食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心整理的"海带冬瓜汤",供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::海带适量,冬瓜200g,排骨500g,
辅料::黄豆一把,
配料::盐适量,鸡精适量,
海带冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜洗净留皮,切块备用。
2.海带洗净切块,排骨黄豆洗净备用。
3.把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中,加清水,大火煮至上气,转小火煮40分钟。
4.下气后,开盖加适量盐和鸡精即可。
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淡菜海带冬瓜汤
食材明细:
淡菜25克,水发海带50克,冬瓜150克,绍酒10克,精盐,味精,葱结,姜片,豆油各适量。
淡菜海带冬瓜汤的做法步骤:
1、将淡菜用冷水泡软,去尽泥沙,放在锅内,加少许水和绍酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂。
2、海带切成菱形块。
3、冬瓜去皮及籽,洗净,切成块。
4、炒锅上火,放入豆油烧至五成熟,加入冬瓜、海带煸炒2分钟,放入开水约1000毫升,用大炎煮半小时,再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟,待瓜烂时,放入精盐、味精即可。
眉豆海带冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜1块,海带20克,眉豆2把,咸猪骨300g,
辅料::蜜枣2粒,陈皮2片,
眉豆海带冬瓜汤的做法步骤:
1.咸猪骨用水冲一下。(咸猪骨做法:猪骨飞水,洗去浮沫,用盐腌咸即可,一次可以多做些,分装冷冻保存。煲汤煲粥都可,据说下火。)
2.海带泡软,切小块。
3.陈皮泡软,刮去里面白膜。
4.蜜枣2粒。
5.眉豆用水泡30分钟。
6.冬瓜洗净表皮的白灰,连皮切大块。
7.把猪骨,海带,蜜枣,陈皮放入汤锅,注入适量水,大火烧开,转小火煲40分钟。
8.放入冬瓜眉豆继续煲1个半小时。
9.适合夏天喝的汤水。
海带薏仁瘦肉冬瓜汤
食材明细:
主料::瘦肉200g,海带150g,冬瓜250g,
辅料::枸杞适量,薏仁适量,百合适量,红枣适量,姜片适量,茨实适量,盐适量,
海带薏仁瘦肉冬瓜汤的做法步骤:
1.红枣去核,其他药材类洗干净拿去侵泡,准备2片姜片。
2.冬瓜切块,留皮,冬瓜皮也是有一定功效的。海带切适当大小。
3.冷水下锅,把猪肉汆水。
4.所有材料入高压锅,除了枸杞。
5.加入8分满水,差不多没过所有食材 ,炖煮35分钟,加入枸杞,适量盐,煮5分钟左右,就可以了。
小贴士:
1.材料注意了,前面简介有说明。
2.喜欢清爽的用瘦肉,不加油,喜欢有点油脂的用大骨什么都行。
3.姜片记得要放哦。
螃蟹冬瓜汤
食材明细:
主料::螃蟹2只,冬瓜315克,
辅料::料酒适量,盐适量,
螃蟹冬瓜汤的做法步骤:
1.食材:螃蟹(已清洗)、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热,下入已剪开的螃蟹,加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着,合入冬瓜,加适量的清水。
6.翻动一下、煮开至熟。
7.然后,加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
水鸭冬瓜汤
食材明细:
主料::水鸭半只,
辅料::冬瓜200克,
配料::盐适量,鸡精少许,
水鸭冬瓜汤的做法步骤:
1.水鸭洗净剁块,放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水,放入水鸭和冬瓜,加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤,清热解毒,还强身健体。
瘦肉冬瓜汤
食材明细:
主料::猪后腿肉500克,冬瓜500克,
辅料::盐适量,白酒半汤匙,葱1段,姜几片,八角2粒,胡椒粉半茶匙,香油几滴,香菜少许,粉丝适量,
瘦肉冬瓜汤的做法步骤:
1.猪肉切块,焯水。
2.焯出血沫后捞出,洗净。
3.放入压力锅,加白酒,姜片,葱段,热水,八角,压20分钟。
4.压好的肉。
5.冬瓜去皮切块。
6.冬瓜放入锅里,加姜片,肉汤。
7.加炖好的瘦肉。
8.加粉丝,盐,一同炖制。
9.炖制冬瓜入味即可关火,放香菜,撒少许胡椒粉,淋几滴香油。
10.盛入碗中。
小贴士:
冬瓜易熟,不要和肉一起放入压力锅炖制,否则冬瓜会炖的太烂。
玉米冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜300g,玉米150g,粉丝50g,
辅料::盐适量,鸡粉适量,香菜适量,黑木耳适量,
玉米冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤洗干净切成滚刀块
2.玉米洗干净切成段,粉丝洗干净
3.冬瓜、玉米放入电饭煲内胆
4.加适量水,将内胆放入电饭煲盖上盖子,通电煲
5.开锅后将粉丝入锅
6.添加黑木耳,搅拌均匀,盖上锅盖继续煲
7.煲至食材熟,加盐搅拌均匀,断电
8.撒入香菜碎即可盛出享用。
小贴士:
1、调味品的添加依据个人口味。
2、浓汤宝味道很鲜美,加少许盐,可以不再加其他调味品。
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