任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?下面是小编精心整理的"咸味胡萝卜土豆泥",欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::土豆1个,小胡萝卜1棵,小洋葱1个,
辅料::紫菜适量,家乐黑胡椒汁2匙,马蹄粉1匙,鸡精适量,油适量,水适量,
咸味胡萝卜土豆泥的做法步骤:
1.土豆削皮切块上锅蒸20分钟(切小块的话可适当缩短时间,不过口感可能略不同,带皮整个蒸比较香,但耗时长所以建议选用小个土豆)
2.取出放凉待多余水分蒸发,这时可以炒胡萝卜碎,用少量油爆炒即可(忘拍图了)
3.土豆碾泥
4.炒好萝卜碎取出部分搁碗里备用,锅里加少量水烧开,放入少量紫菜,少量鸡精倒入土豆泥翻炒至干(没存翻炒的图)
5.翻炒好的土豆泥,口味不重的其实这时候也可以开吃了。(๑• . •๑)
6.锅里加适量油,爆炒洋葱
7.倒入兑好的黑椒汁(马蹄粉,家乐黑椒汁,水),加入胡萝卜碎,中火煮,大火收汁
8.煮好的酱汁淋上去就可以开吃了。这酱汁拿来拌饭也不错哦
9.想让土豆泥更诱人可以留少许胡萝卜碎,淋完酱汁后洒上去
小贴士:
①炒过的胡萝卜比较香但多了也容易腻味,可以不爆炒,装饰用的可考虑微波炉弄熟。非装饰用的省去爆炒的步骤即可。
②酱汁很美味,拌饭拌面都不错哦。
③用的葵花籽油,据说抗癌,其它油可能口味略有差异
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土豆泥胡萝卜泥团子
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜半根,
辅料::米粉1勺,面粉2勺,鸡蛋1个,
配料::精盐少许,
土豆泥胡萝卜泥团子的做法步骤:
1.1、土豆带皮煮熟,胡萝卜蒸熟。2、把煮熟的土豆和胡萝卜用擀丈擀成泥。
2.3、用一个大碗盛好,放入一勺米粉搅拌均匀,再放入2勺面粉搅拌均匀。4、打入一个鸡蛋。5、放入少许精盐。拌匀。
3.6、将所有材料放入电饭锅里蒸熟。7、最后用模具刻出想要的样子就可以了。
胡萝卜豇豆土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,豇豆适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
胡萝卜豇豆土豆泥的做法步骤:
1.土豆蒸熟去皮。
2.用勺子压成泥。
3.豇豆、胡萝卜切丁。
4.锅中放水烧开,加少许盐,放入豇豆和胡萝卜丁焯熟捞出。
5.土豆泥和胡萝卜丁、豇豆混合,加盐和胡椒粉拌匀。
6.利用模具凹了个造型,只是为了美观而已,没有可省略。
胡萝卜土豆泥蛋糕卷
这是一款非常健康又好吃的蛋糕卷,
配方自创,
超低油和糖含量的胡萝卜蛋糕坯,
配方中的液体用的番茄汁,
夹心用的土豆泥、熟西兰花碎、熟胡萝卜碎。
蛋糕卷口感绵软微甜,夹心微咸、
搭配牛奶、豆浆、粥都可以,
很低热,
多吃几块也不用担心给身体带来负担。
胡萝卜土豆泥蛋糕卷-----健康低热没负担的蔬菜蛋糕卷
