食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的发展在于食材的发展,你见过哪些低中高食材呢?也许"香干茭白炒青菜"就是你要找的,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::香干115克,青菜150克,茭白130克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
香干茭白炒青菜的做法步骤:
1.食材:香干、青菜(已洗净)、茭白(已剥壳清洗)
2.将已洗净的青菜放在案板上切成开,待用。
3.将茭白放在案板上切成片,待用。
4.将香干放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜和茭白翻炒一下。
6.接着,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至青菜断生。
8.然后,合入切好的香干翻炒一下。
9.最后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
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虾仁茭白炒青菜
食材明细:
主料::青菜3棵,茭白1根,虾仁100克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
虾仁茭白炒青菜的做法步骤:
1.食材:青菜、茭白。
2.虾仁(已清洗)。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.将青菜洗净。
6.放在案板上切开。
7.烧锅倒油烧热,下入青菜和茭白翻炒翻炒至断生。
8.接着,合入虾仁,加点料酒翻炒翻炒。
9.然后,加点盐、鸡精。
10.调味炒匀即成。
茭白淡菜炒青菜
食材明细:
主料::淡菜285克,茭白155克,青菜150克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
茭白淡菜炒青菜的做法步骤:
1.食材:淡菜(已煮熟)、茭白(已剥壳清洗)、青菜(已洗净)
2.将已煮熟的淡菜剥壳取肉,待用。
3.将茭白放在案板上切成片,待用。
4.将青菜放在案板上切成开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜和茭白翻炒一下。
6.接着,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至青菜断生。
8.然后,合入剥好的淡菜翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
家常炒青菜
食材明细:
主料::青菜500g,
辅料::油适量,盐适量,
家常炒青菜的做法步骤:
1.将青菜洗净后摘掉老的叶子
2.将蒜切碎
3.下油爆炒出蒜香味
4.放入青菜
5.翻炒几下,盖上锅盖,下盐。焖上几分钟即可出锅
小贴士:
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
蒜炒青菜
食材明细:
主料::青菜500克,蒜末20克,
辅料::盐10克,味精5克,
蒜炒青菜的做法步骤:
2.青菜再次用清水洗净,放在漏水盆,沥干,等下爆炒才会香。
3.热锅,加油,烧热,加入蒜末爆香。
4.蒜末爆香即可,不要烧焦掉哦
然后放入青菜,大火快炒,加盐翻炒。
5.加入味精,关火,利用余温,翻炒几下,装盘即可。
新鲜营养的青菜就OK拉。
炒青菜香菇
食材明细:
主料::青菜1捆,干香菇2个,
辅料::枸杞10多个,
配料::盐2勺,糖1勺,
炒青菜香菇的做法步骤:
1.清水 浸一会儿青菜,再洗净
2.清水 浸干香菇,泡发一会儿
3.清水 浸枸杞一会儿
4.剪刀或菜刀,分好
5.锅中加一些油,烧热
6.大火时,放入青菜茎,炒一会儿
7.放入青菜叶和香菇枸杞,一起炒
8.放入盐、糖, 炒2分钟 即可
9.关火,装盘!
小贴士:
简单易做,夏天到了吃些清淡的小菜吧,哈哈
香菇炒青菜
食材明细:
主料::青菜335克,新鲜香菇65克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
香菇炒青菜的做法步骤:
1.材料:青菜(已洗净)、新鲜香菇(已清洗)
2.将已清洗的新鲜香菇放在案板上切成片,待用。
3.将已洗净的青菜切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜和新鲜香菇翻炒翻炒至断生,
5.接着,加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味炒匀,即可。
8.出锅,装盘。
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