食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你对食材是怎么样看待的呢?以下为小编为你收集整理的香干韭菜(1),欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::香干3块,红辣椒6个,植物油适量,鸡精适量,
辅料::韭菜100g,生抽一小勺,盐适量,
香干韭菜的做法步骤:
1.韭菜摘洗干净切成小段,香干洗净切成小片,辣椒切成小段
2.热锅倒油,油热后放入辣椒炒香
3.倒入香干翻炒均匀
4.倒入生抽
5.加一点点水,稍微煮一下,让香干膨胀入味
6.倒入韭菜炒焉
7.放入鸡精,适量盐调味即可出锅装盘
小贴士:
香干下锅后加点生抽和水,使香干膨胀更好入味
97msw.Com扩展阅读
韭菜香干馄饨
食材明细:
主料::猪肉适量,韭菜适量,香干适量,生姜适量,鸡蛋适量,馄饨皮适量,
辅料::生抽适量,料酒适量,盐适量,白糖适量,
韭菜香干馄饨的做法步骤:
1.1 香干洗净切碎,生姜同样切碎备用 6 用搅拌使劲的朝一方向搅拌上劲 7 取一馄饨皮放手上,放上适量韭菜馅 8 将馄饨皮往上折叠,离上面留一点距离 9 由上往下折叠并翻转捏紧即可 10 全部包好,可以煮可以蒸
2.韭菜折好洗净
3.韭菜切好备用
4.将切好的香干韭菜和猪肉馅放入盆里
5. 加入鸡蛋,生抽料酒白糖盐等调料
6. 用搅拌使劲的朝一方向搅拌上劲
7.取一馄饨皮放手上,放上适量韭菜馅
8.将馄饨皮往上折叠,离上面留一点距离
9.由上往下折叠并翻转捏紧即可
10.全部包好,可以煮可以蒸
小贴士:
1 馄饨的包法很简单啦,看我的描述不是很清楚的话,可以直接往上搜索包馄饨视频哈
2 包好的馄饨可以直接冰箱冷冻,吃的时候直接放锅里煮即可,无需提前解冻
韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子(1)
食材明细:
主料::面粉适量,韭菜150克,鸡蛋四个,香菇3个,香干5个,粉条泡好的一小碗,
辅料::盐10克,鸡精2ml,十三香3ml,花椒十几颗,
韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子的做法步骤:
2.韭菜,香菇,香干,切碎;鸡蛋炒好,切碎;粉条泡好切碎;将以上材料拌好
3.打一颗生鸡蛋入馅(增加馅料的粘度);葱姜切末,放入拌好的馅上面;起锅,放油,炸十几粒花椒,待香味出来,花椒变脆后将花椒捞出,拿擀面杖压碎后加入馅料;热油浇到葱姜上面;加入备好的十三香、鸡精、盐(为防止馅中的菜出水太对,盐可晚一些再放)搅拌均匀。
4.将和好的面揉成小圆柱,滚刀切成小块,压扁,擀皮
5.包成自己喜欢的样子?
6.水开后,下锅,拿勺背轻轻推开,防止粘锅,盖锅盖,水再次开后,可将锅盖虚掩,防止饺子煮破;锅再开两次后,将饺子捞出,装盘
7.碗内放入醋、蒜末及自己喜欢的酱料,开动?️
小贴士:
面一定要提前和好,醒好;蔬菜饺子一定要晚放盐
感谢您阅读“97美食网”的《香干韭菜(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒香干专题,希望您能喜欢!