食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上菠菜炒绿豆芽,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::菠菜3棵,绿豆芽100克,
辅料::葱1段,盐1勺,鸡精1/2勺,醋2勺,酱油1勺,香油1/4勺,油3勺,
菠菜炒绿豆芽的做法步骤:
1.把菜已经备用。
2.把菠菜切成小段,顺便把葱切葱花。
3.油七分热后放葱花炒香,放菜翻炒。
4.把菜炒到这种明显变少的时候放各种调料调味,炒一两分钟充分翻炒均匀。关火。
5.放香油拌匀,装盘即可。故意多放了点醋,酸酸的很好吃。
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绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆适量,
辅料::水适量,
绿豆芽的做法步骤:
1.准备绿豆
2.用开水泡
3.容器为有漏孔的蒸锅
4.铺一块百洁布
5.均匀铺上泡好的绿豆
6.再盖一块百洁布
7.用自来水浇透
8.下面接一盆子
9.罩上黑色塑料袋
11.五天左右,可看到上面的百洁布高起来了。拿起蒸锅,下面冒了很长的根出来。这时可打开来准备收获。
12.看看长度,还可再发一发
13.接下来去根去绿壳,整理好是不是很好看?!
14.炒起来吃罗
小贴士:
一定要避光,中途不要好奇哦。
绿豆芽炒豆腐
食材明细:
主料::绿豆芽适量,豆腐适量,
辅料::大葱适量,食盐适量,食用油适量,
绿豆芽炒豆腐的做法步骤:
1.豆腐洗净切块
2.绿豆芽洗净
3.炒锅放油,把豆腐炒成金黄盛出备用
4.锅里再放适量食用油,下花椒炸香
5.放切好的大葱
6.炒出香味后放绿豆芽
7.豆芽炒软放豆腐,加盐稍炒片刻即可
小贴士:
锅里的花椒吃的时候挑出即可
培根炒绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆芽适量,
辅料::培根少许,韭菜少许,
配料::盐少许,
培根炒绿豆芽的做法步骤:
1.主料绿豆芽
2.配料韭菜
3.培根
4.绿豆芽摘干净,韭菜洗净切成小段备用
5.培根切片
6.锅加热放油放一小片姜
7.放入培根煸炒
8.再到绿豆芽和韭菜爆炒加盐再翻炒几下就好了
小贴士:
1、培根本来就是咸的所以这道菜盐要少放点
2、绿豆芽不能炒时间太长了,那样就不好吃了
绿豆芽炒鸡丝
食材明细:
主料::鸡胸肉一块,绿豆芽一包,
辅料::料酒适量,白酒少许,胡椒粉适量,盐少许,酱油少许,鲜香菇少许,胡萝卜少许,葱段少许,水淀粉适量,
绿豆芽炒鸡丝的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净切丝,放入碗中,加入料酒,白酒,盐,胡椒粉和水淀粉抓匀,腌制10分钟。
2.绿豆芽洗净,沥干水分。
3.将香菇,胡萝卜和葱切丝。
4.不粘锅中倒入少许油,放入鸡丝炒熟,盛出备用。
5.锅洗净倒入少许油,放入葱丝,香菇丝和胡萝卜丝炒出香味。
6.放入绿豆芽翻炒。
7.豆芽炒软后,加入少许酱油炒匀。
8.倒入鸡丝,翻炒均匀。
小贴士:
因为这道菜比较清淡,用油很少,所以鸡丝最好用不粘锅来炒,如果没有不粘锅,可以用水汆的方式将鸡丝汆熟。
我觉得腌鸡丝时加入少许的白酒能更好地去腥。
清炒绿豆芽
食材明细:
绿豆芽250克,盐3克,植物油15克
清炒绿豆芽的做法步骤:
将绿豆芽洗净,起油锅炒熟,下盐调味即可。
小贴士:
清热利湿;泌尿系感染属膀胱湿热者,症见小便赤热不利,或尿频涩痛;肾病脾肾虚寒或有寒湿者不宜食用本品。
腊肉炒绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆芽300克,腊肉220克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
腊肉炒绿豆芽的做法步骤:
1.食材:绿豆芽。
2.腊肉(已清洗)。
3.将绿豆芽去根清洗一下,捞出待用。
4.将腊肉放在案板上切成片。
5.烧锅倒油烧热,下入腊肉翻炒翻炒。
6.然后,合入绿豆芽翻炒翻炒至断生,加适量的盐、鸡精。
7.调味炒匀即成。
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