。
2.将拌匀的肉糜豆腐放入器皿,将表面抹平,放入蒸锅。大火蒸开后改中火15-20分钟。
小贴士:
1.蒸熟的表面有时会有一层沫,用勺子轻轻刮去即可。
2.出锅后淋上少许香油,任多坚定的减肥者都难以拒绝。
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肉糜蒸茄子
食材明细:
主料::茄子4根,肉糜100克,
辅料::大蒜1个,食盐1勺,生抽适量,料酒少许,红椒少许,葱花适量,
肉糜蒸茄子的做法步骤:
1.所有食材都准备好;还有臻米可折叠蒸锅也要一起备好;
2.茄子,切好条状;防止氧化,可以在盐水中浸泡下;
3.依次码入盘子里;
4.准备好的肉,切成肉糜;放入小碗中;
5.再把大蒜也一起剁成碎末,生抽还有少许料酒,还有一勺盐都放另一碟里;
6.把蒜末、盐、生抽、料酒还有肉糜都放入小碗中,搅拌下;
7.淋入码好茄子的盘子中;
8.臻米蒸锅是外置的加水水箱,在开机前,先把水箱都放入水,尽量使用纯净水;
9.把备好的茄子放入蒸锅中;
10.盖上盖子,开启开关,选择15分钟;
11.臻米蒸锅,出蒸汽特别快,你看,瞬间就蒸汽上来了;
12.程序结束,会有叮的声音;撒点葱花和红椒,搅拌下就可以开吃啦;
13.成品
香菇肉糜豆腐
食材明细:
主料::大香菇2粒,老豆腐1盒,肉糜100g,蟹味菇1/2捆,
辅料::水淀粉适量,高汤汁70ml,白糖1大勺,豆瓣酱1小勺,生姜1片,大蒜1瓣,
香菇肉糜豆腐的做法步骤:
1.所有食材备齐。
2.老豆腐切成块状。
3.锅中倒油,炒香生姜、蒜片,下肉糜翻炒至8分熟。
4.倒入香菇片、蟹味菇,继续翻炒。
5.倒入高汤汁、豆瓣酱、白糖。
6.倒入水淀粉,勾芡,翻炒均匀出锅。
荠菜肉糜豆腐羹
食材明细:
主料::荠菜半斤,肉糜适量,豆腐1块,
辅料::葱姜末适量,
配料::黄酒适量,蚝油酱适量,
荠菜肉糜豆腐羹的做法步骤:
1.荠菜冲洗干净剪去根端切段,肉糜加黄酒、蚝油酱、葱姜末拌匀,油锅煸炒熟。
2.豆腐切块,放入锅中出水,水里加一勺盐。
3.汤锅加水,将煸好的肉糜倒入锅中煮开。
4.将出过水的豆腐倒入汤锅中。
5.倒入淀粉水勾芡,勾芡后加入适量的盐调味。
6.最后加入荠菜,汤煮开后关火,盖上锅盖焖5分钟。
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