食材构成了美食最基本的部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编收集整理的“小煎饼”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::饺子皮适量,
辅料::韭菜1小把,食用油适量,
配料::盐适量,鸡精少许,椒盐粉适量,
小煎饼的做法步骤:
1.韭菜洗净控干水,切碎备用。
2.调入盐鸡精椒盐粉和油,搅拌均匀。
3.取一张饺子皮,在饺子皮的外围抹一圈清水,加入韭菜。
4.再取一张饺子皮盖上,用拇指和食指捏好。
5.同样的方法做好其他的。
6.平底锅加油大火烧热,放入做好的小饼,中小火煎至两面呈金黄色。
7.淋入两勺清水,加盖煎至水干(2分钟左右),开盖再继续煎至饺子皮有些发硬,这样吃起来的口感很好,也比较香,酥酥脆脆的。
8.出锅装盘就可以食用了。
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土豆小煎饼
食材明细:
主料::土豆一个,鸡蛋一个,芝士片2片,
辅料::胡椒粉适量,盐适量,
土豆小煎饼的做法步骤:
1.主料准备好
2.培根切丁
3.土豆洗净去皮切块,放蒸锅里蒸10分钟左右
4.趁热压成泥
5.趁着余温将芝士片放进去搅拌
6.打入鸡蛋
7.放入培根丁搅拌成面糊
8.随后放入适量盐和胡椒粉调味
9.平底锅刷一层薄薄的油,舀一勺面糊放入,摊匀
10.用小火慢煎,煎至定型
11.随后小心的翻转,煎至另外一面金黄就可以了
家常小煎饼
食材明细:
主料::白面适量,菠菜适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,五香粉适量,食用油适量,
家常小煎饼的做法步骤:
1.用多少面粉,看家里几人吃饭,面粉里打两个鸡蛋!
2.加入五香粉,盐,加适量的水,将面粉顺一个方向打均匀!
3.胡萝卜切丁!
4.菠菜切丁或丝!
5.将菠菜,红萝卜放入已经搅拌均匀的面粉里,继续搅拌,醒个五分钟!
6.锅底倒入少量食用油,用火锅勺,一次三勺面汁,转动锅,把面汁转成圆形,上面也要滴少量油,及时翻面,一张饼基本一分钟即成,因图片丢失了,所以没有!
7.改刀后,装盘,开吃!很养胃的,老人,孩子很是适合!
小贴士:
面汁不要太稀,如太稀了,不好定型!
菜可根据自己的喜好随意添加!
银鱼小煎饼
原料
银鱼干5克,胡萝卜20克,葱5克,洋葱20克,盐1克,面100克,水120克
份量:直径5厘米左右的小饼20个
做法
1,银鱼干用水泡软
2,洋葱,青葱,胡萝卜,泡软的银鱼干分别切末。(切碎一点,利于消化)
3,再加入过筛后的面粉,如果不过筛,那么搅拌的时候要搅拌好,不要有小颗粒。
4,再加入120克左右的水搅拌均匀。搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来。
5,用小勺放入平底锅中
6,慢慢两面煎至金黄色。
小贴士:
1,所有的材料选用颜色鲜艳的小朋友爱吃。
2,洋葱里不光有些香味,还有甜味。所以口感很不错。
3,煎的时候用小火,火力太大容易糊。
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