食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐西葫芦炒番茄,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::西葫芦1个,蕃茄1个,
辅料::葱适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,花椒粉适量,
西葫芦炒番茄的做法步骤:
1.西葫芦去皮切片、蕃茄切块;葱切末、蒜切片。
2.开火,锅内倒入适量的油,热至8成时,放入葱蒜炒香。
3.葱蒜炒出香味后,倒入西葫芦继续翻炒。
4.炒至西葫芦变软,开始出水时,放入蕃茄,加入适量的盐,鸡精、花椒粉调味,即可出锅。
5.成品图,我们家比较喜欢吃汁多一点的,所以炒制时间稍长一些,一般蕃茄倒入后,翻炒几十秒即可出锅,成品比我这个要好看一些,依个人喜好而定哈!
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番茄烩西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦300克,番茄200克,
辅料::油适量,盐适量,蒜适量,辣椒适量,鸡精适量,
番茄烩西葫芦的做法步骤:
1.西葫芦洗净对半切开再切成片备用。
2.番茄洗净去皮切成片,蒜拍碎、辣椒切段备用。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,油量要多一些,然后放入西葫芦在油锅里滑油翻炒几下捞出控干油份。
4.锅底留少许油,放入辣椒和蒜末煸香。
5.放入番茄片翻炒翻炒。
6.放入过好油的西葫芦翻炒几下。
7.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
小贴士:
西葫芦过油时间不可太长,以免西葫芦绵软失去脆爽的口咸。
番茄烧西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦1个,西红柿2个,
辅料::食用油适量,土豆1个,葱末适量,蒜末适量,
配料::盐适量,老抽适量,
番茄烧西葫芦的做法步骤:
1.原料。
2.土豆,西葫芦切块,西红柿去皮切碎。
3..炒锅倒油,先放入土豆炒至微微发黄。
4.放入西葫芦和葱末,蒜末。
5.放入西红柿,盐,少许白糖,少许老抽盖盖烧一会。
6.西葫芦成熟,土豆绵软即可关火。
7.成品。
小贴士:
因为土豆比西葫芦慢熟,所以要提前下锅。
西葫芦番茄炒蛋
食材明细:
西葫芦一个,鸡蛋两个,盐适量,十三香适量,木耳适量,番茄一个
西葫芦番茄炒蛋的做法步骤:
第1步西葫芦洗干净去皮把西葫芦切成薄片
第2步鸡蛋加入少许盐和十三香打散,取木耳一把用热水泡发,西红柿切块。炒锅内加油,油热后倒入鸡蛋,翻炒至八分熟用锅铲切块后盛出待用。
第3步锅内添适量油,下番茄翻炒。待番茄出汁后,加入西葫芦翻炒。
第4步西葫芦炒至变软加入木耳翻炒,待木耳快熟时,根据个人口味,加入盐和十三香,也可放适量鸡精。最后将鸡蛋放入锅内,翻炒均匀,即可关火出锅。一道色香味俱全的家常小菜就做好啦!大家快点试一试吧!
小贴士:
1 番茄在切之前可以在碗里用开水烫一下去掉皮,避免在菜品里有番茄皮影响观感。2 快熟时再加盐,可以保留菜的颜色,并且健康安全。
炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦1颗,蒜3颗,剁椒1勺,
辅料::盐1勺,
炒西葫芦的做法步骤:
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
“快手懒人餐”番茄炒西葫芦
食材明细:
主料::番茄200g,西葫芦350g,
辅料::油适量,盐适量,白糖适量,蒜1瓣,
“快手懒人餐”番茄炒西葫芦的做法步骤:
1.准备食材
2.番茄洗净切小块
3.西葫芦去籽,切薄片。
4.锅内放入适量食用油,5成热时放入蒜爆香。
5.加番茄块,煸炒出汁。
6.放入西葫芦翻炒至西葫芦变软出水。
7.放入白糖翻炒
8.加入盐拌均匀即可
9.成品图
小贴士:
1 番茄,西蓝花炒后容易出水,不需要加水煮。
西葫芦番茄疙瘩汤
食材明细:
主料::番茄1个,西葫芦1个,面粉200克,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,油适量,
西葫芦番茄疙瘩汤的做法步骤:
1.番茄热水烫裂皮后将其去皮
2.切成片状
3.锅中倒入油,下入番茄,盖锅盖,自然就熟了
4.稍微翻炒一下
5.加水烧开
6.西葫芦切片
7.放入番茄汤中,加葱加姜
8.面粉中加水做成糊,用勺子挖一块儿,放入汤中
9.就这样,一次次放进去,这样做的汤不会浑浊,而且口感有嚼劲
10.煮开
11.鸡蛋打散
12.顺着锅边缘倒入汤中不要搅动
13.装碗吃早餐咯!
番茄酱西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦半个,西红柿1个,鸡蛋2个,
辅料::亨氏番茄酱适量,
配料::盐少许,料酒少许,蒜蓉少许,
番茄酱西葫芦的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.将西葫芦、番茄切滚刀块,蒜拍成末。
3.将鸡蛋打散。
4.炒锅中加入适量油,加热。
5.将鸡蛋液倒入锅中,翻炒片刻捞起,放回碗中。
6.留底油,下入蒜末炒香。
7.下入西葫芦翻炒。
8.再下入番茄翻炒。
9.加入鸡蛋,翻炒片刻。
10.此时西葫芦差不多快成熟,加入番茄酱,翻炒。
11.倒入少许清水,翻炒均匀。
12.待西葫芦完全成熟。
13.加入适量盐调味,即可出锅。
虾米炒西葫芦
食材明细:
主料::虾米4勺,西葫芦1个,
辅料::葱1段,酱油1勺,醋1勺,食用油2汤匙,鸡精1勺,盐1/3勺,
虾米炒西葫芦的做法步骤:
1.准备好材料
2.葱和西葫芦切薄片
3.油热放葱花炒香,放西葫芦翻炒加各种调料调味,三分钟后放虾米再炒两分钟即可
4.一份虾米炒西葫芦就完成了
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