中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材了解有多少呢?以下是小编收集整理的“素炒萝卜丝”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::青萝卜1根,
辅料::花椒粒适量,葱姜蒜适量,
配料::花生油适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
素炒萝卜丝的做法步骤:
1.萝卜洗净,切细丝。
2.葱姜蒜切碎末,准备好花椒粒。
3.起干净炒锅,倒入少许油,6成热倒入花椒粒,爆香后捞出。
4.倒入葱姜蒜煸炒出味。
5.下入切好的萝卜丝,倒入少许生抽,翻炒片刻。喜欢软烂点的口感,可加少许水,延长点烹制时间。
6.撒入盐和鸡精调味,准备出锅。装盘开吃~
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素炒莴笋萝卜丝
食材明细:
主料::莴笋适量,胡萝卜适量,
辅料::精盐适量,猪油适量,调味鲜适量,香油适量,
素炒莴笋萝卜丝的做法步骤:
1.莴笋,去皮冼净切丝。
2.胡萝卜去皮冼净切丝。
3.锅里放进猪油烧开,倒进萝卜丝炒片刻,将萝卜丝炒至半生熟。
4.再倒进切好的莴笋丝炒匀,再放适量的精盐炒匀。
5.炒片刻调入调味鲜炒匀。关火淋上香油炒匀即可装盘,即成。
6.炒好的莴笋萝卜丝。
素炒白萝卜丝(1)
食材明细:
主料::白萝卜1个,
辅料::精盐适量,猪油适量,调味鲜适量,鸡精适量,
素炒白萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜1个。
2.白萝卜清冼切丝。
3.锅烧热放进猪油花开,倒进切好的萝卜丝炒匀。
4.加适量的精盐将萝卜丝炒熟。
5.调入调味鲜,鸡精调味。将萝卜丝炒入味,炒熟即成。
6.炒好的白萝卜丝。
素萝卜丝糯米圆子
食材明细:
主料::糯米湿粉750克,萝卜700克,
辅料::油适量,麻油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:
1.准备好食材
2.萝卜洗净,擦成丝,葱洗净切碎。
3.萝卜丝里放盐,抓揉几下,挤去水份
4.锅里油热,放葱,姜,蒜末爆香,关火。
5.放入萝卜丝,加盐,鸡精,
6.麻油,胡椒粉,搅拌均匀
7.把湿糯米粉揉匀,分成相同的小块,搓圆
8.在糯米粉里包入萝卜馅,搓圆,
9.在蒸锅里放适量水,垫上玉米叶,放入糯米圆子
10.用大火蒸10分钟
11.用小火蒸8分钟,闷1分钟即可。
小贴士:
1.蒸的时间根据糯米圆子的大小而定。
2.如果是纯糯米的,蒸好了不容易成形,应该加些米粉才好。
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