只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特别从网络上整理了蒜蓉豆瓣油麦菜,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::油麦菜500克,
辅料::郫县豆瓣2勺,葱1棵,姜1块,蒜5个,白糖1勺,鸡精1/2勺,
蒜蓉豆瓣油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜摘洗干净,沥干水
2.葱切花、姜切粒、蒜剁碎
3.豆瓣备用
4.油麦菜开水焯一下捞出
5.炒锅放油,放入豆瓣小火炒香
6.倒入葱花、姜末、蒜蓉翻炒
7.加入一点开水煨一下,放白糖、鸡精翻匀
8.浇在油麦菜上
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蒜蓉粉丝油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜适量,粉丝一小把,卤牛肉粒可选,
辅料::玉米油适量,姜适量,干红辣椒适量,花椒适量,盐适量,生抽适量,蒜适量,
蒜蓉粉丝油麦菜的做法步骤:
1.粉丝开水泡软。
2.油麦菜芯适量,洗净。
3.开水中绰一下捞出。
4.放盘内备用。
5.卤牛肉切小丁。
6.锅内适量油烧热,姜蒜末,干红辣椒,花椒炒香。
7.牛肉粒放入煸炒。
8.粉丝放入,半碗开水。
9.适量盐,生抽调味。
10.煮开,关火。粉丝放油麦菜上,汤丝浇上即可。
11.成品。
12.成品。
豆豉蒜蓉油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜1000g,
辅料::豆豉50g,大蒜20g,
配料::油适量,生抽适量,盐适量,糖适量,味精适量,
豆豉蒜蓉油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜1000g、豆豉50g、大蒜20g。
2.把油麦菜一切两段。
3.把大蒜切成大粒。
4.起锅热油,爆香蒜粒。
5.放入豆豉炒香。
6.放入油麦菜翻炒均匀。
7.烹入生抽,加盐、糖、调味。
8.翻炒均匀后,加味精提鲜,即可出锅装盘。
蒜蓉(肉片)油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜适量,蒜末适量,肉片适量,
辅料::盐适量,东古酱油适量,花椒粉适量,味精适量,
蒜蓉(肉片)油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜是自己家小园的纯绿色蔬菜,洗干净,切一些蒜末 葱花,肉片
2.锅中放适量的植物油六成热放入肉片煸炒几下
3.把蒜末和葱花放入这时候花椒粉 酱油放进去爆锅
4.然后放入洗好的油麦菜炒制软烂 放上适量的盐,出锅之前撒上味精即可
下饭菜:蒜蓉油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜适量,蒜蓉适量,小米椒2个,
辅料::盐适量,生抽适量,花生油适量,姜末适量,八角1个,
下饭菜:蒜蓉油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜适量,洗净切成三指段。
2.锅内适量油烧热,姜蒜,八角炒香。
3.油麦菜放入翻炒几下。
4.适量盐和生抽。
5.蒜蓉和小米椒放入。
6.翻匀盛盘。
7.成品。
8.成品。
剁椒蒜蓉油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜1把,剁椒1勺,大蒜2瓣,
辅料::盐适量,
剁椒蒜蓉油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净,切长段,控水备用。
2.准备1勺剁椒,大蒜切末。
3.锅里注油烧热,下蒜末、剁椒。
4.小火炒香。
5.倒入油麦菜。
6.大火快速翻炒,把油麦菜炒倒。
7.加适量盐。
8.快速炒匀出锅。
小贴士:
剁椒有咸度,盐要少放
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