食材是美食最基本的构成,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材,相信你对食材并不陌生吧?小编陆续为大家整理了蛋炒黄瓜,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::黄瓜1条,鸡蛋2个,
辅料::剁椒1匙,盐5克,鸡精1勺,油200ml,醋1勺,
蛋炒黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜切小块汆烫备用,鸡蛋打散
2.起锅入油烧热,放鸡蛋滑熟,加入剁椒、黄瓜、盐、鸡精稍炒
3.加醋,淋明油起锅即可
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清新黄瓜蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,黄瓜一根,面粉适量,
辅料::水适量,
配料::盐适量,油适量,
清新黄瓜蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋两个打入盆内,搅拌均匀。
2.黄瓜削皮,用切菜器把黄瓜擦丝,放入蛋液里。
3.蛋液黄瓜搅拌均匀,放入适量面粉,加适量盐调味,加水适量。
4.沿着一个方向搅拌均匀,蛋饼所需糊像浓稠酸奶状即可。
5.电饼铛预热抹油,勺子舀适量面糊,用铲子摊成薄饼。
6.看到底面上色变黄后,在表面抹少量油,翻面。
7.两面都上色,即可取出。
8.切块吃或者拿了整个咬,小心烫啊
小贴士:
1 饼的表面也抹油,然后翻面,色泽更好、更香。
2 糊的浓度像浓稠的酸奶状就可以。
蛋丝拌黄瓜
食材明细:
主料::蛋皮适量,黄瓜适量,
辅料::盐适量,香油适量,蚝油适量,醋适量,辣椒粉适量,
蛋丝拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜,蛋皮。
2.蛋皮和黄瓜切丝。
3.装碗里加盐。
4.淋上醋,香油。
5.再淋上香油。
6.放点辣椒粉提辣。
7.合拌均匀入味即可。
8.拌好的黄瓜拌蛋丝。
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