原料:蛋黄4个,蛋白4个、细砂糖50克、胡萝卜泥70克、土豆泥280克、玉米油20克、牛奶15克、番茄原汁30克、低筋粉50克、西兰花适量、胡萝卜适量、黑胡椒粉适量、蛋黄酱20克、盐1/4小勺、黄油10克
胡萝卜土豆泥蛋糕卷的做法
1.先制作夹心用的土豆泥。土豆去皮洗净切成薄片,放入容器中加10克清水,盖上容器盖子,入微波炉高火3.5分钟至土豆熟透。
2.取280克熟土豆,放入搅拌机中,加入15克牛奶、20克蛋黄酱、10克黄油、1/4小勺盐,适量黑胡椒粉。
3.搅打成细腻的土豆泥备用。
4.胡萝卜洗净切片,放入容器中,微波炉高火3分钟至熟。
5.取70克碾压成胡萝卜泥备用。
6.番茄一个洗净榨汁,取30克备用(不要加水,要原汁)。
7.蛋黄加10克糖和20克玉米油搅打至乳化。
8.放入胡萝卜泥和番茄汁搅拌均匀。
9.筛入面粉。
10.拌匀,不要划圈搅拌以免面糊出筋,拌好的面糊比较粘稠。
11.蛋白加几滴白醋或者新鲜柠檬汁,分2次加入20克糖,搅打至湿性发泡。
12.取1/3蛋白放入面糊中。
13.翻拌均匀。
14将拌好的面糊倒回至剩下的蛋白中。
15翻拌均匀。
16(烤盘尺寸:28厘米*28厘米),用刮板抹平表面,拿起烤盘在平整的桌面上摔2下,震出大气泡。烤箱提前预热(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)。上下管160度,中层,25分钟。烤好后立刻出炉。
待蛋糕片放至手心温度时,底下垫大张烤纸,在顶端切斜边,起始端切几刀,深度为蛋糕片的1/2处(有利于卷起)。
17.撒上熟西兰花和胡萝卜碎(蔬菜提前用开水汆烫至熟,沥干水分)。
18.卷成卷。
19.用烤纸包好,入冰箱冷藏30分钟,然后切小段食用。
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提示
胡萝卜泥无需碾压的太细腻,有点碎颗粒在蛋糕糊中,会使做好的蛋糕看上去比较漂亮。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
萝卜土豆泥
食材明细:
主料::土豆1只,胡萝卜半根,
辅料::番茄沙司2勺,
萝卜土豆泥的做法步骤:
1.土豆,胡萝卜洗净,放在蒸锅里蒸大概20分钟。
2.土豆去皮。
3.用勺子将土豆和胡萝卜压成泥,压成泥的方法很多,也可以用保鲜袋来弄,但是家里保鲜袋没有了。
4.锅里放油,7成热时加番茄沙司进去炒,大概2分钟,加2勺糖继续翻炒。
土豆泥和胡萝卜泥混合后加入锅内翻炒。
5.翻炒均匀。尝下已经入味就可以起锅啦。
土豆泥胡萝卜香葱饼
食材明细:
主料::土豆4个,胡萝卜1根,香葱2根,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,
土豆泥胡萝卜香葱饼的做法步骤:
1.土豆去皮洗净,上屉蒸熟后晾凉,压成土豆泥。
2.香葱洗净取叶切碎加入土豆泥中,加入盐、五香粉、胡椒粉拌匀。
3.胡萝卜去皮洗净擦丝,与土豆泥混合在一起搅拌均匀揉成团,喜欢的可以加点面粉,也不易太多,否则口感不够软糯。还可以加点奶酪,充满奶香气孩子们更喜欢。
4.电饼铛下火中温,薄薄的刷层油,姜胡萝卜土豆泥均匀的分成若干小剂子,压成小饼入锅煎。
5.翻面煎熟。
6.出锅装盘,OK!可以开餐啦!
