中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“干煸腊精条”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::腊精条适量,大蒜适量,
辅料::生抽适量,油适量,鸡精适量,辣椒粉适量,
干煸腊精条的做法步骤:
1.腊精条,
2.切片,
3.大蒜,
4.先炒肉,
5.撒上辣椒粉,
6.撒上大蒜,
7.淋上生抽,
8.撒上调味鲜。
9.即成。
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干煸双条
食材明细:
主料::土豆500g,西葫芦500个,
辅料::葱适量,姜适量,干辣椒适量,花椒适量,面粉适量,
配料::油适量,盐适量,鸡粉适量,
干煸双条的做法步骤:
1.土豆500g、西葫芦500g,葱、姜、干辣椒。
2.土豆切粗条。放入淡盐水中浸泡20分钟。
3.把西葫芦去瓤切粗条。加适量的面粉,拌匀备用。
4.把葱、姜、干辣椒切丝备用。
5.起锅热油,将泡好的土豆条沥干水分后,入锅炸制。
6.炸至金黄色,捞出备用。
7.再放入蘸匀面粉的西葫芦条炸制。
8.炸制金黄色后,捞出备用。由于西葫芦水分较多,也可以炸两次。先用温油脱水,再用热油增色。
9.锅留底油,小火炒香花椒。
10.先放入葱姜爆香,然后再放入辣椒丝炒香。
11.放入炸好的土豆条、西葫芦条,快速翻炒均匀。
12.加盐、鸡粉调味,翻炒均匀即可。
13.出锅装盘。
干煸西葫芦条
食材明细:
主料::西葫芦适量,面粉适量,
辅料::葱适量,姜适量,红辣椒适量,
配料::油适量,盐适量,味精适量,芝麻适量,
干煸西葫芦条的做法步骤:
1.西葫芦适量。葱、姜、红辣椒。
2.把西葫芦切粗条。
3.把葱、姜、干辣椒切丝。
4.西葫芦条中撒少许盐,腌渍10分钟。
5.沥干水分后,加入适量面粉。将其翻拌均匀。
6.起锅热油,放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型,捞出准备复炸。
7.把油烧至7--8成热,放入定型的西葫芦条,炸至金黄色,捞出备用。
8.锅留底油,放入姜丝、辣椒丝炒香。再放入葱丝爆香。
9.放入炸好的西葫芦条。快速翻炒均匀,加盐、味精调味。
10.撒入芝麻即可关火。
11.出锅装盘。
咸蛋黄干煸藕条
食材明细:
主料::藕一条,新鲜咸蛋2只,
辅料::面粉若干,干红辣椒3-4个,
配料::盐5G,花椒粉或者黑胡椒粉3-4G,
咸蛋黄干煸藕条的做法步骤:
1.首先把藕切成条状,晾干水。
放入面粉或者淀粉(我是用面粉+淀粉)+敲2个咸蛋+盐5G+味精少许。然后伴一伴,最好腌制15分钟。
2.然后油锅里面放上油,待油温上去点,把部分藕条放到锅里煎炸。。至于金黄色。
3.炸好藕条后盛盘,把事先准备好的3-4个干辣椒用剪刀剪碎,放入刚才煎炸藕条的锅里(这个时候锅子里面的剩油如果不是很多的话,可以不用倒掉。在+花椒粉若干或者黑胡椒粉若干(主要根据个人口味),最后把刚才煎炸好的藕条倒进去稍微翻炒几下,就大功告成了。藕条脆脆的,蛮好吃的。
干煸藕条的做法
材料:
藕500g,尖椒1个,姜20g,辣椒多个,盐、葱、生抽、蚝油少许,孜然粉,
干煸藕条的做法的做法步骤:
步骤1,先将藕、姜、尖椒、辣椒、葱白切丝
步骤2,将藕过开水抄一下
步骤3,锅内放油略多些,烧至7、8成热时放入藕条翻炒一会儿后放入姜丝,直至藕略微焦黄,随后放入辣椒丝、葱丝、尖椒翻炒。
步骤4,最后放盐、生抽、蚝油、孜然粉(多些)出锅。
【川菜】--干煸土豆条
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::辣椒5个,葱10克,姜5克,蒜4瓣,
配料::花椒1勺,花生油40毫升,盐1克,调味酱油10毫升,
【川菜】--干煸土豆条的做法步骤:
1.先将土豆去皮,洗净。
2.切成8毫米粗条。
3.辣椒、葱、姜、蒜、花椒备好。
4.锅里放油。
5.放入土豆条。
6.用中火煸炒。
7.炒制成金黄色即可。
8.盛入盘中备用。
9.锅里放油,放入花椒、辣椒煸炒。
10.放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
11.放入土豆条翻炒。
12.放入调味酱油和盐翻炒30秒即可。
13.盛入盘中,即可享用。
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