食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你感兴趣?以下由小编收集整理的《青菜虾皮酥肉汤》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::青菜4颗,酥肉200克,
辅料::虾皮适量,
配料::植物油适量,盐适量,鸡精适量,
青菜虾皮酥肉汤的做法步骤:
1.青菜洗净,沥干水分;酥肉切块,我一般都是做好了就切块,分批装在保鲜袋里,放冰箱冷藏。随吃随取,很方便,适合忙碌的上班族,酥肉的做法参照【红烧蘑菇酥肉——自制酥肉】。
2.起油锅,倒少量植物油,油6成熟时,爆香虾皮,放清水烧开。油少一点,汤就不会腻,或者喜欢清淡的朋友,可以省略这一步,直接将清水烧开,放虾皮、酥肉煮,再放青菜,然后淋点香油,放盐和鸡精即可。
3.清水烧开后,放酥肉大火煮开。
4.最后放青菜略煮,起锅前放盐和鸡精即可。
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木耳青菜虾皮包
虾皮是补钙的佳品,平时除了做汤好像也很少会用到它,而且每次的用量也很少,今天小编教大家用它来做美味健康的包子。
木耳青菜虾皮包
馅料:青菜约500克,鸡蛋2个、木耳一把、虾皮一小把。
调料:盐、香油
面粉500克、水275克、白糖10克、盐2.5克、酵母2.5克。
做法:
1、青菜洗净,锅中烧开水,水中倒几滴植物油和2克盐,将青菜放入,焯至变色后,放凉水中过凉,取出挤干水份,剁细。
2、鸡蛋打散,入油锅用筷子炒散。
3、盛出鸡蛋的油锅留底油,加入洗净的虾皮炒香,关火。
4、加入青菜碎、木耳碎、少许葱姜末,香油,拌均匀,再加盐调味,再加少许香油拌匀。
5、发好的面自盆中取出,揉匀排气。
6、切成小剂子,擀皮,包馅。
7、蒸锅加冷水,放上刷油的篦子,将生坯码入,留一定空间。
8、加盖醒15分钟(天冷时间加倍),直接开火,大火,上气后计时10分钟,关火后闷2分钟取出。
小编有话说:以上就是小编教大家做的木耳青菜虾皮包,营养美味的早餐就吃它吧。
虾皮青菜炒鸭蛋
食材明细:
主料::青菜95克,鸭蛋2个,虾皮25克,
辅料::料酒适量,盐适量,
虾皮青菜炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:青菜、鸭蛋、虾皮
2.将青菜洗净、捞出。
3.放在案板上切碎。
4.随后,将切好的青菜搁入大碗中。
5.合入虾皮,打入鸭蛋。
6.接着,加适量的料酒。
7.加适量的盐。
8.调味拌匀。
9.然后,烧锅倒油烧热,下入拌好的虾皮青菜蛋液翻炒翻炒至熟,即成。
10.出锅装盘。
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