芹菜胡萝卜土豆泥 宝宝辅食,营养丰富
食材明细:
主料::芹菜适量,胡萝卜适量,
辅料::土豆适量,
芹菜胡萝卜土豆泥 宝宝辅食,营养丰富的做法步骤:
1.胡萝卜,土豆切丁。一起放蒸锅。一般辅食机蒸10分钟,蒸锅15分钟。
2.蒸熟,一起打碎或者勺子碾碎。
3.芹菜取芹菜叶,洗净,锅里水烧开,芹菜叶放进去煮,煮1分钟捞起来。9个月以下的宝宝,可以把芹菜跟胡萝卜土豆一起打碎。小柚子目前9个多月,慢慢锻炼他吃大颗粒一点的食物,我直接用刀剁碎,不是特别碎。
4.吃不完的, 一起趁热装到分隔盒里,盖盖冷冻,冻硬了放保鲜袋里冷冻。
小贴士:
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜土豆泥蛋糕卷
食材明细:
主料::蛋黄4个,细砂糖30克,胡萝卜泥70克,西兰花适量,土豆泥280克,蛋黄酱20克,黑胡椒粉适量,黄油10克,
辅料::蛋白4个,玉米油20克,番茄原汁30克,胡萝卜适量,牛奶15克,盐1/4小勺,低筋面粉50克,
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜土豆泥蛋糕卷的做法步骤:
1.主要原料。
2.先制作夹心用的土豆泥。土豆去皮洗净切成薄片,放入容器中加10克清水,盖上容器盖子,入微波炉高火3.5分钟至土豆熟透。
3.取280克熟土豆,放入搅拌机中,加入15克牛奶、20克蛋黄酱、10克黄油、1/4小勺盐,适量黑胡椒粉。
4.搅打成细腻的土豆泥备用。
5.胡萝卜洗净切片,放入容器中,微波炉高火3分钟至熟。
6.取70克碾压成胡萝卜泥备用。
7.番茄一个洗净榨汁,取30克备用(不要加水,要原汁)。
8.蛋黄加10克糖和20克玉米油搅打至乳化。
9.放入胡萝卜泥和番茄汁搅拌均匀。
10.筛入面粉。
11.拌匀,不要划圈搅拌以免面糊出筋,拌好的面糊比较粘稠。
12.蛋白加几滴白醋或者新鲜柠檬汁,分2次加入20克糖,搅打至湿性发泡。
13.取1/3蛋白放入面糊中。
14.翻拌均匀。
15.将拌好的面糊倒回至剩下的蛋白中。
16.翻拌均匀。
17.将拌好的面糊倒入烤盘中(烤盘尺寸:28厘米*28厘米),用刮板抹平表面,拿起烤盘在平整的桌面上摔2下,震出大气泡。
18.烤箱提前预热(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)。上下管160度,中层,25分钟。烤好后立刻出炉。
19.待蛋糕片放至手心温度时,底下垫大张烤纸,在顶端切斜边,起始端切几刀,深度为蛋糕片的1/2处(有利于卷起)。
20.均匀的抹上土豆泥,撒上熟西兰花和胡萝卜碎(蔬菜提前用开水汆烫至熟,沥干水分)。
21.卷成卷。
22.用烤纸包好,入冰箱冷藏30分钟,然后切小段食用。
小贴士:
胡萝卜泥无需碾压的太细腻,有点碎颗粒在蛋糕糊中,会使做好的蛋糕看上去比较漂亮。
奶香土豆胡萝卜泥
食材明细:
主料::土豆泥适量,胡萝卜泥适量,
辅料::牛奶适量,青红椒适量,火腿适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,淀粉适量,油适量,
奶香土豆胡萝卜泥的做法步骤:
1.材料:土豆泥、胡萝卜泥、牛奶。
2.土豆去皮切块入微波炉10分钟后取出用擀面杖压成泥,加入牛奶及胡椒粉、盐搅拌均匀。
3.再与胡萝卜泥混合在一起。
4.用模具做出形状。
5.青红椒及火腿切小粒。
6.锅里下少油,炒香青红椒及火腿粒,用水淀粉勾芡。
7.淋上即可。
烈焰土豆泥
食材明细:
主料::土豆泥30g,西红柿1个,白糖15g,蜂蜜5g,水淀粉10g,
辅料::盐1g,黑胡椒粉1小勺,
烈焰土豆泥的做法步骤:
1.食材备好
2.土豆蒸熟去皮压成泥
3.加入少许黑胡椒粉
4.加点盐拌匀
5.西红柿把皮剥掉
6.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
7.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
8.顶部切下来把西红柿果肉挖出备用
9.西红柿填满土豆泥上锅里大火蒸5分钟
10.剩余的西红柿果肉加入白糖,蜂蜜用榨汁机打成汁
11.将西红柿蜂蜜汁倒入锅里烧开加水淀粉勾芡一下
12.最后把做好的番茄蜂蜜汁浇在西红柿土豆上,烈焰土豆泥完工了
13.酸酸甜甜的特别好吃
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